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La Aventura de comer Gato

El Perú es una potencia gastronómica, sin embargo hay un plato que no es muy conocido y poco recomendado por los chef peruanos y es el felino amigo de los humanos.

El gato es una carne poco consumida por la mayoría de peruanos y más bien se puede decir que es una comida de un muy reducido grupo de peruanos de ciertos sectores económicos, hay dos lugares que se les atribuye la especialidad del gato y son Chincha (un pueblo fuera de la capital) y La Victoria (en Lima)  en donde cierta parte de la población es de origen afroperuana.

Hay muy pocas preparaciones del felino casero siendo las más comunes y deliciosas: – El gato al horno y – El gato guisado.
Existe un lugar específico en La Victoria en donde preparan un gato entero por $20 dólares, ua  delicia que pocos pueden y saben saborear debido a las creencias que el gato doméstico es sólo una mascota.

En comenzal peruano nos comenta: “En España comen conejo y los británicos donde este animal es una mascota, los tildan de barbaros, a nosotros los comegato nos tratan igualmente de barbaros aquí en nuestro país…”

Cocinar el  “Conejo de Techo” es sabido que es natural en países asiáticos como la el perro o la rata y no es menos nocivo que otro tipo de carnes, para gustos y colores hay muchas opinones….

La gran diferencia con los Chinos que también comen gato, es que en Perú no se sirve gato en los restaurantes, tampoco se maltrata a los gatos en jaulas o se venden indiscriminadamente, los peruanos son mas cariñosos y crian sus propios gatos o ponen trampas en los techos para atrapar gatos sin dueño o del vecino….

Que no te den gato por liebre y es que el sabor y las presas son idénticas …. en fin no es un plato difundido y se come sólo en muy pocas familias…

Algunos origenes del ''Día de la Madre''

Una celebración tan especial como el Día de la Madre tuvo su origen en la antigua Grecia, pero hay diversas teorías sobre estos inicios, la mayoría fundamentados en culturas y mitologías perdidas en el transcurso de los tiempos.

Podemos encontrar en relatos que durante el siglo VVII, en Inglaterra se comenzó a celebrar el denominado ”Domingo de servir a la Madre”, donde se honraba a todas las madres del reino y donde los criados tenían permiso y el día pagado para ir a visitar a sus progenitoras.

En esos años, muchos trabajaban a disposición de los ricos y la mayoría de ellos estaban lejos de sus hogares, viviendo en la casa de los patrones. De esa forma, se instituyó el Día de la Madre, siendo objeto de una gran alegría para los criados, quienes podían volver a sus casas y pasar el día con sus madres e incluso llevarles un obsequio para compartir con ellas tan afectuosa celebración.

En Estados Unidos, el Día de la Madre fue sugerido en 1872 por Julia Ward Howe como el Día de la Paz. Sin embargo, la escritora Ana Jarvis, después de la muerte de su madre en 1905, decidió escribir a varias personalidades del país para que apoyen el proyecto de celebrar en Día de la Madre  el segundo domingo de Mayo, fecha en que justamente falleció su madre.

La iniciativa de Jarvis tuvo un gran impulso y el Congreso americano aprobó su iniciativa en 1914, tras deliberar y aprobar el proyecto, proclamando como fiesta nacional el Dia de la Madre el segundo domingo de Mayo.

Mientras que en el Perú, el 12 de Abril de 1924, se promulgó una resolución suprema por iniciativa del diputado Carlos Izaquirre, donde se declara el segundo domingo de Mayo como el Día de la Madre.

“Vista la solicitud que formula el ‘Ateneo Universitario Ariel’ de esta capital, sobre la constitución del ‘Día de la Madre’. Estando a lo acordado. Se resuelve: Declarar día solemne, bajo la denominación de Día de la Madre, el segundo domingo del mes de mayo”, es parte de la Resolución Suprema.

CURIOSIDADES DE NAVIDAD

El término Navidad proviene del latín “Nativitas” y significa Nacimiento

Las tarjetas navideñas fueron inventadas por sir Henry Cole, quien en el año 1843 encargó a un amigo pintor que le dibujara y pintara una escena navideña, que luego mandaría a reproducir en una imprenta, para después escribirle unos breves deseos de felicidad y firmarlas y enviarlas a los amigos y familiares.

La tradición de poner el Nacimiento en el mundo se remonta al año 1223, en una Navidad de la villa italiana de Greccio. En esta localidad, San Francisco de Asís reunió a los vecinos de Greccio para celebrar la misa de medianoche. En derredor de un pesebre, con la figura del Niño Jesús, moldeado por las manos de San Francisco, se cantaron alabanzas al Misterio del Nacimiento; en el momento más solemne de la misa, aquella figura inmóvil adquirió vida, sonrió y extendendió sus brazos hacia el Santo de Asís. El milagro se había producido ante la vista de todos, y desde entonces la fama de los “Nacimientos” y su costumbre se extendió por todo el mundo. El Papa Juan Pablo II, en 1.986, a petición de las asociaciones belenistas de todo el mundo, proclamó a San Francisco de Asís Patrón Universal del Belenismo.

El árbol de Navidad decorado, se cree que apareció a principios del siglo XVII, en Alemania. En 1605, un árbol fue decorado para ambientar el frío de la Navidad, costumbre que se difundió rápidamente por todo el mundo. El árbol de Navidad llegó a Finlandia en el año de 1800, donde se extendió por el resto de países nórdicos. Llegó a Inglaterra en 1829, y fue el príncipe Alberto, esposo de la reina Victoria, quien ordenó adornar el castillo de Windsor con un árbol navideño en 1841. En Suecia, mantienen el árbol adornado y con sus luces hasta 20 días después de la Navidad.

Desde el siglo XIII se realiza en Italia una competición de villancicos llamada “pastorelle”.

El roscón de Reyes con haba de la suerte incluida se comenzó a elaborar en la Edad Media.

El primer sorteo de la Lotería de Navidad se celebró en Cádiz (España) en 1812.

Los cotillones de Nochevieja empezaron a organizarse en restaurantes franceses a principios del siglo XX

Las doce uvas de la suerte es una costumbre reciente, nacida en el primer tercio del siglo XX.

El primer árbol de Navidad iluminado con lámparas eléctricas se instaló en casa de Edward Johnson.

La existencia de tres Reyes Magos data del siglo VI d.C. Melchor, que representa a los europeos, ofreció al Niño Dios un presente de oro que atestigua su realeza. Gaspar, representante de los semitas de Asia, cuyo bien más preciado es el incienso, lo ofreció al Niño como símbolo de su divinidad. Y por último, Baltasar, negro y con barba, se identifica con los hijos de Cam, los africanos, que entregan la mirra, en alusión a su futura pasión y resurrección.

El muérdago representa en navidad una demanda de prosperidad a la divinidad.

El primer pan dulce se hizo en Milán, por encargo del duque Sforza, quien pidió a sus cocineros una comida especial para Navidad que contenía en su interior frutas secas y pasas de uva, y que decidió bautizar como“panettone”

En Suecia se mantiene el arbolito adornado y con luces hasta 20 días después de la celebración de Navidad.

En Finlandia, las familias decoran sus casa para Navidad, con velas que realiza cada familia.

El primer cava español data de 1872.

Los villancicos son cantos que se entonan en Navidad para celebrar el nacimiento del Niño Jesús. Esta costumbre tiene su origen en la edad media y se mantiene en recuerdo de los muchos profetas que anunciaban el nacimiento del Salvador. La gente de la villa, los villanos, fueron los que adaptaron los antiguos himnos y cantos en latín con los que la Iglesia recordaba la llegada de Jesús, transformándolos en canciones muy dulces. Son esas las canciones que -en honor de sus autores- hoy se conocen con el nombre de villancicos. Los primeros se originaron, según se cree, en Inglaterra, en la época de Enrique I, los cantos eran en latín y amenizaban las fiestas de la Corte. “El Canto del Jabalí”, era llamado canto del villano, y una especie de diminutivo se transformó en villancico para designar estos coros o estribillos.

Por qué se llama «Misa del Gallo» la misa que se celebra el 24 de diciembre como término de la vigilia de Navidad? Porque esa misa solía caer «ad galli cantus» al canto del gallo, de donde le quedó su sugestivo nombre que nada tiene que ver con el hecho de que en algunos países acostumbraran comer gallo al horno en la cena de Nochebuena.
La palabra pesebre se deriva del latín praesepem. Su significado original era “cajón para la comida de los animales”.

El buey, símbolo de San Lucas Evangelista, es símbolo de la paciencia y el trabajo. El asno, animal que acompaña a la Virgen en el nacimiento, es símbolo de humildad.

En mitad del Océano Pacífico, existe una isla llamada Navidad que pertenece a Kiribati. La venta de sellos de correos es su principal actividad económica.

El día de Navidad fue oficialmente reconocido en el año 345, cuando por influencia de San Juan Crisóstomo y San Gregorio Nacianzeno se proclamó el 25 de diciembre como fecha de la Natividad de Cristo. Pero algunas de las costumbres tradicionales de la Navidad llegaron más tarde, como la de cantar villancicos que no se agregó hasta la Edad Media. Por Navidad, los cristianos africanos se reúnen y leen pasajes de la Biblia. Posteriormente realizan bailes y cantos al aire libre. En Etiopía realizan una ceremonia bañándose en los ríos.

Según las crónicas, el pavo de Nochebuena tuvo su origen en México en el S. XVI. Los aztecas se lo hicieron probar a Hernán Cortés, a quien le agradó y lo llevó a España.

El turrón fue incorporado a la mesa en el siglo XVI.

Hacia el siglo II un sacerdote cristiano llamado Nicolás abandonó Italia, para difundir en Asia la palabra de Dios. Siendo misionero, fue trasladado a Myra, para ser nombrado obispo. Murió un 6 de diciembre, fue proclamado santo e inspiró la figura de Papá Noel. La figura de Santa Claus, con la estética que ahora conocemos, es una invención estadounidense del siglo XX, si bien se basó en la vida y la leyenda de San Nicolás. Actualmente, se designa al mismo personaje en los distintos países, como Santa Claus, Papá Noel o San Nicolás. Aunque en ciertos lugares el día de San Nicolás se celebra el 6 de diciembre. El nombre Santa Claus es una contracción de Sanctus Nicolaus, y se refiere específicamente a San Nicolás de Bari, quien fuera Obispo de Mira en el S. IV, personaje de una enorme bondad y protector sobretodo de los niños.

Los restos de los Reyes Magos estuvieron durante trescientos años en Constantinopla, en lo que antes era Bizancio y ahora Estambul, en Turquía. Luego fueron trasladados a Milán hasta 1162, en que el emperador Barbarroja saqueó Milán y entregó los restos de los Reyes Magos al arzobispo Reinaldo de Dassel, quien decidió que dichos restos fueran trasladados a Colonia, Alemania. Los restos de los tres Reyes Magos descansan en un cofre de oro y plata que pesa unos 350 kg, y se halla en una capilla que hizo construir a tal efecto el emperador Carlomagno en Colonia, Alemania.

Según cuenta la historia, el 25 de diciembre de 1492 se celebró la primera Navidad en tierras americanas. Colón realizaba un reconocimiento de los archipiélagos de la zona, cuando una mala maniobra dañó irreparablemente a la carabela “Santa María”. Los indígenas le ayudaron a rescatar la carga y a construir un fortín donde quedaría parte de la tripulación. Se utilizaron las maderas del barco para levantar dicho fuerte, y se terminó de construir el 25 de diciembre. Por esa razón se llamó al fuerte “Fuerte de Navidad” (Natividad). Allí celebraron con gran emoción la Navidad de 1492.

La costumbre de la celebración de la Misa de Gallo proviene de los ritos de los templos de Jerusalén. Allí los católicos celebraban tres misas el día del nacimiento de Jesús: una en la noche en la cueva de la natividad, santificando el nacimiento, otra al amanecer como signo de la resurrección y una tercera en el templo, siendo ésta el oficio solemne del día.

La estrella de Navidad es originaria de Filipinas, allí se hacen antorchas en forma de estrellas de 5 puntas, que iluminan la entrada de las casas. Entre nosotros suele colocarse en la parte superior del árbol de Navidad.

Cada 24 de diciembre, miles de turistas se trasladan a Oberndorf, cerca de Salzburgo (Austria), donde hace 185 años fue compuesta la canción “Noche de Paz”, quizá el villancico más conocido del mundo.

“Noche de Paz” fue traducida a 330 idiomas; la canción de Navidad austríaca fue creada casi por casualidad, porque se había estropeado el órgano de la iglesia. En 1818, dos días antes de Navidad, el viejo órgano de la iglesia de San Nicolás, la parroquia del padre Joseph Mohr, pasó a mejor vida. Para no decepcionar a sus feligreses, el sacerdote pidió a su amigo Franz Xaver Gruber, maestro y organista del vecino pueblo de Arnsdorf, que compusiera una melodía para un texto de Navidad.

En la misa del gallo de ese 24 de diciembre, Joseph Mohr, cura con voz de tenor y que tocaba la guitarra, y Gruber, que poseía una bella voz de bajo, interpretaron por vez primera en alemán “Noche de Paz”. El hecho era totalmente inhabitual en la época, cuando los textos religiosos se redactaban todavía en latín. Pero Mohr consideraba que una letra simple y comprensiva era lo más adecuado para sus feligreses.

En 1831, un coro que se dedicaba a cantar aires populares tiroleses incorporó el villancico del padre Mohr a su repertorio durante una gira por Prusia. De allí, la canción viajó a Nueva York, donde fue interpretada por un coro tirolés en 1839 pero donde sus autores y su origen permanecieron desconocidos.

Treinta y seis años más tarde, la corte real de Prusia, que buscaba el original de la partitura, consultó al párroco de San Pedro de Salzburgo, quien, para sorpresa general, respondió que Mohr y Gruber, muertos en el anonimato respectivamente en 1848 y 1863, eran los autores del villancico que se había atribuido al compositor austríaco Michael Haydn.

Las mujeres que toman alcohol tienen menos posibilidades de engordar

Un estudio realizado por la Escuela de Medicina de Harward, afirmó que las mujeres que consumen alcohol tiene menos posibilidades de ganar peso que aquellas que son abstemias.

Según el estudio, las mujeres que toman entre 1,5 y 3 bebidas al día, tienen 27% y 61% -respectivamente- menos de posibilidades de convertirse en obesas o de ganar peso, a comparación de las mujeres que no toman absolutamente nada.

En la publicación “Archivos de Medicina Internacional”, se da cuenta de un estudio realizado por la Escuela de Salud Pública de Harvard y el Hospital de Mujeres de Boston, en el que lograron encuestar a casi 19 mil mujeres con un peso saludable y a quienes se les interrogó por sus hábitos alimenticios y de bebida.

“Cerca al 40% de estas mujeres no tomaban nada de alcohol y una pequeña cantidad –solo el 3%- consumía más de 2 bebidas y media al día. Durante los 13 años que duró el estudio, 4 de cada 10 mujeres subieron de peso o se convirtieron en obesas”, comentó la cadena CNN.

Pero, el estudio no incluyó cómo el alcohol afectó a sus vidas, pues su consumo genera varios problemas de salud, sin incluir los riesgos del cáncer de mama. Los expertos han recomendado que las mujeres deben tomar una bebida alcohólica al día (mientras que los hombres deben tomar dos).

“Las calorías del alcohol probablemente no cuentan tanto como las de una barra de chocolate”, explica el doctor R. Curtis Ellison, director del Instituto de Estilo de vida y Salud de la Escuela de Medicina de la Universidad de Boston.

Scott Kahan, codirector del Programa de manejo de peso de la Universidad George Washington, asegura que este estudio reta a los conocimientos convencionales sobre las calorías que provienen del alcohol. ”La manera en la que nuestros cuerpos manejan esas calorías es posible que sea diferente a los carbohidratos, grasas y proteínas”, explica el experto.

A pesar de algunos vacíos en el estudio como o incluir el efecto del alcohol en mujeres que ya son obesas o detallar los hábitos de bebida (como qué tipo de alcohol es el que estas mujeres tomaban), Kahan aseguró que una copita de vino al día es muy saludable.

 

Un botón que le quita el hambre a cualquiera

El botón salvador

Muchos toman al imán del refrigerador como un simple adorno en la cocina, pero Dubai (Emiratos Árabes Unidos), existe el ”The VIP Fridge Magnet”, un imán desarrollado por la agencia TBWA para la pizzería Red Tomato Pizza, que permite ordenar una pizza sin necesidad de emplear el teléfono.

La cadela de pizzas Red Tomato, encontró una forma original de promover el pedido de sus pizzas, creando el The VIO Fridge Magnet, un imán de refrigerador que ayuda a los clientes a saciar el hambre tras abrir la congeladora y encontrarlo vacío.

Los clientes que quieren emplear este dispositivo, pueden pedir su kit e instalarlo en sus refrigeradoreas.

El imán está programado para realizar los pedidos , y los usuarios deben conectar el dispositivo con su smartphone vía Bluetooth, donde podrán seleccionar la pizza de su preferencia.

El cliente recibirá un mensaje de texto para confirmar el pedido y ¡listo!, pizza a la puerta presionando un botón. La campaña fue lanzada con un original spot online que a modo de trailer de película presenta el dispositivo.

 

 

 

 

Alcalde es elegido mediante sorteo público

El Jurado Electoral Especial de la provincia de Canchis (Cusco), eligió como alcalde de la Municipalidad del distrito de Quehue por sorteo, pues los dos candidatos que pugnaban por el sillón municipal obtuvieron la misma cantidad de votos.

Por tal motivo, César Oroche Taipe, candidato de Acuerdo Popular Unificado, fue elegido en un acto realizado en público, tras el sorteo que se llevó a cabo junto al otro contendor de Unión por el Perú, Beltrán Wilca Janampa.

Ambos habían obtenido 381 votos al 100% del escrutinio, por lo que el Jurado Especial Electoral decidió elegir al nuevo alcalde de Quehue mediante un sorteo,

Los miembros de UPP se mostraron en total desacuerdo con el proceso de elección de la nueva autoridad, y aseguraron que presentarán un  reclamo y acciones legales para que se realice una segunda vuelta.

No es la primera elección curiosa que se da en los últimos comicios municipales, pues en el distrito de La Cuesta en Otuzco (La Libertad), Gloria Rodríguez fue elegida alcaldesa con apenas un voto de diferencia sobre su contrincante Elmer Yoni Contreras.

Waka – Waka por partida triple

El Mundial de Fútbol es una fiesta, y amerita un himno oficial que transmita toda la algarabía por la fiebre futbolera que paraliza al planeta entero. Como ocurrió en Alemania 2006, la cantante colombiana Shakira es la encargada de la canción que identifica a Sudáfrica 2010.

Lacancion se llama ‘Es tiempo de África’, pero es más conocido como ‘WakaWaka’. Lo curioso es que a la colombiana no es la creadora original de la melodía.

El término ‘Waka Waka’ le pertenece al canto popular Zangalewa del grupo camerunés Golden Sound, quienes cantaron en representación de las tropas y grupos de jóvenes marchistas de Camerún yÁfrica. No se conoce su lengua originaria, aunque hay versiones que afirman que la palabra pertenece a la lengua fang o ewondo del sur de Camerún y África central.

Zangalewa quiere decir ¿Quién te ha llamado? o ¿Quién te ha enviado? y era la respuesta que recibían los reclutas de la guardia camerunesa cuando se quejaban del rigor de la vida militar.

Ya en la música comercial, el compositordominicano Wilfrido Vargas  tomó el término waka waka de este cántico para incluirlo en el estribillo de El negro no puede, interpretado por Las Chicas del Can en 1982.

Sin embargo, Jean-Paul Ze Bella, líder de Golden Sound y Wilfrido Vargas, han negado acusar a Shakira de plagio. En el caso de Bella, éste aseguró que “La versión de Shakira nos permitió volver a juntarnos… muestra que nohemos trabajado mal”.

Sin embargo, la canción no ha pegado mucho en los sudafricanos, pues consideran que Shakira no es la persona ideal para representar al continente africano.

 

Waka Waka – Versión Golden Sound

Waka Waka – Chicas del Can

Waka Waka – Versión Shakira 

Conozca a la ganadora de un singular concurso de belleza…

En tiempos en que el mundo está pendiente del concurso Miss Universo, hay otro certamen que bien podría pasar desapercibido, pero no menos divertido.

En Minnesota (Estados Unidos) existe un lugar llamado Vergas, localidad que acaba de anunciar a la ganadora de su concurso de belleza ”Miss Vergas 2011”, que celebró este año su edición número 26.

Para obtener la corona, las participantes tuvieron que demostrar tener ”fuertes lazos personales con la comunidad de Vergas”, y someterse a una serie de facéticas pruebas que incluyeron una entrevista personal (40% del total de la puntuación), la demostración de algún coqueto talento a elegir (30%) y el último rubro (también con un valor de 30%) se decidió durante la gran presentación de la noche del 12 de agosto con dos dinámicas: pasarela y preguntas sobre qué es lo que más les gustaría conseguir en la vida

Makenzi Kovar, de 17 años, fue elegida como Miss Vergas 2011 y se llevò 700 dólares y los aplausos de todos los verganos.

Makenzi ganó en la prueba de talento on un monólogo en el que “mantuvo a la multitud riendo hipnotizada y en las categorías de “vestido de noche” y “entrevista privada”, sellando el triunfo y seguramente embalándose hacia un auspicioso futuro como realeza vergana.

Vergas es un pequeño pueblo de Minnesota que cuenta con apenas 311 habitantes. Esta curiosa ciudad presume tener la más grande gavia del mundo, un enorme pájaro en estado de estatua a lado de un lago erigida en 1903. Vergas se encuentra en Cola de Nutria (Otter’s Tail), un condado de apenas 57 mil personas.

En Vergar hay un 0.96% de hispanos o que se significa que viven ahí tres hispanos, para quienes seguramente la vida verbal debe de ser muy rica, en constantes juegos de palabras y albures.