Cada 28 de Junio, el Perú se viste de gala para darle un merecido homenaje a un plato emblemático de nuestra gastronomía: El Ceviche. Para este año, se organizarán una serie de eventos para celebrar e incrementar su consumo.
El Ministerio de la Producción detalló que durante esta jornada, reconocerá la labor que desempeñan Javier Wong y Pedro Solario, considerados como dos los mejores cocineros del país, a quienes se les entregará el título de maestros cevicheros.
Javier Vargas, presidente de la Asociación de Restauradores Marinos y Afines del Perú (Armap), señaló que las actividades se iniciarán el día 24 de Junio y culmirán el 03 de Julio en el marco de la Primera Feria Gastronómica Invita Perú, que tendrá lugar en el centro comercial Megaplaza del Cono Norte.
El martes 28, fecha central, los chefs presentarán diferentes ceviches fusionados con otros platos nacionales. Enseñarán también a los asistentes, secretos para preparar nuestro plato de bandera.
De igual manera, se preparará el cebiche denominado Invita Perú y se otorgará una medalla de oro a los que elaboren el mejor cebiche de la costa, sierra y selva.
Mientras tanto, la Municipalidad de Barranco organizará este domingo 26, un festival dedicado al Ceviche.
La feria se desarrollará en el malecón de la Costa Verde, altura de la playa Los Yuyos, entre las 10 de la mañana y las 4 de la tarde.
En la expo-venta habrá degustación del “cebipisco”, cebiche preparado a base de pisco por chefs expertos.
Asimismo, se realizarán presentaciones de danzas afroperuanas, costeñas y ritmos musicales para toda la familia.
Para el traslado de los vecinos desde el Parque Municipal hasta la playa Los Yuyos, se ha dispuesto la movilidad gratuita en el Mirabús, que recorrerá los principales atractivos turísticos del distrito.
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