Muchos dicen que la base para preparar un riquísimo plato es tener buena mano en la cocina. Para el Restaurante La Preferida sólo necesita tener ganas y pasión por nuestra comida. Es por ello que en esta oportunidad le ayudamos a preparar en sólo 4 pasos, un delicioso plato de temporada, Ceviche de Champignones.
Para la siguiente receta necesita:
– 180gr de Champignones,
– 20 gr de cebolla en pluma,
– 80 ml de zumo de limón,
– 30 ml de aceite de oliva,
– 10 ml de pimiento en tiras,
– 2 gramos de ajo molido y sal al gusto.
La Preferida recomienda hacerlo en cuatro pasos:
1.- Cortar los champignones en dos, blanquearlos en agua con limón, sal y 1 cubito de mantequilla.
2.- Enfriar y dejar escurrir.
3.- En un bol mezclar todos los ingredientes: los champignones, pimiento en tiras, aceite de oliva, ajo y sal al gusto.
4.- Por último servir acompañado con camote, choclo a los lados y coronar con cebolla.