Una cifra de 40 246 adhesiones ha registrado hasta el momento la campaña »Cocina Peruana para el Mundo», que busca el reconocimiento de nuestra gastronomía como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco).
La campaña, promovida por el Ministerio de Cultura y la Asociación Peruana de Gastronomía (Apega), busca sumar 500 mil adhesiones para que la culinaria nacional logre el referido reconocimiento mundial.
Para lograr tal objetivo, se han instalado módulos itinerantes en instituciones educativas asociadas a Apega, donde todos los interesados pueden adherirse a la campaña.
Hasta el momento suman 16 las entidades que han expresado su apoyo a la referida iniciativa, entre las que se encuentran: el Ministerio de Cultura, la Unesco, AVRA Comunicación Interactiva, la Cámara de Comercio de Lima, la Corporación Nacional de Productores de Papa y la Convención Nacional del Agro Peruano.
En la lista también figuran el Centro para la Sostenibilidad Ambiental de la Universidad Cayetano Heredia, la Junta Nacional del Café, Cenfotur, la Asociación Gastronómica de Arequipa, Le Cordon Bleu Perú, la Escuela Peruana de Gastronomía, el Grupo Educativo Discovery.
Para que la Unesco reconozca o valide el expediente, la propuesta debe ser respaldada masivamente por la ciudadanía. Con ese fin, podrán hacerlo entrando al sitio web www.cocinaperuanaparaelmundo.pe y también desde el portal de Apega: www.apega.pe