Unas 35 toneladas de productos agrícolas estarán a disposición de público durante el desarrollo de la V Feria Gastronómica Internacional Mistura. Destacan los granos andinos, tubérculos y frutas propias de nuestro país.
Héctor Velásquez, representante de la Convención Nacional del Agro Peruano (Conveagro), sostuvo que de ese total, cinco toneladas corresponden a granos andinos como la quinua, cañihua o kiwicha.
Estos granos serán traídos por 120 productores de Puno, Ayacucho, Apurimac, Junín, Ancash, Huancavelica y Cusco, gracias a la firma de un convenio entre Conveagro y los organizadores de Mistura.
»Queremos que el público conozca la diversidad de los granos andinos, su calidad nutricional y, a su vez, valoren el conocimiento tradicional que poseen los agricultores de Perú», sostuvo Velásquez.
Entre las variedades de quinua resaltan el fucuro, araya, real rojo, kancolla, vicuñita, café, entre otros. Además, los 20 tipos de kiwicha (achita rosada, roja, negra, jañahui café, jatajo, etc.) y otros 20 tipos de cañihua (como cupi, ramis, akallapi, condorsaya, puca, luntusa y otros).
Los granos podrán ser adquiridos a partir de S/. 6.50 el kilo, un monto que podría variar de acuerdo al tipo de grano andino.
Aparte de los citados, los productores traerán a la feria unas 30 toneladas de arroz, frijol, café, cacao, papa, camote, yuca, maíz, entre otros, que serán ofrecidos al público en el Gran Mercado de Mistura.
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