El Perú tienes gran variedad de platos, no son los más ricos los que proceden de Lima, es una gran mentira que lo mejor este en la capital.
Ya todos sabemos que la papa amarilla del norte del Perú es la más rica. O esas yucas que parecen algodón son deliciosas.
Un plato tradicional es el Shambar, no muy conocido en Lima y mal hecho por algunos restaurantes, no es igual a la Patazca, pero ambos son deliciosos.
El cabrito con frijoles, arroz y sarsa es exquisito.
Hoy en día los Chefs están mostrando más platos peruanos, pero para mal, alguno de esos chefs al intentar darle más caché modifican los ingredientes, cambiándoles el verdadero sabor.
Los mejores chefs confirman que el verdadero sabor está justamente muchas veces en lo simple.
Dejemos que nuestros platos de la costa, sierra y selva sean verdaderos.
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