Novedades en el ''Rincón del Pan'' de Mistura 2012

Uno de los principales atractivos en todas las ediciones de Mistura ha sido »La Panadería». En el 2012 las novedades seguirán con la elaboración de panes elaborados hasta con granos andinos.

Tomás Bances, responsable de los panes emblemáticos de la feria, sostuvo que el Rincón del Pan se mostrará la diversidad de panes del interior de nuestro país, que son poco difundidos entre los consumidores.

»Por eso, estos panes se están trayendo a Mistura y también a las personas indicadas para que elaboren sus panes con sus propias recetas», detalló Bances, quien tiene 26 años de experiencia en este rubro.

Bances comentó que en el Rincón del Pan estarán panaderos de todas las regiones del país y que prepararán ejemplares propios de su región, como la »Chuta» del Cusco o el bizcocho dulce tradicional de Chancay.

Además, en la Panadería Mistura 2012, el público visitante podrá adquirir panes preparados con granos y semillas nativas del Perú como trigo, quinua, tarwi, kiwicha y cañihua; además de panes elaborados a base de plátano, camote y huevo.

»Este es un rincón en donde no se distinguen razas ni colores de personas. Simplemente nos unimos todos los panaderos de las regiones para compartir ideas y conocimientos. Aquí se promueve el consumo de trigo nacional», agregó Bances.

Importante:

– Los panes podrán adquirirse a partir de S/. 5 la bolsa con cinco variedades.
– Los panes saldrán cada 10 minutos crocantes y calientes.
– Serán 30 panaderos emblemáticos los convocados por Apega para Mistura 2012.
– Los panes mantienen la básica receta de harina, agua, sal y levadura.

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