En la zona norte del Perú, Valle Chicama (Ascope y distritos) y Gran Chimú (Cascas y distritos) existe una variedad interesante de estos «dulces».
El Alfeñique es un caramelo de azúcar que en su preparación las señoras tienen que estirar, doblar y volver a estirar la masa de azúcar antes que se enfríe y solidifique.
El alfeñique lleva trozos muy pequeños de coco y tiene forma de un nudo.
Su precio es uno de los más baratos, algo así como diez o veinte céntimos de Sol. Lo despachan en papel periódico (kraft).
La Hojarasca es un dulce de panadería, está formado por 2 galletas paralelas con manjar blanco en su centro, pero estas galletas se parecen a dos cachangas pequeñas.