Armando la Navidad con Arbol y Pesebre

Desde que tengo memoria y vengo de provincias, la navidad ha sido recibida con mucha alegría.

Diciembre es el mes en el que acaban las clases y antes a diferencia de ahora los nacimientos y árboles se armaban más o menos en la quincena de diciembre y no desde noviembre como ahora la moda comercial nos ha obligado.

Y es que estamos dándole clima de navidad desde inicios de mes por que a los niños les entusiasma y a los grandes nos hace recordar aquellas épocas qye también vivimos.

Hace tres décadas no había los árboles navideños actuales que se armaban fácilmente, nuestros árboles comenzaron con la imaginación de los más grandes en la casa, el primer árbol que recuerdo fue un pequeño arbusto o rama tupida que mis hermanos mayores pintaron de blanco pusieron en una maceta y adornaron “bombas de vidrio”, que ahora todas son de plástico.

Un caso curioso aparte era una nieve que se colocaba al árbol y que era una especie de algodón que estirabas por las ramas para que pareciera un tipo de nieve, lo anecdótico era que este material al frotarlo sobre tu brazo picaba bastante y era muy bueno para hacer bromas.

La 2da generación de árboles que vi fue aquellos hechos a base de fierros soldados y que había que vestir con papel celofán de color verde brillante, el cual se cortaba en tiras largas y con cortes perpendicurales enrollándolo por cada rama.

Luego fue llegando los árboles chinos que ahora nos inundan.

El nacimiento ha tenido pocos cambios y antes de los pliegos de papel verde salpicado con colores diversos que usamos hoy, antes uno mismo debia comprar papel de despacho (hoy papel kraft) y salpicarlo con unos tintes verdes, dejándolo secar, luego el procedimiento era el mismo, arrugarlo y armar los cerritos.

La Casita o pesebre siempre ha sido una tarea que en mi casa la realizaba un hermano, ya se había vuelto especialista en casas, con palitos del jardín o encontrados por la calle servía para la tarea.

Así que los pesebres que he visto en mi familia han pasado a ser hechos de palos, cajas de cartón recortadas y ahora en mi casa tengo una hecha por mi de corchos de vino y no queda mal.

Al parecer la navidad para muchos de nosotros se nos ha facilitado comprando todo casi listo, pero los que hemos vivido en otras épocas con menos recursos siempre recordamos aquellos tiempos en que debíamos ingeniarnos para con poco presupuesto hacer algo BBB (bueno, bonito y barato)

Hoy en día los estudios científicos le dan la razón a las cosas armadas o hechas por nosotros mismos por que se dice que une a la familia en una tarea común, entusiasma a los chicos y de yapa nos entretiene. Bienvenida la Navidad !

Pisco peruano ingresará con fuerza a China

China y Perú cumplen 40 años de relaciones diplomáticas y celebraron este aniversario brindando con Pisco, bebida nacional de bandera.

Gonzalo Gutiérrez, embajador del Perú en China, indicó que nuestro país busca reivindicar la gran calidad del pisco peruano y fomentar su consumo en el mercado chino, amparándose en el TLC Perú – China.

El diplomático presentó en el marco de los 40 años de relaciones diplomáticas entre Perú y China, el libro »El Pisco: apuntes para la defensa internacional de la denominación de origen peruana», donde destaca que el pisco peruano destaca en el mundo por estar elaborado sin aditamentos como el azúcar, agua sino que está hecho con puro mosto de uva.

»Creemos que junto al Mutai, los amigos chinos, sin diferenciación de género, se animarán a consumir pisco peruano, no solo por su buen aroma y sabor, sino porque la cultura china es de bebidas espirituosas, y ahí el pisco podrá encontrar un lugar», explicó Gutiérrez.

El Pisco, la cerámica de Chulucanas, el maíz gigante del Cusco, el pallar de Ica y la chirimoya, están amparados en el Tratado de Libre Comercio que Perú y China tienen suscrito, por lo que pueden ingresar a este mercado sin dificultad alguna.

El embajador del Perú en China recordó que para elaborar una botella de Pisco, se necesitan por lo menos siete kilos de uva y que, bajo estrictas medidas de calidad, el pisco peruano ha logrado ser galardonado en prestigiosos festivales internacionales.

Como parte de la promoción en China de esta bebida peruana, la embajada de Perú tiene planeado celebrar el próximo año, en febrero, un festival de pisco que contará con las mejores marcas peruanas.

Desafiemos la tradicional cena navideña con otras alternativas

Es una tradición comer pavo en la cena de fiestas navideñas, pero sabía Usted que esta tradición esextranjera, exactamente de Estados Unidos, y se realiza en el día de Acción de Gracias.

En esta fecha tan especial anímese a innovar su cena con insumos netamente peruanos, o de repente sólo anímese a una cena diferente.

Le ofrecemos algunas opciones para remplazar el pavo por otras aves, también puede optar por otras carnes.

Sin duda el Perú tiene una gran variedad gastronómica, esta variedad va desde la carne de cordero, hasta los lechones, pollos, cuyes y patos.

Una buena alternativa podría ser el lechón al horno y se le puede acompañar con guarniciones de choclo como las humitas dulces y saladas, o los pepianes. Para que salga exquisito procure comprar uno no mayor a 5 kilos y de olor neutro, y hembras pues la carne es más suave, según lo recomiendan los especialistas.

Recuerde también que la cocción de un lechón es más lenta que la del pavo, así que tenga paciencia. También lo puede remplazar por pollo al horno o por un pollo a la brasa, no estaría nada mal.

Pero si quiere un sabor natural y original, puede tentar con el cuy chactado o carne de alpaca ambas acompañadas con coctel o refresco de Cañihua y como guarnición unos tamales verdes o con ensaladas novandinas.

Anímese a probar sabores nuevos, desafiemos la tradición y hagamos la fiesta navideña más peruana que nunca.

Como no subir de peso en las fiestas Navideñas

Las fiestas de navidad y de Año Nuevo son celebradas con exquisitas cenas, todas con grandes calorías y grasas, la preocupación de muchos es como no subir de peso por tanta generosidad familiar.

Te damos algunas recomendaciones, tenlas en cuenta para que luego no vengan las lamentaciones o sentimientos de culpa.

No excederse en las bebidas alcohólicas, también en los refrescos y sodas, pues están aportan calorías extras.

No excederse en comer platillos fritos, tampoco en harinas.La azúcar y la grasa se convierten en calorías, las frituras aportan más calorías que la comida horneada.

Ingerir menos de 2 litros de agua diaria y no comer suficientes vegetales es el peor error que podemos cometer, sobre todo si los reemplazamos por los sobrantes de la cena navideña al día siguiente.

Todas las cenas navideñas son ricas en especies y en sal, al mezclarse con el azúcar (licores, chocolate) y la grasa (la cena en sí misma) hace que retengamos líquidos. Lo mejor es tomar mucha agua y evitar el exceso de sal en las comidas, o quizás repetir en la cena.

No deje de hacer ejercicios durante la temporada navideña.

No deje para después de la cena las ensaladas o vegetales si es que están la acompañan. Deben comerse primero.

No se apresure en pedir un segundo platillo, espere 20 minutos y verá los resultados. El cerebro se demora un poco en registrar que ya no tenemos hambre, así le damos tiempo a nuestro a cuerpo, y nos daremos cuenta que ya no queremos esa segunda porción. Así es que disfruta de la cena de navidad y de fin de año, sin caer en los excesos alimenticios, esto te ayudará a mantenerte en tu peso, no dejes de consumir agua mínimo ocho vasos diarios sea la temporada que fuera, recuerda que lo ideal es que los buenos hábitos se conviertan en un estilo de vida.

La importancia de archivar documentos electrónicamente

STS Group realizó un estudio, donde indica que la productividad de toda empresa se puede elevar mediante el uso del Archivado Electrónico, pues gracias a ello, los trabajadores son más productivos y pueden ahorrar tiempo y dinero.

La productividad siempre se ha visto afectada por la manipulación de documentos, tanto para archivarlos como para buscarlos, más aún cuando se encuentran mal archivados o simplemente, no hay razón de tal documento.

El estudio de STS Group sostiene que la utilización de un Sistema de Archivado y Gestión de Documentos Electrónicos (SAGDE), en lugar del método común, aumenta la productividad y eficiencia de los trabajadores en un 71.9%

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Del campo a la mesa: Panetones en base a hongo de Marayhuaca

Sin duda alguna, la perseverancia del peruano no tiene límites y muchas veces las dificultades son las que hacen florecer nuevas oportunidades de desarrollo, es el caso del poblado de Marayhuaca en Chiclayo, donde no hay agua, ni luz ni desagüe y para llegar el camino es casi inaccesible. Aquí se hace el panetón más nutritivo del mundo.

Un panetón natural, hecho a base de un hongo que creció hace cinco años en el poblado de Marayhuaca, aquí los campesinos sembraron hace más de 15 años pinos, que con el tiempo se comercializarían, pero en el año 2005 una plaga de gusanos lo destruiría casi todo.

A la llegada de un especialista agrónomo se descubrió que había crecido un hongo en toda la zona. Al investigar se dio cuenta que este hongo estaba en otras partes del mundo y que era una exquisita fuente de proteínas y vitaminas. Estos hongos tienen los beneficios de prevenir células cancerígenas, ayudando al buen funcionamiento del sistema inmunológico, además de tener más proteínas que la carne de vacuno.

Los pobladores optan por comerlo incluso crudo, o acompañandolo con otros platos como por ejemplo el ceviche o en guisos.

Con huevos, leche, mantequilla, frutas confitadas, pasas y el infaltable hongo de Marayhuaca, se logra el tan ansiado panetón, no sólo es el ingrediente principal también es la esperanza de este pueblo para salir del olvido y la pobreza.

En Marayhuaca no se come carne, aquí se come hongo. Este hongo es utilizado incluso ya en Lima, como insumo para la alta cocina. Este hongo impulsa el desarrollo de 700 familias del poblado. La elaboración y comercialización que en un principio fue artesanal no fue nada fácil, pues sin luz eléctrica el proceso es mucho más complicado, después de la cosecha se deja secar el hongo bajo el sólo, lo que demora cerca de cuatro días, con luz sólo demoraría unas cuantas horas.

Todo el esfuerzo de estas familias está concentrada en la elaboración del paneton, ellos han realizado múltiples actividades para promocionar el producto, desde un singular baile hasta la degustación en las calles del caluroso Chiclayo.Ahora lo elaboran de forma industrial y ya tienen 10. 000 panetones por repartir.

Los pobladores de Marayhuaca han encontrado en un hongo la natural una fuente no sólo de proteínas sino también de desarrollo económico. Los interesados en adquirir los panetones de Marayhuaca pueden comunicarse con la Asociación Conservacionista Agropecuaria Forestal de Marayhuaca.

La comunidad campesina de Marayhuaca está ubicada en el distrito altoandino de Incahuasi, provincia de Ferreñafe.

Licores para brindar en fiestas navideñas

Celebrar las fiestas navideñas siempre amerita más de un brindis, no solo con la familia, también con los compañeros de la oficina y el reencuentro con los viejos amigos, por eso te contamos cuales son los licores que pueden hacer más especial el momento de la reunión.

Los clásicos espumantes son una tradición en noche buena. También se puede innovar con nuestra bebida nacional el Pisco.

Para saber con qué licor acompañaremos la cena navideña, es necesario saber las características de ésta, por ejemplo:

Si su cena navideña es con pavo, lo ideal es acompañarlo con un espumante (algunos lo conocen como champagne) o vino tinto.

Si la cena es pollo, entonces sólo será el espumante, pero si se le agrega ensalada, optaremos por el vino tinto, si es lechón puede ser un vino blanco. Pero si le agrada las pastas, no puede faltar un buen vino y si es tinto mucho mejor. Y si desea un cena navideña innovadora y opta por el pato al estilo pekinés lo podrá acompañar con cognac, pisco o cualquier otro brandy para deleitar el paladar.

Así es que ya sabe, depende mucho de los preparativos de la cena, para saber con qué licor brindaremos la noche buena y la bienvenida del nuevo año.

El secreto del éxito de una tienda online

Muchas empresas han tratado sin éxito de entrar al comercio online sin resultados alentadores, esto se debe normalmente al poco conocimiento del medio.

Si bien las ventas por internet en muchos países mueven mucho dinero en Perú es muy baja su penetración. Sin embargo hay algunas consideraciones que se debe tomar en cuenta:

El Tráfico web, en internet todo gira en base a la cantidad de visitas que recibe un sitio web, de ahí que en publicidad se usa el CTR (Click Through Ratio) que es un porcentaje sobre la cantidad de clics que se da un anuncio.

En la publicidad online se calcula normalmente de cuántas veces se muestra un anuncio y la gente da clic sobre el mismo, esto es el famoso CTR, pero después de ello se sigue calculando cuánta gente compra, por lo que:

Para el caso de branding no importa mucho el CTR porque lo más importante es la exposición de la marca, pero para ventas si es lo más importante.

Error común: debido a que los ejecutivos de empresas provienen de universidades donde su educación se basó en la publicidad tradicional, intentarán poner su mayor esfuerzo (presupuesto) en medios tradicionales.

En los anuncios web el CTR puede ser tan bajo como 0.5% y con buenos resultados sube a 1, 5 ó 10%. Imaginemos que un anunciante de una tienda online logra un 5% de ctr sobre sus anuncios web, logrando llevar a su web 10,000 visitas y de estos sólo el 2% hace una compra, estamos hablando de 200 personas. (sólo es un ejemplo)

Entonces se entenderá que a mayor cantidad en la exposición de los anuncios (impresiones del banner en web) se llevará una mayor cantidad de visitas a la tienda online, las que luego en un porcentaje prudente se convertirán en ventas.

Es por eso que Amazon y muchas tiendas online generan buenas ventas, simplemente porque son muy visitadas y estadísticamente las probabilidades de compra por parte del visitante son mayores.

Reglas básicas para el pago de las gratificaciones por navidad

Quiénes tienen derecho a percibir la gratificación por Navidad, cuáles son las remuneraciones a considerar, cuál es el monto a pagar, cuál es el plazo para su pago, a qué tributos está afecta la próxima gratificación, son entre otras, las interrogantes que se precisan en el presente informe, a fin que los empleadores cumplan con pagar este beneficio a sus trabajadores.

Tienen derecho a la gratificación

  • Los trabajadores subordinados de la actividad privada con contrato indefinido, a plazo fijo, a tiempo parcial y los trabajadores socios de cooperativas.
  • Determinados trabajadores de las entidades públicas, reguladas por el D. Leg. 728 (SUNAT, ENAPU, PETROPERU, SBS, etc)
  • Trabajadores destacados a empresas usuarias a prestar servicios de vigilancia, limpieza, mantenimiento. En estos casos la gratificación es pagada por el “service”
  • Los trabajadores nuevos o antiguos de las microempresas no inscritas en el Registro Nacional de Micro y Pequeña Empresa – REMYPE.
  • Los trabajadores nuevos de la pequeña empresa, contratados después que la empresa se inscribió en el REMYPE recibirán de gratificación medio sueldo.
  • Para recibir la gratificación no se requiere que el trabajador esté laborando un mínimo de 4 horas diarias, que sí se exige para otros beneficios como la CTS.

No tienen derecho a la gratificación

  • Los trabajadores nuevos de la microempresa, contratados después que la empresa se inscribió en el REMYPE.
  • Los trabajadores de la actividad agraria, pues perciben una remuneración mínima con un plus de 17% (donde incluye CTS y gratificaciones).
  • Los trabajadores independientes, en tanto los servicios no los presten en forma subordinada.
  • Los trabajadores que laboran en empresas usuarias y que provienen de los “services”, por cuanto su gratificación es pagada por su empleador principal.

Monto de la gratificación

La gratificación por Navidad será equivalente a la remuneración percibida por el trabajador al 30 de noviembre de 2011. (Los aumentos que se otorguen a partir de diciembre no se tomarán en cuenta).

Se entiende como remuneración, a toda retribución percibida por el trabajador en dinero o especie, bajo cualquier denominación, de modo “regular” y siempre que sea de su libre disposición. Se considera remuneración regular a aquella percibida habitualmente por el trabajador, aún cuando los montos sean variables.

Tratándose de comisiones/destajo, se considera cumplido el requisito de regularidad, si el trabajador las ha percibido, cuando menos, en tres meses durante el semestre correspondiente.

Para los trabajadores que perciben comisiones/destajo, la remuneración para el pago de la gratificación se obtendrá en base al promedio de comisiones percibidas en los 6 meses anteriores al 15 de diciembre.

Pago de gratificaciones

Las gratificaciones por Navidad deben de pagarse durante la primera quincena de diciembre, esto es, hasta el jueves 15 de diciembre de 2011, caso contrario, generará el pago de intereses previstos en el DL. 25920 de 03-12-92.

Para tener derecho al pago, el trabajador debe estar laborando en diciembre 2011 o estar de vacaciones, licencia con goce de remuneración o gozando de subsidios (enfermedad/maternidad/accidente de trabajo).

En caso el trabajador cuente con menos de 6 meses de labor, percibirá la gratificación en función de los meses efectivamente laborados (un sexto por cada mes de servicios)

Conceptos no remunerativos

No son computables para el pago de las gratificaciones los conceptos considerados no remunerativos en el Art. 19 de la Ley de CTS (DS. 01-97-TR). Esto es, las gratificaciones extraordinarias, utilidades, asignación por transporte, por educación, viáticos, gastos de representación, etc.

Gratificaciones no gravadas al Essalud

Con la Ley 29351 (01-05-09) se desgravó las gratificaciones de julio y diciembre (pagos al Essalud, ONP, AFP) hasta el 31 de diciembre del año 2010. Este beneficio fue prorrogado por Ley 29714 (19-06-11) hasta el 31 de diciembre del año 2014.

En consecuencia, la próxima gratificación por Navidad no estará afecta al Essalud, ONP, AFP, SENATI, SENCICO, según el caso.

Cabe advertir que la gratificación como la bonificación extraordinaria están gravadas con el impuesto a la renta – 5ta categoría – a cargo del trabajador y retenido por el empleador, de ser el caso.

Bonificación extraordinaria

El 9% que las empresas dejarán de aportar al Essalud, será entregado a los trabajadores como bonificación extraordinaria. Esta bonificación se pagará conjuntamente con la gratificación hasta el 15 de diciembre 2011. (En la práctica este sobrecosto se mantiene para el empleador).

La bonificación extraordinaria que percibirán los trabajadores, al haberse considerado de “carácter temporal no remunerativo ni pensionable”, tampoco afecta al Essalud, ONP, AFP, Senati, Sencico.

La bonificación extraordinaria deberá de consignarse en la planilla electrónica de diciembre 2011, en el rubro de conceptos no remunerativos.

Japón apuesta por la innovación para mantener hegemonía automotríz

Prototipos de automóviles eléctricos, híbridos y ecológicos de línea futurista y dotados de las últimas tecnologías protagonizan el Salón del Automóvil de Tokio.

La feria se celebra al final de un año aciago para la industria automotriz de Japón, que se ha visto afectada tras el terremoto y el tsunami que asoló al país en marzo y las inundaciones en Tailandia.

La fortaleza del yen en el mercado de divisas, que ha vuelto a los productos japoneses menos competitivos, se ha sumado a los problemas de las marcas japonesas.

Los expertos creen que para que el país siga manteniendo su lugar hegemónico en el mundo del automóvil debe seguir apostando a la innovación.

Fuente: [BBC Mundo]