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El primer embarque de chifles de Piura, que consiste de dos contenedores cn 71 500 unidades de 100 gramos de este tradicional producto, partió del puerto de Paita con destino a Rusia, informó el gobierno regional.

Los contenedores viajarán durante 22 días hasta llegar a Moscú, capital del Estado ruso.

El producto fue trabajado por el empresario Noé Jiménez, empresario iqueño conocido como el »Ayabaquini», cuyo esfuerzo y dedicación fueron destacados por Javier Atkins, presidente regional de Piura.

»Noé debe ser el ejemplo de persona que gracias a su esfuerzo puede llegar alto, empezó desde abajo y ahora ve cristalizado el sueño de muchos empresarios, como es llevar su producto a otros lugares del mundo», indicó el titular piurano.

Mediante la Dirección de Comercio Exterior y Turismo, seguirán asesorando y capacitando a los pequeños empresarios y artesanos para que puedan llevar sus productos al extranjero.

Jiménez recordó que para su primer embarque al extranjero empleó a 60 personas que trabajaron en dos turnos.

Recordó que cuando viajó en 2007 a México para una capacitación empresarial, se fijó como metar llevar sus productos al exterior y esa oportunidad llegó cuando una familia peruana que reside en Piura, le dio la oportunidad de llevar sus chifles.

En polos, gorros, stickers, eventos, redes sociales. La »Marca Perú» ha pegado en la mente y corazón de todos los peruanos tanto en el territorio nacional como fuera de ella.

Ya se han cumplido diez meses del lanzamiento de esta campaña, que nos permitió descubrir un espacio llamado »Peru» en Nebraska (Estados Unidos) y conocer a »peruanos» que desconocían sus derechos como tal. Así fue que una ‘P’ espiralada se convirtió en imagen de todo un país.

»La Marca Perú es la más pirateada en nuestro país, pero eso significa que existe una demanda y por lo tanto hay reconocimiento y aprecio» indicó José Luis Silva, ministero de Comercio Exterior y Turismo.

Una encuesta de Ipsos Apoyo reveló que el 94% de peruanos recuerdan el logo y aprobaron su diseño. Este spot fue elegido como el mejor comercial del 2011 por un diario de circulación nacional y además, ganó el Gran Premio de Creatividad Empresarial en el Grand Prix del festival de la publicidad desarrollado en Buenos Aires.

Pero el 2012 ya anuncia más campañas, pues será un año importante para el desarrollo y el incremento de turismo, inversiones y exportaciones.

Se espera que para la última semana de abril, salga al aire el segundo spot del comercial »Perú Nebraska», con un contenido que aún no ha sido divulgado.

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Sin duda alguna, la perseverancia del peruano no tiene límites y muchas veces las dificultades son las que hacen florecer nuevas oportunidades de desarrollo, es el caso del poblado de Marayhuaca en Chiclayo, donde no hay agua, ni luz ni desagüe y para llegar el camino es casi inaccesible. Aquí se hace el panetón  más nutritivo del mundo.

Un panetón natural, hecho a base de un hongo que creció hace cinco años en el poblado de Marayhuaca, aquí los campesinos sembraron hace más de 15 años pinos, que con el tiempo se comercializarían, pero en el año 2005 una plaga de gusanos  lo destruiría casi todo.

A la llegada de un especialista  agrónomo se descubrió que había crecido un hongo en toda la zona. Al investigar se dio cuenta que  este hongo estaba en otras partes del mundo  y  que era una exquisita  fuente de proteínas y vitaminas. Estos hongos tienen los beneficios de prevenir  células cancerígenas, ayudando al buen funcionamiento del sistema inmunológico,  además de tener más proteínas que la carne de vacuno.

Los pobladores optan por comerlo incluso crudo, o acompañandolo con otros platos como por ejemplo el ceviche o en guisos.

Con huevos,  leche,  mantequilla, frutas confitadas,  pasas  y el infaltable hongo de Marayhuaca, se logra el tan ansiado panetón,  no sólo es el ingrediente principal también es la esperanza de este pueblo para salir del olvido y la pobreza.

En Marayhuaca no se  come carne, aquí se come  hongo. Este hongo es utilizado incluso ya en Lima, como insumo para la alta cocina.  Este hongo impulsa el desarrollo de 700 familias del poblado. La elaboración y comercialización que en un principio fue artesanal no fue nada fácil, pues sin luz eléctrica el proceso es mucho más complicado, después de la cosecha se deja secar el hongo bajo el sólo, lo que demora cerca de  cuatro días, con luz sólo demoraría unas cuantas horas.

Todo el esfuerzo de estas familias está concentrada en la elaboración del paneton, ellos han realizado múltiples actividades para promocionar el producto, desde un singular baile hasta la degustación  en las calles del caluroso Chiclayo.Ahora lo elaboran de forma industrial y  ya tienen 10. 000  panetones por repartir.

Los pobladores de Marayhuaca han encontrado en un hongo la natural una fuente no sólo de proteínas sino también  de desarrollo económico. Los interesados en adquirir los panetones  de  Marayhuaca pueden comunicarse con la Asociación Conservacionista Agropecuaria Forestal de Marayhuaca.

La comunidad campesina de Marayhuaca está ubicada en el distrito altoandino de Incahuasi, provincia de Ferreñafe.

La peruana Albina Ruiz llegó a Londres para compartir en una sala de la Royal Society of Arts, una de las acadamias de promoción de la ciencia más antigua de la capital inglesa, su éxito

Ella, contó la historia de una iniciativa que puso en marcha hace más de dos décadas: Ciudad Saludable, que une la recolección de residuos con la oportunidad de una nueva vida, transformando a miles de recicladores informales en competentes microempresarios.

Este modelo resultó exitoso, pues se ha extendido a nueve países de América Latina y actualmente, se está implementando en la India.

La idea nació cuando Ruiz llegó a Lima de su ciudad natal en la Amazonia peruana para asistir a la universidad.
Microempresarios

En Perú, Ciudad Saludable ya ha transformado a más de 11.000 recicladores en microempresarios.

«Yo nací en la selva de Perú, en Moyobamba, donde nunca conocí el término basura porque todo lo usamos y lo reciclamos. Cuando llegué a Lima para estudiar ingeniería industrial viví en un distrito muy pobre, El Agustino, donde todo estaba lleno de basura», dijo Ruiz a BBC Mundo.

Las montañas de residuos estaban «en todos los barrios alrededor y mi primera constatación fue que la basura se queda donde vive la gente pobre, entonces mi tesis para graduarme fue sobre microempresas de saneamiento ambiental para ofrecer el servicio de recolección de residuos con triciclos».

Ciudad Saludable ha organizado en el Perú a más de 11 000 recicladores, que atienden la recolección de residuos de un total de nueve millones de residentes urbanos.

Los recicladores reciben entrenamiento no sólo en aspectos técnicos sobre el tratamiento de papel, plástico o vidrio, sino sobre liderazgo, organización de empresas, oratoria y hasta entrevistas a los medios de prensa.

Uno de los grandes logros de Ciudad Saludable es la participación de muchos actores, desde municipios y residentes hasta estudiantes, que ven en el proyecto una iniciativa que ofrece beneficios para todos.

Además, Albina Ruiz convenció a los municipios a utilizar el servicio de los nuevos microempresarios con los números, mostrando lo que podían ahorrar en recolección de residuos. «Además, cuando hicimos un censo descubrimos que había en Perú más de 108.000 familias recicladoras, o sea, unos 500 mil votos».

Ruiz recibió en Londres, la prestigiosa medalla Albert concedida por esa institución a los pioneros en innovación, que incluye en su larga lista de ganadores a Thomas Edison y Alexander Graham Bell.

El Perú es el principal productor de café orgánico del mundo, el sétimo en el ránking mundial de exportación de café y décimo entre los países productores del café. Por ello, el Museo de la Nación será sede del Expo Café.

Durante este evento, habrán diversas conferencias, la disputa del VII concurso nacional de cafés de calidad y un show de barismo.

La Junta Nacional del Café, la Cámara Peruana del Café y Cacao, Prom Perú, Usaid-PDA Perú y el Ministerio de Agricultura, buscan con este evento desarrollar más la cultura del café y mejorar las cifras asociadas al consumo de esta bebida en nuestro país.

La feria contará con la participación de quienes participan en la cadena productiva del café cultivando en Piura, Amazonas, Cajamarca, San Martín, Junín, Pasco, Huánuco, Apurimac, Cusco y Puno.

Durante el Expo Café se realizará el VII Concurso Nacional de Cafés de Calidad, con la presencia en el jurado de catadores como Francisco Serracín (Promecafe, Panamá), Beth Caspersen (Equal Exchange, EE.UU.), Mateo Martínez (Xorxios, España), Joanna Lawson (Twin Trading, Inglaterra), Robert Thoresen (Kaffa, Noruega) y Keita Matsumoto (Wataru, Japón).

Miércoles 12:

1 a.m. El café peruano: situación actual y perspectivas en el futuro. Participa: César Romero (DGCA / Minag). Comenta: César Rivas (JNC).
3 p.m. La contribución de la tecnología en la selección de los cafés finos peruanos. Participa: Johanna Bot (Satake, Estados Unidos).
4:30 p.m. Estrategia para el desarrollo del consumo interno de café. Participan: Daniella Rentería (Altomayo) y Juan Francisco Ferro (Café Perú).

Jueves 13:

11 a.m. Tendencias del café certificado en el mercado internacional. Participan: Alfonso Chávarri (Control Union Perú), Gerardo Medina (Rainforest Alliance) y Emilio Rojas (Fair Trade/FLO).
3 p.m. Propiedades y beneficios del consumo de café: mitos y realidades. Participa Milagros Agurto. Comenta: Wendy Fiol (USIL).
4:30 p.m. Potencial del mercado de café especial en Japón y Asia. Participa: Keita Matsumoto (Wataru, Japón). Comenta: Luis Navarro (CPCC).

Viernes 14:

11 a.m. Perspectivas del café peruano en el mercado europeo. Participan: Joanna Lawson (Twin, Reino Unido), Mateo Martínez (Xorxius, España).
3 p.m. Estrategia de posicionamiento del café de Centroamérica. Participa: Francisco Serracín (Promecafe, Panamá).
4:30 p.m. Tendencias del mercado de café peruano convencional y especial. Participa: William Arteaga (Prom-Perú/Mincetur).
6 p.m. Premiación del concurso.

Productos arequipeños como el ajo, la cebolla, madera, el algodón orgánico y la artesanía, serán mostrados por cuatro pequeñas empresas afiliadas a la Cámara Mype durante su participación en el III Encuentro de Negocios Al Invest Feiron 2011, que se realizará en Brasil.

El certamen se llevará a cabo del 15 al 17 de setiembre en la ciudad de Porto Vehlo, capital del estado de Rondonia, y busca consolidar el mercado brasileño con miras a alcanzar el beneficio aleatorio de la carretera Interoceánica.

La feria es especializada en alimentos y bebidas, moda y confecciones, metal – mecánica, biotecnología, madera y muebles, precisó la Cámara Pyme.

Los empresarios arequipeños acuden a ella por invitación de las autoridades de Rondonia, la federación de industrias local y el comité organizador.

Participarán empresas como Productores Asociados S.A.C. y Agroindustria y Comercializadora Guive E.I.R.L con el fin de optimizar la oferta exportable de ajos a granel, pelado y salmuero, así como al vacío; cebolla, ajo, aceitunas negras y verdes industrializadas y aceite de oliva.

La delegación de empresarios arequipeños tendrá la oportunidad de contactar importadores, compradores internacionales y ejecutivos de la industria con los cuales podrá desarrollar negocios.

Julio es el mes de la Patria, y es inevitable remontarse a fines del Siglo XX, en que la Feria del Hogar y los Circos, eran la atracción de la temporada en Lima. En el presente, la Feria del Pacífico, es parte de la historia, pero la diversión bajo las carpas de colores se mantiene intacta.

El origen del Circo se remota a Grecia, y fue denominado como tal a todo tipo de presentaciones en este formato, las cuales apuntaban directamente a una diversión popular y para toda la familia. A llegar estas compañías se conmocionaban los diferentes pueblos, disfrutando de sus espectáculos que combinaban diversas artes como el teatro, danza, malabarismo y con el paso de los años se incluyeron los animales dentro de las rutinas.

En nuestro país, los circos han alegrado la vida a más de una generación y 2010 no es la excepción. Compartimos los principales shows que se ofrecerán en esta temporada. Diversas figuras nacionales e internacionales ofrecen lo mejor de su talento para entretener al público con actos para chicos y grandes.

Algunos espectáculos para esta temporada son los siguientes:

El Circo de Kiko

Podrá ver al ‘Cachetón’ en su gira de despedida del 27 de julio al 14 de agosto en Metro de la Av. La Marina. Las entradas están a la venta en los módulos de Teleticket de Wong y Metro.

Precios:

General – Normal     S/. 22.00
Palco – Normal     S/. 105.00
Platea – Normal    S/. 32.00
Preferencial 1 – Normal    S/. 53.00
Preferencial 2 – Normal     S/. 53.00
Preferencial 3 – NormalS/. 53.00
Super VIP – Normal    S/. 84.00
VIP – Normal    S/. 64.00

El Circo de la Chilindrina

La hija del recordado Don Ramón vuelve a Lima del 21 de julio al 7 de agosto en Metro de los Olivos (Av. Alfredo Mendiola 3900 Panam. Norte). Las entradas están a la venta en los módulos de Teleticket de Wong y Metro.

Precios:

Platea: S/. 40
Preferencia: S/. 65
Palco: S/. 80
Vip: S/. 100

El «Circo de los horrores»

Una temeraria diversión se apoderará de los limeños del 21 al 31 de julio en el Jockey Club. Las entradas están a la venta en los módulos de Teleticket de Wong y Metro.

Precios:

Zona Susto: S/. 32
Zona Miedo: S/. 63
Zona Pánico: S/. 106
Zona Horror: S/. 169
Zona Psicosis: S/. 253

“Teatro Acrobático de Chengdu”

La magia oriental se vivirá en Lima del 20 de julio al 7 de agosto en el Nuevo Centro de Convenciones y Eventos Claro de Plaza San Miguel. Las entradas están a la venta en los módulos de Teleticket de Wong y Metro.

Precios:

General: S/. 17
Normal: S/. 37
Preferencia: S/. 53
Vip: S/. 79
Royal: S/. 105

“3, 2, 1 María Pía en el bosque encantado”

El show de la conductora infantil va del 22 de julio al 21 de agosto en el centro comercial Open Plaza de la Marina. Las entradas están a la venta en los módulos de Teleticket de Wong y Metro.

Precios:

General: S/. 22
Preferencia: S/. 45
Vip: S/. 65
Platinum: S/. 85
*Obtendrá un descuento del 25% por compras con Tarjeta Ripley.

“Circoloop” de la Tropa del Eclipse

Se presenta hasta el 21 de agosto en el Mall Aventura Plaza de Bellavista (Av. Oscar R. Benavides 3866, Bellavista, Callao). Las entradas están a la venta en los módulos de Teleticket de Wong y Metro.

Precios:

Lateral: S/. 27
Platea: S/. 58
Vip: S/. 74
Golden: S/. 121

“Paukartampu”

Se presenta hasta el 28 de agosto (los sábados a las 8 p.m. y domingos a las 6 p.m.), en una gran carpa circense ubicada en la Videna (cruce de San Luis con la Av. del aire). Las entradas están a la venta en los módulos de Tu Entrada de Plaza Vea y Vivanda.

Precios:

Palco Adultos y Niños S/. 93.00
VIP Adultos S/. 62.00
VIP Niños S/. 41.50
Preferencial Adultos S/. 41.50
Preferencial Niños S/. 21.50
* Precios con costo de servicio Tu entrada incluido.

Sorpresa ha causado entre los peruanos, el hecho que Chile elabore un video a nivel internacional, promocionando la causa, el ceviche y el pisco sour como productos preparados por ese país.

Todo ello con la finalidad de impulsar su exportación a Rusia y Turquía.

En el video, podemos ver como el chef chileno Christopher Carpentier, prepara la denominada Cena de los Sabores del Fin del Mundo por iniciativa de Sabores de Chile.

Precisamente. Sabores de Chile es una iniciativa del gobierno que busca promover los productos de ese país a nivel internacional,, donde destacan sus vinos, pescados, maricos y el pisco sour, para ellos, el “principal cocktail en Chile”. Esta, es una iniciativa de la Dirección e Promoción de Exportaciones (ProChile) que se encarga de apoyar a los exportadores nacionales.

Carpentier prepara una causa aderezada con aceite de oliva, y rellena con palta y centollón (marisco). Decora el plato con “una leche de tigre, como la llaman los vecinos”.

Finaliza su presentación promocionando el pisco chileno, con el que prepara una especie de pisco sour, bebida que también el Perú considera como producto de bandera.

La Posición de Apega:

Al respecto, Mariano Valderrama, presidente de la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega), sostuvo que El origen de la causa, preparación a base de papa y ají amarillo, es peruano y en eso no cabe ninguna discusión, porque es un plato fuertemente ligado a la causa de la Independencia Nacional.

“La causa es netamente peruana y se come en todo el país, ya sea en el norte, en Lima o en el sur, con algunas variaciones”, indicó Valderrama.

Sobre el ceviche, el titular de Apega indicó que si bien este plato se prepara en muchos países de América, especialmente los que están ubicados hacia el Pacífico, en Perú es una tradición y dentro y fuera de la frontera peruana es conocido como el plato de bandera del país.

Finalmente, aclaró que el Pisco es un propio netamente peruano y descartó cualquier pretención de Carpentier de atribuir ese nombre como producto chileno.

“Desde el nombre se puede desprender que se trata de un destilado propio de Perú, porque se llama igual al de un puerto peruano tan conocido como el de Pisco.”

Valderrama invitó a los cocineros chilenos a investigar su propia historia y gastronomía, pues el boom gastronómico del Perú en el país vecino, ha generado cierto grado de confusión.

Es preciso indicar que el video fue publicado en la página Youtube, pero después de unas horas fue despublicado debido a los «fuertes» comentarios que hicieron los usuarios.

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