Nuestra gastronomía que ya cruza fronteras, encontró en Manhattan un nuevo lugar donde asentarse. Desde hace algunos años, los neoyorquinos cuentan con algunos “huarikes” donde se ofrecen nuestros tradicionales platillos, ferias y propuestas novedosas que aspiran conquistar por completo los paladares neoyorquinos.
«Única» la experiencia del sabor peruano en Nueva York
Desde hace dos años se celebra en Nueva York, la Expo Mundial, Peru to the world organiza “Única”, feria gastronómica, donde se ofrece la degustación de diferentes platos, y que en ediciones pasadas convocó a algunos medios latinos en USA y suscitó algunos artículos en la prensa estadounidense.
Este año dicha feria, se realizó en el mes de Julio y fue animada con música latina en vivo, seminarios sobre productos peruanos, shows de danzas peruanas y salsa, presentaciones de chefs peruanos.
Los «huarikes peruanos» en la ciudad de los rascacielos
Los restaurantes peruanos se han convertido en embajadoras que muestran las delicias culinarias del Perú, en Nueva York, algunos de los restaurantes más conocidos son: el Lima Limón, cuyo local se ubica en Eilmhurs, un barrio de Queens, en él se sirven saltado de mariscos, carapulcra, variedades de cebiche y postres limeños.
Otro establecimiento es el Coney Island Taste, cerca al conocido parque de diversiones de Nueva York, allí se expende el popular pollo a la brasa con deliciosas guarniciones, también se venden lomo saltado, tallarines verdes y dulces.
También está el famoso carrito ambulante “Morocho Peruvian Fusion” , un proyecto de los hermanos Miguel y Rafael Samanez, que según cuentan los dueños, venden alrededor de 250 platillos, que incluyen anticuchos, papa a la huancaína, ají de gallina, aunque no se vende cebiche, ya que la municipalidad de Nueva York no permite la venta de platos a base de pescado en puestos ambulantes.
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