Peruana logra reconocimiento en Londres por trabajo ambiental

La peruana Albina Ruiz llegó a Londres para compartir en una sala de la Royal Society of Arts, una de las acadamias de promoción de la ciencia más antigua de la capital inglesa, su éxito

Ella, contó la historia de una iniciativa que puso en marcha hace más de dos décadas: Ciudad Saludable, que une la recolección de residuos con la oportunidad de una nueva vida, transformando a miles de recicladores informales en competentes microempresarios.

Este modelo resultó exitoso, pues se ha extendido a nueve países de América Latina y actualmente, se está implementando en la India.

La idea nació cuando Ruiz llegó a Lima de su ciudad natal en la Amazonia peruana para asistir a la universidad.
Microempresarios

En Perú, Ciudad Saludable ya ha transformado a más de 11.000 recicladores en microempresarios.

«Yo nací en la selva de Perú, en Moyobamba, donde nunca conocí el término basura porque todo lo usamos y lo reciclamos. Cuando llegué a Lima para estudiar ingeniería industrial viví en un distrito muy pobre, El Agustino, donde todo estaba lleno de basura», dijo Ruiz a BBC Mundo.

Las montañas de residuos estaban «en todos los barrios alrededor y mi primera constatación fue que la basura se queda donde vive la gente pobre, entonces mi tesis para graduarme fue sobre microempresas de saneamiento ambiental para ofrecer el servicio de recolección de residuos con triciclos».

Ciudad Saludable ha organizado en el Perú a más de 11 000 recicladores, que atienden la recolección de residuos de un total de nueve millones de residentes urbanos.

Los recicladores reciben entrenamiento no sólo en aspectos técnicos sobre el tratamiento de papel, plástico o vidrio, sino sobre liderazgo, organización de empresas, oratoria y hasta entrevistas a los medios de prensa.

Uno de los grandes logros de Ciudad Saludable es la participación de muchos actores, desde municipios y residentes hasta estudiantes, que ven en el proyecto una iniciativa que ofrece beneficios para todos.

Además, Albina Ruiz convenció a los municipios a utilizar el servicio de los nuevos microempresarios con los números, mostrando lo que podían ahorrar en recolección de residuos. «Además, cuando hicimos un censo descubrimos que había en Perú más de 108.000 familias recicladoras, o sea, unos 500 mil votos».

Ruiz recibió en Londres, la prestigiosa medalla Albert concedida por esa institución a los pioneros en innovación, que incluye en su larga lista de ganadores a Thomas Edison y Alexander Graham Bell.

»Expo Café», una oportunidad para conocer su aporte a nuestra gastronomía

El Perú es el principal productor de café orgánico del mundo, el sétimo en el ránking mundial de exportación de café y décimo entre los países productores del café. Por ello, el Museo de la Nación será sede del Expo Café.

Durante este evento, habrán diversas conferencias, la disputa del VII concurso nacional de cafés de calidad y un show de barismo.

La Junta Nacional del Café, la Cámara Peruana del Café y Cacao, Prom Perú, Usaid-PDA Perú y el Ministerio de Agricultura, buscan con este evento desarrollar más la cultura del café y mejorar las cifras asociadas al consumo de esta bebida en nuestro país.

La feria contará con la participación de quienes participan en la cadena productiva del café cultivando en Piura, Amazonas, Cajamarca, San Martín, Junín, Pasco, Huánuco, Apurimac, Cusco y Puno.

Durante el Expo Café se realizará el VII Concurso Nacional de Cafés de Calidad, con la presencia en el jurado de catadores como Francisco Serracín (Promecafe, Panamá), Beth Caspersen (Equal Exchange, EE.UU.), Mateo Martínez (Xorxios, España), Joanna Lawson (Twin Trading, Inglaterra), Robert Thoresen (Kaffa, Noruega) y Keita Matsumoto (Wataru, Japón).

Miércoles 12:

1 a.m. El café peruano: situación actual y perspectivas en el futuro. Participa: César Romero (DGCA / Minag). Comenta: César Rivas (JNC).
3 p.m. La contribución de la tecnología en la selección de los cafés finos peruanos. Participa: Johanna Bot (Satake, Estados Unidos).
4:30 p.m. Estrategia para el desarrollo del consumo interno de café. Participan: Daniella Rentería (Altomayo) y Juan Francisco Ferro (Café Perú).

Jueves 13:

11 a.m. Tendencias del café certificado en el mercado internacional. Participan: Alfonso Chávarri (Control Union Perú), Gerardo Medina (Rainforest Alliance) y Emilio Rojas (Fair Trade/FLO).
3 p.m. Propiedades y beneficios del consumo de café: mitos y realidades. Participa Milagros Agurto. Comenta: Wendy Fiol (USIL).
4:30 p.m. Potencial del mercado de café especial en Japón y Asia. Participa: Keita Matsumoto (Wataru, Japón). Comenta: Luis Navarro (CPCC).

Viernes 14:

11 a.m. Perspectivas del café peruano en el mercado europeo. Participan: Joanna Lawson (Twin, Reino Unido), Mateo Martínez (Xorxius, España).
3 p.m. Estrategia de posicionamiento del café de Centroamérica. Participa: Francisco Serracín (Promecafe, Panamá).
4:30 p.m. Tendencias del mercado de café peruano convencional y especial. Participa: William Arteaga (Prom-Perú/Mincetur).
6 p.m. Premiación del concurso.

Productos arequipeños serán mostrados en feria de negocios en Brasil

Productos arequipeños como el ajo, la cebolla, madera, el algodón orgánico y la artesanía, serán mostrados por cuatro pequeñas empresas afiliadas a la Cámara Mype durante su participación en el III Encuentro de Negocios Al Invest Feiron 2011, que se realizará en Brasil.

El certamen se llevará a cabo del 15 al 17 de setiembre en la ciudad de Porto Vehlo, capital del estado de Rondonia, y busca consolidar el mercado brasileño con miras a alcanzar el beneficio aleatorio de la carretera Interoceánica.

La feria es especializada en alimentos y bebidas, moda y confecciones, metal – mecánica, biotecnología, madera y muebles, precisó la Cámara Pyme.

Los empresarios arequipeños acuden a ella por invitación de las autoridades de Rondonia, la federación de industrias local y el comité organizador.

Participarán empresas como Productores Asociados S.A.C. y Agroindustria y Comercializadora Guive E.I.R.L con el fin de optimizar la oferta exportable de ajos a granel, pelado y salmuero, así como al vacío; cebolla, ajo, aceitunas negras y verdes industrializadas y aceite de oliva.

La delegación de empresarios arequipeños tendrá la oportunidad de contactar importadores, compradores internacionales y ejecutivos de la industria con los cuales podrá desarrollar negocios.

El Show del Circo – 2011

Julio es el mes de la Patria, y es inevitable remontarse a fines del Siglo XX, en que la Feria del Hogar y los Circos, eran la atracción de la temporada en Lima. En el presente, la Feria del Pacífico, es parte de la historia, pero la diversión bajo las carpas de colores se mantiene intacta.

El origen del Circo se remota a Grecia, y fue denominado como tal a todo tipo de presentaciones en este formato, las cuales apuntaban directamente a una diversión popular y para toda la familia. A llegar estas compañías se conmocionaban los diferentes pueblos, disfrutando de sus espectáculos que combinaban diversas artes como el teatro, danza, malabarismo y con el paso de los años se incluyeron los animales dentro de las rutinas.

En nuestro país, los circos han alegrado la vida a más de una generación y 2010 no es la excepción. Compartimos los principales shows que se ofrecerán en esta temporada. Diversas figuras nacionales e internacionales ofrecen lo mejor de su talento para entretener al público con actos para chicos y grandes.

Algunos espectáculos para esta temporada son los siguientes:

El Circo de Kiko

Podrá ver al ‘Cachetón’ en su gira de despedida del 27 de julio al 14 de agosto en Metro de la Av. La Marina. Las entradas están a la venta en los módulos de Teleticket de Wong y Metro.

Precios:

General – Normal     S/. 22.00
Palco – Normal     S/. 105.00
Platea – Normal    S/. 32.00
Preferencial 1 – Normal    S/. 53.00
Preferencial 2 – Normal     S/. 53.00
Preferencial 3 – NormalS/. 53.00
Super VIP – Normal    S/. 84.00
VIP – Normal    S/. 64.00

El Circo de la Chilindrina

La hija del recordado Don Ramón vuelve a Lima del 21 de julio al 7 de agosto en Metro de los Olivos (Av. Alfredo Mendiola 3900 Panam. Norte). Las entradas están a la venta en los módulos de Teleticket de Wong y Metro.

Precios:

Platea: S/. 40
Preferencia: S/. 65
Palco: S/. 80
Vip: S/. 100

El «Circo de los horrores»

Una temeraria diversión se apoderará de los limeños del 21 al 31 de julio en el Jockey Club. Las entradas están a la venta en los módulos de Teleticket de Wong y Metro.

Precios:

Zona Susto: S/. 32
Zona Miedo: S/. 63
Zona Pánico: S/. 106
Zona Horror: S/. 169
Zona Psicosis: S/. 253

“Teatro Acrobático de Chengdu”

La magia oriental se vivirá en Lima del 20 de julio al 7 de agosto en el Nuevo Centro de Convenciones y Eventos Claro de Plaza San Miguel. Las entradas están a la venta en los módulos de Teleticket de Wong y Metro.

Precios:

General: S/. 17
Normal: S/. 37
Preferencia: S/. 53
Vip: S/. 79
Royal: S/. 105

“3, 2, 1 María Pía en el bosque encantado”

El show de la conductora infantil va del 22 de julio al 21 de agosto en el centro comercial Open Plaza de la Marina. Las entradas están a la venta en los módulos de Teleticket de Wong y Metro.

Precios:

General: S/. 22
Preferencia: S/. 45
Vip: S/. 65
Platinum: S/. 85
*Obtendrá un descuento del 25% por compras con Tarjeta Ripley.

“Circoloop” de la Tropa del Eclipse

Se presenta hasta el 21 de agosto en el Mall Aventura Plaza de Bellavista (Av. Oscar R. Benavides 3866, Bellavista, Callao). Las entradas están a la venta en los módulos de Teleticket de Wong y Metro.

Precios:

Lateral: S/. 27
Platea: S/. 58
Vip: S/. 74
Golden: S/. 121

“Paukartampu”

Se presenta hasta el 28 de agosto (los sábados a las 8 p.m. y domingos a las 6 p.m.), en una gran carpa circense ubicada en la Videna (cruce de San Luis con la Av. del aire). Las entradas están a la venta en los módulos de Tu Entrada de Plaza Vea y Vivanda.

Precios:

Palco Adultos y Niños S/. 93.00
VIP Adultos S/. 62.00
VIP Niños S/. 41.50
Preferencial Adultos S/. 41.50
Preferencial Niños S/. 21.50
* Precios con costo de servicio Tu entrada incluido.

Chile toma como »suyo» origen de la Causa, el Ceviche y el Pisco

Sorpresa ha causado entre los peruanos, el hecho que Chile elabore un video a nivel internacional, promocionando la causa, el ceviche y el pisco sour como productos preparados por ese país.

Todo ello con la finalidad de impulsar su exportación a Rusia y Turquía.

En el video, podemos ver como el chef chileno Christopher Carpentier, prepara la denominada Cena de los Sabores del Fin del Mundo por iniciativa de Sabores de Chile.

Precisamente. Sabores de Chile es una iniciativa del gobierno que busca promover los productos de ese país a nivel internacional,, donde destacan sus vinos, pescados, maricos y el pisco sour, para ellos, el “principal cocktail en Chile”. Esta, es una iniciativa de la Dirección e Promoción de Exportaciones (ProChile) que se encarga de apoyar a los exportadores nacionales.

Carpentier prepara una causa aderezada con aceite de oliva, y rellena con palta y centollón (marisco). Decora el plato con “una leche de tigre, como la llaman los vecinos”.

Finaliza su presentación promocionando el pisco chileno, con el que prepara una especie de pisco sour, bebida que también el Perú considera como producto de bandera.

La Posición de Apega:

Al respecto, Mariano Valderrama, presidente de la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega), sostuvo que El origen de la causa, preparación a base de papa y ají amarillo, es peruano y en eso no cabe ninguna discusión, porque es un plato fuertemente ligado a la causa de la Independencia Nacional.

“La causa es netamente peruana y se come en todo el país, ya sea en el norte, en Lima o en el sur, con algunas variaciones”, indicó Valderrama.

Sobre el ceviche, el titular de Apega indicó que si bien este plato se prepara en muchos países de América, especialmente los que están ubicados hacia el Pacífico, en Perú es una tradición y dentro y fuera de la frontera peruana es conocido como el plato de bandera del país.

Finalmente, aclaró que el Pisco es un propio netamente peruano y descartó cualquier pretención de Carpentier de atribuir ese nombre como producto chileno.

“Desde el nombre se puede desprender que se trata de un destilado propio de Perú, porque se llama igual al de un puerto peruano tan conocido como el de Pisco.”

Valderrama invitó a los cocineros chilenos a investigar su propia historia y gastronomía, pues el boom gastronómico del Perú en el país vecino, ha generado cierto grado de confusión.

Es preciso indicar que el video fue publicado en la página Youtube, pero después de unas horas fue despublicado debido a los «fuertes» comentarios que hicieron los usuarios.

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Perú presentó la Campaña de Promoción de la Palta Hass Peruana en Europa

El Perú lanzó la »Campaña de Promoción en Europa de la Palta Hass Peruana». que comprenderá operaciones de marketing en Francia, Gran Bretaña y Alemania, principales mercados en términos de consumo de esa fruta.

El anuncio fue durante un evento realizado en París, en la Embajada del Perú en Francia.

“Esta campaña es una iniciativa de la Asociación Peruana de Productores de Paltas Hass (ProHass) cuyos miembros han unido esfuerzos para el financiamiento de la misma dando así una muestra del empuje del sector exportador peruano que busca posicionar el origen Perú ligándolo a una imagen de calidad a los ojos del consumidor europeo”, señaló la consejera comercial de Perú en Francia, Rosario Pajuelo.

La funcionaria nacional realizó una presentación del auge del sector agroindustrial peruano ante prensa especializada y miembros de la Cámara Sindical de los Importadores de Frutas y Legumbres de Francia.

Durante el 2010 la palta peruana de la variedad Hass desplazó por primera vez a su competidora de Africa del Sur convirtiendo a Perú en el primer proveedor de paltas del mercado europeo.

Perú es actualmente el tercer exportador mundial de paltas y cerrará el 2011 con envíos al exterior por aproximadamente 70,000 toneladas, en su mayoría de la variedad Hass, y prevé seguir aumentando esta cifra hasta llegar a 100 mil toneladas en los próximos tres años, de acuerdo a las previsiones de ProHass.

Francia es el primer consumidor de palta Hass de Europa pues concentra el 31% del mercado europeo. La campaña se lanzó EN París con una degustación de platos a base de palta, cuya preparación estuvo a cargo de la chef peruana Lourdes Centty.

Durante Junio y Julio se realizarán acciones dirigidas al público profesional en el mayor mercado mayorista de frutas en Rungis (París).

En el stand peruano se entregarán afiches, donde aparecerán imágenes de la ciudadela de Machu Picchu, e incluirá la Marca Perú, campaña lanzada hace poco a nivel internacional.

Mango peruano se promocionará en feria asiática

La Asociación de Productores y Exportadores de Mango (APEM), que congrega a agroindustriales de Piura, Motupe (Lambayeque) y Casma (Áncash), anunció que iniciará una campaña de promoción de dicha fruta a China participando en la feria Asia Fruit Logística.

El objetivo, aseguran en la APEM, es incrementar las ventas en ese mercado al que sólo se enviaron 35 contenedores durante la campaña 2010 – 2011.

El presidente de la APEM, Mario Salazar, señaló que la Feria Asia Fruit Logística se efectuará en Hong Kong del 7 al 9 setiembre del 2011.

Aclaró que durante la campaña anterior se observó que existe una sobreproducción de mango que ha saturado el mercado, por ello es necesario trabajar en la apertura de nuevos mercados. “Durante la campaña anterior enviamos 4,000 contenedores al extranjero, de los cuales 35 fueron a China lo que es nada para un mercado tan grande”, declaró a la agencia Andina.

Comentó que la APEM iniciará una campaña de apertura de mercados en Singapur, República de Corea, Taiwán y Costa Rica, entre otros. “Hemos entrado a Japón que es un mercado de alto poder adquisitivo pero no en volúmenes grandes”, manifestó.

Agregó que ante la sobreproducción de mango es necesario que se regule el mercado como lo hicieron México y Brasil, que establecieron cuotas para cada planta productora. “Hay una sobreproducción de mango que no debería crecer más y más bien matar las plantaciones que no son buenas y que tienen algún problema, porque lo que tenemos nosotros es un problema de oferta de mango”, señaló.

Salazar explicó que los cultivos de mango deberían orientarse a otros productos como la uva y palta que aún tienen mucho mercado que cubrir por la demanda que generan.

El dato

Las exportaciones de mango fresco durante la campaña 2010 – 2011 llegaron a 122,000 toneladas y a 15,000 toneladas de mango congelado.

Fuente: Mass

Video turístico peruano ganó en festival de películas de turismo en Brasil

El video turístico producido por PromPerú: »Perú: Vive la leyenda»,  se hizo acreedor del primer lugar del Tour Film Brasil 2011, uno de los más importantes festivales de películas de turismo del mundo.

La producción nacional ganó por mejor calidad visual, calidad sonora, impacto emocional, valor de la información, concepto y creatividad, objetividad e innovación.

La producción de 56 segundos de duración, realizada en el 2008, compitió contra 496 videos provenientes de 51 países y ganó en la categoría “Gente, Culturas y Tradiciones”, una de las 13 categorías del festival.

Los premios serán entregados en el marco de la celebración de la segunda edición del Festival Internacional Tour Film Brazil el próximo 21 de Mayo en la ciudad de Florianópolis, estado de Santa Catarina, Brasil. Allí se dará a conocer cuál ha sido el premio atribuido a “Perú: Vive la Leyenda”: Arara de Oro, de Plata o de Bronce.

Este festival internacional es miembro del Cifft (Committé International des Festivals du Film Touristique), que se realiza anualmente en Viena, Austria.

El Cifft es un circuito internacional de festivales realizados en catorce países y premia películas de turismo de todo el mundo. El Tour Film Brasil es miembro exclusivo del Cifft para América Latina y Caribe y se inició el 2010 con 236 films en competencia, ganando ese año “Santiago es grande”, del órgano de Turismo de Santiago de Compostela, España.

El jurado internacional evaluó 7 criterios técnicos: calidad visual, calidad sonora, impacto emocional, valor de la información, concepto y creatividad, objetividad e innovacón.

Este triunfo es una oportunidad importante para promocionar los atractivos turísticos de Perú en Brasil, pues serán exhibidas durante el festival a productores, directores, autoridades gubernamentales y empresarios del turismo de diferentes paises del mundo.

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El Caballito de Totora

Cuando se viaja a Trujillo o a Puno, es normal encontrarse sea en Huanchaco o en el Lago Titicaca con una embarcaciones típicas de nuestro país: Caballito de Totora.

El Caballito de Totora esta diseñado para transportar a un navegante durante las faenas de pesca marina en el Perú y lacustre en Bolivia y el Perú.

El extremo anterior (proa) es aguzado y curvado hacia arriba, siendo el posterior más ancho. Cuenta normalmente con un largo de 4,5 a 5 metros; y un ancho de 0,6 a 1 m; su peso varía entre 47 y 50 kg y puede soportar 200 kg de carga útil.

Su uso es de hace tres mil años, tiempo en que su diseño no ha variado con el paso de los tiempos, incluso, los Mochica lo utilizaban hacia el 200 d. C.

En algunas playas del litoral peruano como Huanchaco, los Caballitos de Totora se utlizan deportivamente para correr olas, en una actividad similar al surf.

Incrustadas en su arena reposan estas embarcaciones de totora. Por tiempos inmemoriables este fue el símbolo, la demostración, la evidencia palpable del respeto de la población de la costa peruana por los sutiles hilos que tejen el equilibrio ecológico.

El elemento representativo de esta antigua tradición es el uso del caballito de totora, herencia fundamental de las culturas Mochica y Chimú que se ha mantenido a lo largo del tiempo y que constituye un símbolo representativo de su identidad, con un insondable valor histórico.

Documental »Marca Perú», una manera de ser embajadores de nuestro país

El Documental »Marca Perú», que forma parte de la campaña publicitaria del mismo nombre, fue presentado hoy y se puede apreciar como la peruanidad invade a los pobladores de la localidad llamada ‘Perù’ en Nebraska en Estados Unidos.

»Ustedes son de Perú, tienen derecho a comer rico» es la frase con la el cheff Christian Bravo, abre esta aventura ante la antenta mirada de los pobladores de »Perú», quienes se ven sorprendidos ante la presencia de emblemáticos y reconocidos embajadores nacionales.

Nuestros ‘embajadores’ son los cheffs Gastón Acurio, Iván Kisic, Javier Wong y Christian Bravo, los actores Carlos Alcántara, Gonzalo Torres y Magaly Solier (quien va acompañada de un perro peruano), el periodista Rafo León, la cantante Dina Paúcar y los surfistas Sofía Mulanovich y Gabriel Villarán. Ellos llegaron a ‘Perú a bordo de un bus rojo con el objetivo de “ser embajadores de nuestro país y leerles sus derechos como peruanos”.

El documental muestra como nuestros representantes se pasean por las calles ofreciendo nuestros platos y bebidas emblemas de nuestra gastronomía como el cebiche, anticuchos, papa a la huancaína, lomo saltado, chicha morada y la afamada Inca Kola.

Con el transcurrir del documental, los 569 habitantes de ‘Perú’ en Nebraska. se van acostumbrando a nuestro país, con la gente bailando huayno, ritmos negros al son del cajón, el uso de ponchos y chullos y la sensacional voz del tenor Juan Diego Flórez, quien a través de una radio local entona »La Flor de la Canela».

Tal y como se escucha en la locución, todo peruano, por el hecho de ser peruano, tiene todo el derecho a gozar de lo maravilloso que es ser peruano y a través de este documental, todos los peruanos pueden ser embajadores de nuestro propio país.

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