Productos Peruanos

El Perú lanzó la »Campaña de Promoción en Europa de la Palta Hass Peruana». que comprenderá operaciones de marketing en Francia, Gran Bretaña y Alemania, principales mercados en términos de consumo de esa fruta.

El anuncio fue durante un evento realizado en París, en la Embajada del Perú en Francia.

“Esta campaña es una iniciativa de la Asociación Peruana de Productores de Paltas Hass (ProHass) cuyos miembros han unido esfuerzos para el financiamiento de la misma dando así una muestra del empuje del sector exportador peruano que busca posicionar el origen Perú ligándolo a una imagen de calidad a los ojos del consumidor europeo”, señaló la consejera comercial de Perú en Francia, Rosario Pajuelo.

La funcionaria nacional realizó una presentación del auge del sector agroindustrial peruano ante prensa especializada y miembros de la Cámara Sindical de los Importadores de Frutas y Legumbres de Francia.

Durante el 2010 la palta peruana de la variedad Hass desplazó por primera vez a su competidora de Africa del Sur convirtiendo a Perú en el primer proveedor de paltas del mercado europeo.

Perú es actualmente el tercer exportador mundial de paltas y cerrará el 2011 con envíos al exterior por aproximadamente 70,000 toneladas, en su mayoría de la variedad Hass, y prevé seguir aumentando esta cifra hasta llegar a 100 mil toneladas en los próximos tres años, de acuerdo a las previsiones de ProHass.

Francia es el primer consumidor de palta Hass de Europa pues concentra el 31% del mercado europeo. La campaña se lanzó EN París con una degustación de platos a base de palta, cuya preparación estuvo a cargo de la chef peruana Lourdes Centty.

Durante Junio y Julio se realizarán acciones dirigidas al público profesional en el mayor mercado mayorista de frutas en Rungis (París).

En el stand peruano se entregarán afiches, donde aparecerán imágenes de la ciudadela de Machu Picchu, e incluirá la Marca Perú, campaña lanzada hace poco a nivel internacional.

La Asociación de Productores y Exportadores de Mango (APEM), que congrega a agroindustriales de Piura, Motupe (Lambayeque) y Casma (Áncash), anunció que iniciará una campaña de promoción de dicha fruta a China participando en la feria Asia Fruit Logística.

El objetivo, aseguran en la APEM, es incrementar las ventas en ese mercado al que sólo se enviaron 35 contenedores durante la campaña 2010 – 2011.

El presidente de la APEM, Mario Salazar, señaló que la Feria Asia Fruit Logística se efectuará en Hong Kong del 7 al 9 setiembre del 2011.

Aclaró que durante la campaña anterior se observó que existe una sobreproducción de mango que ha saturado el mercado, por ello es necesario trabajar en la apertura de nuevos mercados. “Durante la campaña anterior enviamos 4,000 contenedores al extranjero, de los cuales 35 fueron a China lo que es nada para un mercado tan grande”, declaró a la agencia Andina.

Comentó que la APEM iniciará una campaña de apertura de mercados en Singapur, República de Corea, Taiwán y Costa Rica, entre otros. “Hemos entrado a Japón que es un mercado de alto poder adquisitivo pero no en volúmenes grandes”, manifestó.

Agregó que ante la sobreproducción de mango es necesario que se regule el mercado como lo hicieron México y Brasil, que establecieron cuotas para cada planta productora. “Hay una sobreproducción de mango que no debería crecer más y más bien matar las plantaciones que no son buenas y que tienen algún problema, porque lo que tenemos nosotros es un problema de oferta de mango”, señaló.

Salazar explicó que los cultivos de mango deberían orientarse a otros productos como la uva y palta que aún tienen mucho mercado que cubrir por la demanda que generan.

El dato

Las exportaciones de mango fresco durante la campaña 2010 – 2011 llegaron a 122,000 toneladas y a 15,000 toneladas de mango congelado.

Fuente: Mass

El video turístico producido por PromPerú: »Perú: Vive la leyenda»,  se hizo acreedor del primer lugar del Tour Film Brasil 2011, uno de los más importantes festivales de películas de turismo del mundo.

La producción nacional ganó por mejor calidad visual, calidad sonora, impacto emocional, valor de la información, concepto y creatividad, objetividad e innovación.

La producción de 56 segundos de duración, realizada en el 2008, compitió contra 496 videos provenientes de 51 países y ganó en la categoría “Gente, Culturas y Tradiciones”, una de las 13 categorías del festival.

Los premios serán entregados en el marco de la celebración de la segunda edición del Festival Internacional Tour Film Brazil el próximo 21 de Mayo en la ciudad de Florianópolis, estado de Santa Catarina, Brasil. Allí se dará a conocer cuál ha sido el premio atribuido a “Perú: Vive la Leyenda”: Arara de Oro, de Plata o de Bronce.

Este festival internacional es miembro del Cifft (Committé International des Festivals du Film Touristique), que se realiza anualmente en Viena, Austria.

El Cifft es un circuito internacional de festivales realizados en catorce países y premia películas de turismo de todo el mundo. El Tour Film Brasil es miembro exclusivo del Cifft para América Latina y Caribe y se inició el 2010 con 236 films en competencia, ganando ese año “Santiago es grande”, del órgano de Turismo de Santiago de Compostela, España.

El jurado internacional evaluó 7 criterios técnicos: calidad visual, calidad sonora, impacto emocional, valor de la información, concepto y creatividad, objetividad e innovacón.

Este triunfo es una oportunidad importante para promocionar los atractivos turísticos de Perú en Brasil, pues serán exhibidas durante el festival a productores, directores, autoridades gubernamentales y empresarios del turismo de diferentes paises del mundo.

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Fotografía: www.mexicoambiental.com.mx

La exportación de productos y diseños peruanos con material reciclado, como el caucho y el cartón corrugado, va en aumento en Estados Unidos, pues la tendencia del diseño ecológico tiene gran acogida en ese país, afirmó Kareen Nishimura, socia de la marca Rika.

“La tendencia en todo el mundo es el diseño ecológico y en Estados Unidos está muy fuerte. Desde el año pasado empezamos a exportar a ese país, gracias a que estuvimos en el evento Gift Show 2010, con todas nuestras cosas”, expresó la empresaria.

Añadió que en esa oportunidad hubo mucha gente que buscaba, especialmente, los diseños sustentables que el Perú ofrecía, así como objetos elaborados con principios de sostenibilidad económica, social o ecológica, manifestó.

Señaló que los productos de mayor demanda son las carteras elaboradas con caucho, y los juguetes hechos de cartón corrugado, en especial el denominado “Robot Tito”.

Nishimura comentó que desde hace cuatro años tiene la empresa y la motivación para trabajar con este tipo de material, al ver la cantidad de desechos que se tiran y que a la vez podían volver a ser utilizados.

“En vez de crear productos con materiales nuevos, decidimos aprovechar lo que hay y lo que se desecha para hacer nuevos diseños y así hacemos bolsos, lámparas, adornos, alcancías, juguetes, muebles, entre otros. Tenemos una línea muy grande de productos”, resaltó.

Nishimura, indicó, además, que en Cusco tienen gran demanda las carteras, muy apreciadas por los turistas; mientras que el público limeño compra robots y muebles de cartón, así como sofás y lámparas hechas a base de botellas de gaseosa.

La empresaria señaló, finalmente, que esta es la segunda vez que participan del Gift Show, que se realiza en el Centro Comercial Jockey Plaza, y que se están estableciendo los contactos respectivos para concretar futuras exportaciones.

La Unesco (Organismo de las Naciones Unidas para la Educación y la Cultura), entregó el »Reconocimiento de Excelencia para la Artesanía» a siete piezas artesanales del Perú, durante las ferias Perú Moda y Perú Gift Show que se realizó en Lima.

»Esto facilitará su proceso de comercialización a nivel internacional», detalló Mara Seminario, viceministra de Turismo, quien señaló que este reconocimiento es una oportunidad grandiosa para que los productos artesanales peruanos cuenten con el respaldo de la Unesco.

Este reconocimiento establece estándares de calidad e introduce en el mercado internacional nuevos productos artesanales andinos, que están inspirados en diseños y temas tradicionales con la finalidad de asegurar ña continuidad de la diversidad de destrezas y tradiciones culturales.

El panel internacional de expertos, que tuvo a su cargo la calificación de las más de 70 piezas, estuvo compuesto por la francesa Sandra Theulé, el brasileño Eduardo Barroso y la mexicana Rafaela Luft.

Ellos evaluaron criterios basados en la autenticidad, excelencia, innovación y comercialización, junto con requisitos de respeto por el medio ambiente y la responsabilidad social.

Los productos peruanos reconocidos son: “Wawa Waltha”, del artesano Abraham Fausto Aller Escalante; “Tabla de Sarhua de enamoramiento”, de Pompeyo Berrocal Evanan; “Poncho Femenino”, de Ruth Pimentel Quispe.

También “Kero contemporáneo con plata”, de la Cooperativa Ayataulee; “Retablo Taller de máscaras”, de Julio César Gallardo Montoya; “Cuadro de mate burilado, de Tito Medina Salomé y “Camélidos”, de Gustavo Salas Palomino.

Los productos podrán ser reproducidos para su propia promoción, capacitación y fortalecimiento a los artesanos.

El Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección de la Propiedad Intelectual (Indecopi) otorgará el certificado que acredita la expresión »Maca Junín – Pasco» como denominación de origen peruano.

Una denominación de origen sirve para identificar en el mercado, productos con características especiales por su zona de producción y métodos propios de extracción o elaboración empleados por los productores del lugar.

En el caso de »Maca Junín-Pasco», estas características coinciden por su sabor dulce, su aroma fuerte y el alto valor nutritivo que tiene debido a la cantidad de minerales que posee gracias a las condiciones naturales de la zona como el frío extremo, la humedad y las lluvias, ademñas de los factores humanos como las prácticas ancestrales de siembra y la cosecha de los agricultores de ambas regiones del Perú.

Como ocurrió con denominaciones anteriores, Indecopi gestionará su reconocimiento y protección en todos los país miembros del Arreglo de Lisboa, administrado por la Organización Mundial de Propiedad Intelectual (OMPI).

La maca se produce en las regiones de Junín y Pasco y se convertirá en la octava denominación reconocida por el Estado Peruano, sumándose así al Pisco, Maíz Blanco Gigante Cusco, Chulucanas, Pallar de Ica, Café Villa Rica, Loche Lambayeque y Café Machu Picchu – Huadquiña.

La ceremonia se realizará este miércoles en la sede del Indecopi, en el marco de las actividades programadas para celebrar la Semana de la Propiedad Intelectual, cuya fecha central se celebró el martes 26.

El Perú tiene otro motivo para sentirse orgulloso de lo suyo. Por primera vez, un restaurante peruano ha podido ingresar en el ránking de los 50 mejores del mundo. Se trata de ‘Astrid y Gastón’, de propiedad de nuestro afamado chef Gastón Acurio y su esposa Astrid Gutsche.

La lista San Pellegrino es una de las más reconocidas y respetadas del mundo gastronómico y elaborada por la Academia de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo. Reúne en un mapa, a los lugares donde los chefs, críticos, amantes y conocedores del buen comer quisieran cenar en un futuro.

El jurado está organizado por regiones: hay 27 y cada uno tiene un presidente y 30 votantes. Los votantes son 837 y cada uno tiene la opción de elegir a 7 restaurantes. Eso suma 5.859 votos.

Las reglas son simples:  Pueden darle su voto (que es anónimo) solo a restaurantes en los que hayan comido en los últimos 18 meses y por lo menos tres tienen que estar fuera de su región. Eso sí, los cocineros y restauranteros no pueden nominar a sus propios locales. Quizás es por ese detalle que hay chefs que no han aceptado el encargo, porque lo ven como un conflicto de intereses. Además, se vota por el restaurante más no por el chef.

Junto al restaurant peruano se encuentran el brasileño D.O.M. de Alex Atala, en séptima posición, 11 puestos por encima del año pasado-, el mexicano Biko, del chef español Mikel Alonso -que asciende del 46 al 31-, y el también mexicano Enrique Olvera, del restaurante Pujol, en la posición 49.

«Es una responsabilidad enorme, y es también una gran oportunidad para abrir puertas a muchos cocineros peruanos y de toda América Latina. Les demuestra que es posible llegar hasta aquí», afirmó Gastón Acurio desde Londres.

Para nuestro reconocido chef, »la historia recién comienza» para la gastronomía peruana, pues cuando nació él, el en Perú no había siquiera una sola escuela de cocina.

A continuación los 50 mejores restaurantes del mundo:

1. Noma de Dinamarca (mantiene su posición por segundo año consecutivo)
2. El Celler de Can Roca de España
3. Mugaritz de España
4. Osteria Francescana de Italia
5. The Fat Duck del Reino Unido
6. Alinea de Estados Unidos
7. D.O.M de Brasil
8. Arzak de España
9. Le Chateaubriand de Francia
10. Per Se de Estados Unidos
11. Daniel de Estados Unidos
12. Les Creations de Narisawa de Japón
13. L»Astrance de Francia
14. L»Atelier de Joel Robuchon de Francia
15. Hof van Cleve de Bélgica
16. Pierre Gagnaire de Francia
17. Oud Sluis de Países Bajos
18. Le Bernardin de Estados Unidos
19. L»Arpege de Francia
20. Nihonryori RyuGin de Japón
21. Vendome de Alemania
22. Steirereck de Austria
23. Schloss Schauenstein de Suiza
24. Eleven Madison Park de Estados Unidos
25. Aqua de Alemania
26. Quay de Australia
27. Iggy»s de Singapur
28. Combal Zero de Italia
29. Martin Berasategui de España
30. Bras de Francia
31. Biko de México
32. Le Calandre de Italia
33. Cracco de Italia
34. The Ledbury del Reino Unido
35. Chez Dominique de Finlandia
36. Le Quartier Francais de Sur África
37. Amber de China
38. Dal Pescatore de Italia
39. Il Canto de Italia
40. Momofuku Ssam Bar de Estados Unidos
41. St John de Reino Unido
42. Astrid y Gastón de Perú
43. Hibiscus de Reino Unido
44. Maison Troisgros de Francia
45. Alain Ducasse au Plaza Athenee de Francia
46. De Librije de Países Bajos
47. Restaurant de l»Hotel de Ville de Suiza
48. Varvary de Rusia
49. Pujol de Rusia
50. Asador Etxebarri de España

Especialistas del Instituto Nacional de Salud (INS) del Perú, han elaborado el primer kit de diagnóstico regional para el dengue a Sudamérica, región que se encuentra en una fase de validación para su posterior producciín industrial y exportación a otros países.

Luego de tres años de trabajo en el Centro de Ivestigación de Productos Biológicos del INS, se ha elaborado un kit denominado Tariki Dengue, cuyo costo de producción será inferior en más del 85% al de similares que son importandos de Australia o Estados Unidos.

“Éstos pueden llegar a costar hasta  25 soles, mientras que nuestra inversión por cada unidad podría ser de entre tres y cinco soles”, resaltó el director del INS, César Cabezas, al señalar que, además del beneficio económico, estos kits tienen un nivel de sensibilidad superior a los importados.

Explicó que las pruebas del dengue que se importan en distintos países de la región son elaborados con bacterias circulantes en Asia; a diferencia del que es producido en el Perú, cuya investigación ha considerado organismos presentes en el continente.

La investigación de las pruebas están siendo desarrolladas sin generar un gasto adicional al Estado, porque el INS cuenta con laboratorios y un centro de producción equipado para estos procesos.

“Lo más importante es que estamos demostrando que no solo somos exportadores de materias primas, sino que con la investigación científica podemos estar al mismo nivel o por encima de otros países”, añadió Cabezas.

Obtener un diagnóstico del dengue con kits sensibles a bacterias circulantes en este continente es de gran importancia en el establecimiento de un tratamiento específico por cada paciente de acuerdo con el tipo de virus adquirido.

»Tariki Dengue» significa en quechua »te encontré», y ha sido inscrito en el Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección de la Propiedad Intelectual (Indecopi) para proteger el trabajo de los especialistas peruanos.

Muchos países de Sudamérica cuentan con kits de efectividad garantizada en el diagnóstico del dengue en sus ciudades, aunque el Perú está probando ser el primer con validez regional.

“Nuestro kit ha alternado con los kits importados en la última epidemia de dengue en la selva peruana y ha tenido buenos resultados. Costa Rica ha establecido un contacto con nosotros para probarlo allá. Argentina y Brasil serían otros países donde haríamos la validación”, indicó Cabezas Sánchez.

Luego del proceso de validación que esperan finalizar en el presente año, se iniciaría la producción industrial del kit Tariki Dengue en el Centro Nacional de Productos Biológicos del INS, ubicado en Chorrillos.