Productos Peruanos

Un grupo de investigadores del Museo de Historia Natural de Londres descubrió una nueva especia de mariposa endémica del Perú

Se trata de la Splendeuptychia mercedes, que habita en la Reserva Comunal Pucacuro, en el departamento de Loreto, un área protegida de más de 600 hectáreas.

El descubrimiento estuvo a cargo de Blanca Huertas, entomóloga del Museo y curadora de una de las mayores colecciones de mariposas disecadas del mundo.

»Casi la mitad de las especies de mariposas del mundo se encuentran en América del Sur, y es increíble que todavía estemos encontrando nuevas», comentó Blanca a BBC Mundo.

La Splendeuptychia mercedes vuela en la Reserva Comunal Pucacuro, en Perú. Tiene en las alas rayas anchas de color marrón, por lo que se asemejan a las de una cebra.

La nueva especie fue nombrada como La Merced, el pueblo de Perú donde se encontró por primera vez en 1903, pero actualmente habita en el área del Río Pucacuro-Monterrico, donde se han encontrado otras especies de mariposas nativas y en peligro de extinción.

«Sorprendentemente este ejemplar estaba en nuestras colecciones desde 1903 y no había sido nombrado. Y este descubrimiento pone en relieve la riqueza de las colecciones del Museo y cómo sus 70 millones de ejemplares aún pueden guardar secretos por descubrir», agrega la investigadora.

El anuncio del descubrimiento, publicado en la revista especializada Zootaxa, coincide con la apertura de una nueva exposición sobre estos sensacionales insectos.

La exposición del Museo de Historia Natural de Londres busca llamar la atención sobre el declive de este hermoso insecto en muchas partes del mundo.

El Río Amazonas mantiene el primer lugar dentro de los 14 candidatos favoritos para ser reconocidos como una de las siete maravillas del mundo, en un concurso organizado por la Fundación New 7 Wonders.

De acuerdo al último ranking de los organizadores, Amazones comparte las preferencias junto a las cataratas Salto del Ángel, el mar Muerto, las islas Galápagos y Maldivas, el Gran Cañón, la bahía de Ha – Long, la gruta de Jei ta, entre otros destinos.

En lo que va de la competencia, registra un porcentaje de crecimiento alto en las votaciones recibidas a través de Internet.

El concurso que elegirá las siete maravillas naturales del mundo comenzó en 2007 con 440 participantes en representación de más de 220 países. Tras una primera calificación quedaron 77 y luego 28 finalistas.

Quienes deseen emitir su voto pueden hacerlo en la página web de la fundación organizadora. Los resultados serán anunciados el 11 de noviembre de este año.

La Casa de la Gastronomía es toda una realidad y por fin abrió sus puertas al público en una inauguración que contó con la presencia del Presidente de la República y el Ministro de Cultura.

Este templo resume más de 500 años de historia de nuestra gastronomía, donde se busca instruir, educar y llegar a la autoestima de todos los peruanos, para que así tomemos conciencia de lo importante que es nuestra cocina en la actualidad.

Alan  García, Presidente de la República, comentó sobre la designación de nuestra gastronomía como Patrimonio Cultural de las Américas para el Mundo, y dijo que se trata de un reconocimiento que llena de orgullo a todos los peruanos: “Hemos sido privilegiados con una diversidad de valores, entre ellos la gastronomía”, dijo ante un auditorio repleto de cocineros y personas que tienen que ver con el mundo culinario.

La Casa de la Gastronomía está situada en el antiguo Palacio de Correos de Lima, a pocas cuadras del Palacio de Gobierno y de la Municipalidad de Lima. Este museo cuenta con cuatro ambientes de acceso público: Sala permanente, Sala Temporal, Sala de Audiovisuales y Sala del Pisco, un ambiente especialmente dedicado para nuestra bebida de bandera.

En la Sala Permanente, el público podrá conocer la importancia de la alimentación en las culturas precolombinas, además de cómo se manifestaban en diferentes ceramios, así como reproducciones de cultivos nativos como la papa y el ají amarillo.

Se incluye un Mapa de Recursos Naturales oriundos del Perú, y una Hoja de Balance de Alimentos cultivados en el Incanato, osea, la composición nutricional expresada en vitaminas, minerales, proteínas y calorías de los diversos cultivos.

Se trata de un espacio dedicado a los insumos de los platos más difundidos de las tres regiones naturales de nuestro país. . El limón sutil, el ají limo, la cebolla roja, el camote, la papa, las carnes de res, pato, pescados diversos, cecina, arroz, choclo, plátano, calabaza, caña de azúcar, entre otros, dan cuenta de la inmensa gama de productos que son la esencia de los platos elaborados por diestras manos de cocineros y cocineras herederos de 500 años de fusión.

El título ha sido concedido por la Organización de Estados Americanos (OEA).

La gastronomía del Perú venía siendo menos conocida que otras tradiciones culinarias como la china o la mexicana; sin embargo, su riqueza y variedad es una de las mayores del mundo, fruto del sincretismo de varias tradiciones, en una mezcla que saca lo mejor de los ingredientes tradicionalmente disponibles en el país.

El ministerio de Cultura peruano afirma que espera que este reconocimiento a nivel americano sea un preludio de uno mayor: la entrada de la gastronomía peruana en la lista del Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO, una distinción con la que ya cuenta la cocina mexicana.

La distinción se concedió ayer en Washington, sede de la OEA, donde el viceministro de Cultura, Bernardo Roca Rey, fue el encargado de ensalzar los platos del país.

Una de las más ricas del mundo

La gastronomía del Perú es una de las más variadas y ricas del mundo, fruto de una historia apasionante que se refleja en sus sabores.

Inicialmente, la base fue la cocina tradicional de los indígenas precolombinos, como los incas, que contaban con sus propias recetas; con la llegada de los españoles, esas técnicas y platos indígenas fueron asimilados por los colonizadores y fusionados con la propia tradición culinaria española, principalmente del sur de la península Ibérica con una mayor influencia árabe.

Sobre esa base se unieron luego los aportes de la cocina de los esclavos del África occidental que llegaron al Perú y más adelante, la de cocineros franceses huídos de la Revolución en su país a finales del siglo XVIII. Ya en el siglo XIX, nuevas oleadas de inmigrantes aportaron nuevos elementos a la ya variada cocina del país andino, destacando los italianos y los asiáticos (chinos cantoneses y japoneses).

Uno de los platos estrella más simbólicos del Perú es el ceviche, elaborado con pescado y marisco crudo troceado y adobado con jugo de naranja agria o limón, cebolla, sal y ají.

El picante del ají es precisamente uno de los elementos más distintivos, así como el colorido de los platos, muchos de los cuales suelen ir acompañados por arroz por influencia china.

Corajudas, trabajadoras, bondadosas, sonrientes, también sabias. La mujer peruana, esté donde esté, demuestra su valía y entereza a pesar de las carencias económicas de su entorno social,la desigualdad secular y la prepotencia de algunos «hombres» de ideas cavernarias.

Mujer campesina, mujer madre, mujer luchadora que alza su voz para protestar, como lo hizo María Elena Moyano, quien inspiró a toda una comunidad como Villa el Salvador, para hacerle frente al terrorismo.

 
Pilares y baluartes de las familias urbanas y rurales, la mujer andina, costeña y amazónica -a pesar de las dificultades y la discriminación de género- se gana a pulso su espacio en la sociedad. La mujer peruana no se dapor vencida y lucha por dar a conocer al mundo, el talento que el Perú guarda en cinco letras: MUJER.

Felíz Día Internacional de la Mujer

La Maca (lepidium meyenii) es una planta que crece en la sierra central del Perú en zonas especialmente agrestes e inhóspitas, por encima de los 3,500 msnm (cordillera de los Andes) donde prácticamente no existe ninguna otra forma de vida vegetal, ha constituido desde épocas muy remotas el alimento principal, y a veces único, de los nativos que habitan dichas zonas andinas del Perú, permitiéndoles subsistir en condiciones de vida tan adversas. Maca Peruana o Maca Andina son otras denominaciones populares para esta raíz cuya concentración en propiedades nutricionales ha sorprendido a la ciencia. Los cronistas españoles de la época, (Guamán Poma, Cobo, De Rivero y Ustariz, entre otros) cuando se han referido a la Maca, lo hacen describiéndola como una raíz andina de alto valor nutritivo.

La Maca peruana ha sido considerado desde épocas remotas como un alimento de excelentes propiedades alimenticias para el ser humano y animales. Estudios nutricionales realizados a la maca indican que contiene: proteínas, aminoácidos esenciales, carbohidratos, fibras, vitaminas (B1, B2, B6..), minerales como el hierro, calcio, fósforo, potasio sodio. Los beneficios nutricionales de esta raíz andina han sido considerados en estudios médicos, donde se ha demostrado su acción nutritiva en anemias, mejoras de crecimiento (en animales), y propiedades energéticas y anti-estrés.

La Maca al ser considerada tradicionalmente por sus importantes propiedades nutritivas y medicinales viene a definir cabalmente el actual término de Nutracéutico, que se refiere a productos que pueden proporcionar beneficios de salud más allá de su valor básico nutritivo y generalmente en relación a las cantidades en que se recomienden. Entre los principales beneficios que la ciencia ha encontrado en la maca peruana están:

Maca e Infertilidad

Se han realizado estudios médicos a la maca para comprender científicamente el efecto sobre la fertilidad humana. Efecto que empíricamente es conocido por las comunidades nativas andinas desde hace siglos. Entre los estudios sobre la actividad fertilizante de la maca destacan:

* Estudio: Efecto del Lepidium meyenii (Maca) en los parámetros seminales responsables de la fertilidad humana. Dr. González 2001, Universidad Peruana de medicina Cayetano Heredia.

* Resultado: En este estudio se consiguió un incremento del volumen seminal, cantidad de espermatozoides, movilidad espermática,  con un tratamiento con maca durante un período de 3 meses.

Maca e Impotencia

Aunque la disfunción eréctil puede ser motivada por varios factores (psicológicos, fisiológicos, ..), se ha estudiado y demostrado estadísticamente el efecto que la maca produce en la activación sexual.

* Estudio: Efecto del Lepidium meyenii (MACA) en el deseo sexual Dr. Gonzalez 2002, Instituto de Investigaciones de la Altura. (Universidad Peruana Cayetano Heredia, Lima, Perú).

* Resultado: En el grupo tratado con Maca, en la 4ta semana , 24.4 % de los hombres manifestaron que el tratamiento había incrementado la activación sexual, mientras que en la semana 8 y 12 del tratamiento, la prevalencia de los hombres que manifestaron incremento en su impulso sexual fue de 40.0 % y 42.2% respectivamente.

Según apunta, el Dr. Gordon (EEUU): «Los hombres y mujeres que consumen maca experimentan un aumento del deseo sexual, como consecuencia de su efecto en la regulación hormonal».

Maca y Menopausia

La maca es un fortalecedor y rejuvenecedor para todo el sistema endocrino, conduce al cuerpo a la creación de sus propias hormonas en la correcta proporción para cada una. Sus efectos sobre el sistema endocrino actúan a través del hipotálamo mejorando el sistema inmunitario y reproductivo. El estado final es el bienestar general. Sus propiedades niveladoras de la producción hormonal la convierten en un alimento beneficioso para aliviar los síntomas antes, durante y después la menopausia.

El Dr. Malaspina, que receta maca desde hace más de 10 años, asegura que los resultados son muy buenos en casi todas sus pacientes, especialmente mujeres en estado de menopausia. Dependiendo del nivel de desbalance hormonal los beneficios comienzan a notarse a partir del cuarto día de toma o al finalizar los tres meses. Asegura que aunque es posible que no se noten los resultados en todos los pacientes ya que no todo lo natural funciona de igual manera para cada uno, es raro que esto suceda.

La Semana de la Moda de Nueva York, fue testigo de la obra del diseñador peruano Sergio Dávila, quien sorprendió a los visitantes con sus diseños que fueron lucidos en la pasarela por destacadas modelos.

»Mis diseños son la unión de las Américas, porque yo veo una América unida, donde están todos juntos no como en Europa. Para salir adelante en Nueva York tienes que tener apoyo, no solo talento», detalló Dávila.

Los diseños del peruano se caracterizan por ser elaboradas con textiles naturales de alta calidad, hecha con tejidos finos.

“Son todos de hilos de camélidos peruanos, como la vicuña y la alpaca. Son una maravilla porque alivian el frio de Nueva York”, afirmó.

El negro fue el rey indiscutible de las creaciones masculinas del peruano, quien reconoció que precisamente este color «es su influencia neoyorkina» en la colección.

La superposición de prendas marcó una juvenil línea femenina, protagonizada por una paleta de azules, púrpuras, blanco y negro, con leggings en tonalidades eléctricas.

Dávila participó en la Semana de la Moda de New York junto al brasileño Carlos Miele, la venezolana Carolina Herrera, el cubanoamericano Narciso Rodríguez y el mexicano Christian Cota.

El proceso electoral 2011 que elegirá a los nuevos representantes del Ejecutivo, Legislativo y Parlamento Andino está a la vuelta de la esquina.Los peruanos estamos en el derecho de conocer las propuestas de nuestros candidatos.

Tal y como sucedió en las pasadas Elecciones Municipales, el Jurado Nacional de Elecciones ha re-lanzado el portal web INFOgob, en donde basta que los ciudadanos coloquen su número de DNI, para poder acceder a información básica referente a los postulantes a la Presidencia, al Congreso y al Parlamento Andino.

INFOgob es un espacio virtual gratuito que brinda una base de datos completas con diversa información electoral como la hoja de vida de los candidatos, su historial partidario, los planes de gobierno, además que permite el conocimiento de la participación de la sociedad civil de las diferentes regiones, provincias y distritos de nuestro país.

Finalmente, INFOgob le brindará información sobre su mesa y local de votación, además de verificar si es elegido o no, miembro de mesa.

Para conocer detalles sobre los próximos comicios, haga click en el siguiente enlace: Elecciones Generales 2011.