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El último triunfo peruano en Montevideo

El último triunfo de Perú en las Eliminatorias se dio precisamente en Montevideo, ciudad donde la selección se jugará este domingo chances importantes por querer llegar a Brasil 2014.

Sucedió el 01 de junio de 2004. Perú llegó a esa sexta fecha con cinco puntos en cinco partidos disputados. No estábamos tan urgidos, pero la derrota ante Colombia en Lima una fecha antes, obligaba al equipo de Paulo César Autuori a sumar al menos un empate en el complicado estadio »Centenario» si es que quería seguir vivo en el proceso.

En tanto, Uruguay pasaba por una ligera crisis deportiva. Tenía en las primeras cinco fechas, siete puntos, pero la derrota ante Venezuela por 0-3 en el propio Centenario obligó a la salida de Juan Ramón Carrasco de la dirección técnica, llegando en su lugar Jorge Fossatti.

El Uruguay – Perú debía ser un partido que marque la recuperación de uno de ellos. Todo empezó bien, pero con el correr de los minutos, el equipo peruano se fue afianzando en la cancha.

Fue un 3-1 contundente para la bicolor. El primer gol, una obra maestra de Nolberto Solano a su estilo: Un tiro libre imposible de atajar para el portero Gustavo Munúa.

El segundo gol llegó por medio de Claudio Pizarro, quien gracias a un centro de Roberto Palacios definió algo incómodo ante la salida de Munúa, pero al fin y al cabo fue un gol que nuevamente dejo fríos a los hinchas locales.

Uruguay se desesperó hasta perder los papeles. Gonzalo Sorondo se fue expulsado por escupirle a Palacios y Perú aprovechó esa desesperación. En el segundo tiempo, un joven Jefferson Farfán se infiltró en área uruguaya y, tras un pase preciso de John Galliquio, definió cruzado sobre el arco de Munúa.

El gol del descuento de Forlán solo maquilló el resultado final. Fue un 1-3 contundente de Perú, quizás el mejor partido jugado en la era Autuori. El resto, es historia conocida.

Formaciones:

URUGUAY: Gustavo Munúa, Marcelo De Souza, Gonzalo Sorondo, Alejandro Lembo, Gianni Guigou (salió al 46´ por Adrián Romero), Pablo García, Marcelo Sosa, Richard Núñez, Antonio Pacheco (salió al 46´ por Diego Forlán), Walter Pandiani (salió al 63 ´ por Darío Silva) y Javier Chevantón. DT. Jorge Fossati.

PERÚ: Oscar Ibáñez, Santiago Acasiete, Jhon Galliquio, Miguel Rebosio (salió al 80´ por Julio García), Walter Vilches, Nolberto Solano, Juan Jayo Legario, Carlos Zegarra, Roberto Palacios (salió al 58´ por Jorge Soto), Jefferson Farfán y Claudio Pizarro (salió al 46´ por Andrés Mendoza). DT. Paulo Autuori (BRA).

Consejos prácticos para cuidar el Medio Ambiente

Cada 05 de junio se conmemora el Día Mundial del Medio Ambiente, una jornada establecida por la Asamblea General de Naciones Unidas el 15 de diciembre de 1972.

El objetivo de este día es fomentar la sensibilización social acerca del tema, intensificando la atención y acción política. Además, es importante lograr que cada persona se convierta en un agente activo del desarrollo sustentable y equitativo, que promueva el papel fundamental de las comunidades en el cambio de actitud hacia temas ambientales y fomentar la cooperación.

Algunos problemas que afectan al medio ambiente son los químicos tóxicos de las grandes industrias, la explotación desmesurada de los mares y la deforestación de los bosques y selvas.

¿Cómo podemos salvar el Medio Ambiente?

1. Apaga las computadoras por las noches (no dejarlas encendidas ni en hibernación)

2. Utiliza ambas caras del papel al imprimir o para anotar en el mismo.

3. Evita el consumo de agua embotellada. Usa un contenedor recolectable o tomar del grifo.

4. Recicla los envases de vidrio. No olvides que tarda un millón de años en descomponerse en la naturaleza.

5. Acorta la ducha. Por un minuto en la ducha ahorrarás casi 20 litros de agua.

6. Cierra el caño del agua cuando te cepilles los dientes. Así ahorrarás cuatro litros de agua.

7. No precalientes el horno a menos que sea necesario, sólo enciende el horno después de poner el plato en el mismo.

8. Apaga las luces que no necesitas.

9. Haz uso de fósforos en lugar de encendedores, pues de esta manera podrán descomponerse más fácilmente.

10. Solicita tus estados bancarios por Internet, para así evitar papel de manera innecesaria.

11. No utilices una guía telefónica de papel. Es recomendable usar un directorio en línea en tu computadora.

12. Deshazte del correo postal innecesario, para evitar la tala de cientos de árboles para la fabricación del papel.

13. Evitar lavar el auto en un servicio de lavado. Lava tu auto en casa usando un recipiente de agua y trapos. No uses la manguera porque desperdicias mucha agua.

14. Compra baterías recargables. Pueden ser más caras que las convencionales, a mediado plazo recuperas lo invertido, además, dejarás de seguir contaminando.

15- Paga tus facturas por Internet y de esa manera ahorrarás millones de árboles cada año, liberándolos de la tala.

16. Usa bolsas re utilizables, las de plástico son una plaga que dañan al medio ambiente.

17. Realiza las compras del mercado a granel, evitando así, compras innecesarias y generarás menos basura.

18. Planta un árbol y ayudarás a preservar el medio ambiente, aumentando el valor de la propiedad.

19. Baja el termostato, por cada grado más bajo en el invierno ahorrarás un 10 % en su factura de energía

20. Camina o anda en bicicleta cuando puedas porque es mejor para el medio ambiente y para la salud.

¿Cómo bañar a los gatos?

No es un secreto que entre los gatos y el agua no hay una armoniosa relación. Pero, el algunas ocasiones es buena idea que el minino tome un baño, para librarlo de una invasión de pulgas o la suciedad en general.

Compartimos una forma fresca de darle un baño a tu gato:

1- Evalúa si tu gato necesita realmente un baño. Pueden existir otros métodos como el cepillo o limpiarlo con una franela.

2. Es importante que el gato tenga sus vacunas al día, antes de considerar bañarlo.

3. Coloca un piso de goma en la tina, la que debes llenar a no más de 10 a 12 cm de altura con agua tibia. La cantidad de agua puede variar dependiendo del tamaño y peso de tu gato.

4. Ten champú y un pequeño pedazo de tela listos. Podrás necesitar la ayuda de una persona para que una sostenga al gato y la otra lo lave. Ten listas dos toallas para secarlo cuando sea necesario.

5- Cepilla cuidadosamente el pelo de tu gato antes de introducirlo en el agua, más aún si tu gato pertenece a una especie de pelo largo. Una vez que su pelo haya sido mojado, y se presenta algún nudo será poco menos que imposible sacarlos después del lavado.

6- Escoge el champú apropiado para bañarlo. Procura seguir la recomendación de tu veterinario para seleccionar el champú ideal y que se adecúe a las necesidades del felino. El champú que usamos los humanos comúnmente, no tiene el pH ajustado para los gatos y es posible que las versiones medicadas puedan ser muy fuertes i incluso tóxicos para el animal.

7- Empieza por mojar a tu gato desde el cuello para abajo usando una tela. Luego, usa solo un poco de champú con agua y sigue este orden: cuello, cuerpo, patas, panza y cola.

8. Enjuaga todo el cuerpo de tu gato con cuidado y luego repite el enjuague dos veces más para secar todo el jabón. Puedes poner un poco de acondicionado y dejarlo actuar por 20 o 30 segundos. En caso que se pueda dejar más tiempo el acondicionador, el pelo de tu gato será más suave y brilloso

9. Para secarlo, ten a la mano las dos toallas, escurre el agua del gato y presiona el cuerpo de modo que el agua salga del pelo antes de sujetarlo con la toalla. Luego, frota el cuerpo del gato con la toalla, y la primera quedará muy empapada, por lo que tienes que tener lista la otra toalla.

10. Secado.

Para los gatos de pelo corto, pueden terminar la fase de secado por si mismos mientras no sean mojados nuevamente.

Para los de pelo largo, será necesario el uso de un cepillo y un secador de cabello para finalizar la etapa de secado. Trata que tu gato no se asuste por el ruido de la secadora de pelo y tenla a una distancia segura del felino.

Qué es el Formulario W-8BEN de EEUU para extranjeros

Muchos webmasters y emprendedores que reciben sus pagos de empresas norteamericanas ya habrán oído de este formulario.

El W-8BEN es un requisito de toda empresa estadounidense para hacerle el pago a una persona natural o jurídica de nuestro país o de cualquier otro; es un formulario fácil de llenar, pero obligatorio del IRS (Internal Revenue Service) que es la oficina de impuestos de los EUA, algo así como la Sunat en el Perú.

El formulario W-8BEN debe ser llenado a mano, luego escaneado o enviado por fax a la empresa con la cual estás trabajando. Básicamente se debe llenar los datos personales, indicar el tipo de beneficiario, normalmente «individual» , esto se refiere a que eres una persona y no una empresa. Agregar la dirección de residencia y el país.

Mira el ejemplo de la imagen:

Formulario de impuestos para extranjeros - USA

Luego al final debes firmar, imprimir o escanear y enviarla a la empresa que la solicitó.
(no usar tinta roja, el color usado es sólo para resaltar el ejemplo)

Los daños del tabaco al medio ambiente

La Asociación Española Contra el Cáncer (AECC) sostiene que cada año se tirán 4.5 billones de colillas, la parte más tóxica del cigarrillo, y según el Ministerio de Salud de Argentina, la mayor causa de basura en todo el mundo.

Por ello, según un artículo publicado en la revista »International Journal of Environmental Research and Public Health», se considera que las colillas son residuos »peligrosos», pues cada año representan más de 845 000 toneladas de residuos.

Los filtros de las colillas están hechos de acetato de celulosa, un material no biodegradable cuyo efecto contaminante puede durar en el entorno 25 años hasta que se descompone. El estudio señala que en las playas americanas, las colillas representan un tercio de todos los residuos recogidos.

Además del filtro, la colilla puede conservar las sustancias tóxicas que componen el cigarrillo. La nicotina y el alquitrán de un solo cigarrillo pueden contaminar hasta 50 litros de agua.

Según un informe de la Universidad del Estado de Florida, las compañías tabacaleras le agregan a los cigarrillos sustancias químicas para que los jugadores no tengan que encenderlos de manera constante. Mientras que, la AECC indica que muchos incendios forestales en el mundo son provocados por colillas mal apagadas.

Las colillas halladas en la basura, fácilmente pueden llegar a ríos, océanos y lagos, que además pueden ser ingeridos por pájaros, peces y otros animales, que corren el serio riesgo de morir por no ser capaces de digerirlos.

La Deforestación:

El tabaco causa también la deforestación mundial. De ocho árboles talados, al menos tres le darán espacio a su cultivo o a su proceso de curación, según la Universidad del Estado de Florida.

Las mayores plantaciones de tabaco se encuentran en países en desarrollo, donde se han convertido en una de las principales causas de deforestación de las última selvas tropicales. Y ello, no solo se debe a los cultivos, sino a la curación posterior de las hojas. Este proceso consiste en secar la plata de manera que las hojas verdes se vuelvan marrones y adquieran su característico aroma, por lo que necesitan aplicar calor a una temperatura de unos 70º que en la mayor parte del mundo donde se cultiva, proviene de quemar leña.

La Organización Mundial de la Salud indica que para curar el tabaco necesario en la elaboración de 300 cigarrillos, se corta un árbol adulto. Las talas de árboles también se emplean para construir los graneros donde se realiza esta cura (Tampoco olvidemos el papen necesario para la elaboración de los cigarrillos, paquetes y cartones).

La planta de tabaco es muy exigente y consume los nutrientes del suelo de manera muy rápida, Los responsables de estas plantaciones utilizan por ello, una gran cantidad de pesticidas y fertilizantes químicos que contaminan el suelo y agua, según un estudio del entro para el Control del Tabaco de la OMS «Tabaco como riesgo para el Medio Ambiente, de la planta a la colilla». El uso de estas sustancias puede provocar diversos daños en el entorno, como erosión, pérdida de biodiversidad o eutrofización de lagos y ríos. Después de dos cosechas, el suelo se agota y queda inutilizado por estos productos.

El cambio climático y la calidad del aire:

La producción de tabaco incide en el cambio climático de muchas maneras. Al talar bosques y selvas para su cultivo y curación, los árboles destruidos emiten el dióxido de carbono (CO2) que tenían almacenado y cuantos menos árboles quedan, el planeta tiene menor capacidad de absorber este gas de efecto invernadero (GEI).

El humo del cigarrillo también contiene GEI. La AECC estima que los fumadores producen al año 225 000 toneladas de CO2, equivalente a las emisiones de unos 12 000 coches que recorrieran 10 000 kilómetros.

Seúl brindó con el sabor del Pisco

Cientos de coreanos descubrieron la esencia y disfrutaron del pisco peruano en el Primer Festival del Pisco en Seúl, que se llevó a cabo en la capital de Corea del Sur el pasado 24 de mayo.

»Ellos pudieron sentir el patrimonio cultural de Perú, mientras disfrutaban de numerosos cócteles como el chilcano de pisco, Perú libre y pisco punch, entre otras bebidas», indicó The Seoul Times, en su versión digital.

La embajadora del Perú en este país asiático, Marcela López Bravo, organizó este evento en la ciudad de Jangchung-dong, lo que marcó el ingreso de nuestro licor de bandera a Seúl.

El medio coreano destacó que el pisco es la bebida nacional del Perú que el Pisco Sour se ha convertido en un cóctel de moda, con un sabor especial que lo diferencia de otros licores en el mundo entero.

»Todavía sigue la fórmula básica, pero debido a que el pisco es un destilado de uva, el sabor es diferente a los demás. El pisco sour es único en su sabor y diferente al del whisky sour, que es un amargo clásico muy popular en América del Norte», agrega The Seoul Times.

Al evento asistieron los llamados »Embajadores del Pisco», quienes presentaron sus marcas: Johnny Schuler con pisco Portón, Guillermo Payet con pisco Payet y Melanie Asher con pisco Machu Pisco.

El festival, marcó la despedida de la embajadora López de Seúl, dejando su puesto diplomático que ocupó desde mayo de 2007 para regresar a laborar en el Ministerio de Relaciones Exteriores en Lima.

Declaración de Predios – año 2011

Están obligados a presentar la Declaración de Predios – año 2011 – las personas naturales, sociedades conyugales y sucesiones indivisas, domiciliadas o no, inscritas o no en el RUC, que al 31 de diciembre de 2011 hayan sido propietarios de:

Dos o más predios cuya suma del valor de autoavalúo supere los S/.150,000 nuevos soles
Dos o más predios de cualquier valor, destinados a uso comercial.
Un predio cuyo valor de autoavalúo sea mayor a los S/.150,000 nuevos soles, siempre que este hubiera sido subdividido o ampliado, para cederlo a terceros, siempre que las distintas subdivisiones y/o ampliaciones no se encuentren independizadas en Registros Públicos.

Nota.- La declaración es obligatoria, aún cuando los predios hayan sido transferidos a partir del 1 de enero del 2012.

Para los predios ubicados en el país, se debe considerar el valor de autoavalúo consignado para el pago del Impuesto Predial correspondiente al ejercicio 2012.

Para los predios ubicados en el extranjero considerar el valor del predio sobre el cual se paga impuestos en el exterior. En este caso, el valor será declarado en dólares, considerando el tipo de cambio S/. 2.695.

Para presentar su Declaración de Predios puede utilizar el Formulario Virtual 1630 o el Programa de Declaración Telemática – PDT 3530 (propietarios con más de más de 20 predios solo lo podrán presentar en el PDT 3530), ambos medios los encuentra en SUNAT Virtual (www.sunat.gob.pe).

Cabe precisar que los sujetos obligados que no cuenten con RUC generarán su declaración de predios con el PDT 3530 y luego lo presentarán en las dependencias de SUNAT o en los Centros de Servicios al Contribuyente a nivel nacional, según corresponda.

La declaración de predios es una declaración informativa a SUNAT y no genera pago de impuestos, pero le sirve a la Administración Tributaria para fiscalizar el cumplimiento del impuesto a la renta de 1ra. Categoría (arrendamiento) y además, para verificar incrementos patrimoniales no justificados.

Según el cronograma de SUNAT, la Declaración de Predios – año 2011, se iniciará el 30 de mayo y concluirá el 12 de junio 2012, según el último dígito del RUC del propietario del predio.

El propietario que estando obligado no presenta la declaración de predios en el plazo fijado por SUNAT, será sancionado con multa de S/. 547.50; sin embargo, si voluntariamente presenta la declaración en forma extemporánea, antes de cualquier requerimiento de SUNAT, la multa se reducirá en 100%.

Fuente: CCL

Platos para conmemorar el Día Nacional de la Papa

La papa es uno de los ingredientes más importantes de nuestra intensa gastronomía. Cada 30 de junio, se conmemora su día, que reúne a familias de diferentes regiones del para festejar el boom de este tubérculo.

En esta jornada se realizan muchas actividades en las regiones y que puede ser bien celebrada en el hogar. Hay variados platos que ofrece nuestra gastronomía y que llevan a la papa como base fundamental para su preparación.

Papa a la Huancaína:

Ingredientes:
Papa 1 kg.
Para la salsa:
Queso fresco 400 GRMS.
Leche evaporada 1 tarro
Galletas de soda 1 paquete chico
Ají amarillo 2
Ajos 2 dientes
Cebolla ¼
Aceite c/n.

Decoración y complemento:
Huevos sancochados 04 (partidos por la mitad)
Aceituna 08
Hojas de lechuga (muy bien lavadas)

Preparación:

– Sancochar las papas, pelarlas y cuando enfríen partirlas en tajadas

– Freír un poco el ají previamente despepitado, los dientes de ajo y la cebolla, dejar enfriar.

– Para preparar la salsa, vierta en la licuadora el ají, ajos y cebolla, un poco del queso fresco trozado, galletas y leche, comenzar a licuar manteniendo una mezcla espesa, agregando poco a poco y hasta terminar el resto de los ingredientes.

– Servir: colocando la hoja de lechuga, las tajadas de papa, la salsa y decorar con el huevo y aceituna.

Causa rellena de Pollo:

Ingredientes:
Papa amarilla 1.5 kg.
Aceite ½ taza
Jugo de 3 o 4 limones
Ají amarillo licuado 03
Sal c/n.
Pechuga deshilachada 01
Mayonesa taza y media

Decoración y complemento:
Huevos sancochados 4 cortados en rodajas
Aceituna 08 despepitadas y cortadas en dos
Perejil picado media taza
Rodajas finas de 2 tomates
Hojas de lechuga
Preparación:

– Hervir las papas con sal y media tajada de limón, cuidando que no se deshagan al cocinarse.

– Para pasarlas fácilmente por el prensa papas, hay que pelarlas y pasarlas por el mismo lo más caliente que sea posible. Dejar enfriar.

– Cuando la papa prensada está fría agregar sal en cantidad necesaria, el jugo de limón, aceite y el ají licuado, mezclar todos los ingredientes probando el sabor, si se nota que la masa está muy seca agregar aceite y un poco del caldo obtenido de sancochar la pechuga hasta obtener una masa maleable y que no se desmorone al trabajarla.

– En un recipiente extender la mitad de la masa, aparte mezclar el pollo con la mayonesa y extenderlo encima a manera de capa, con la otra mitad cubrir este relleno, prensando un poco al hacerlo. Decorar con huevo aceitunas, tomate, el perejil finamente picado y las hojas de lechuga.

– Otra forma de presentarlo es a manera de pionono, para ello extienda sobre una hoja de plástico toda la masa, sobre ella el pollo y proceder a enrollar, ayudándose con la hoja de plástico, una vez formado el rollo decorar de la misma manera.

Pastel de papa al Horno:

Ingredientes:
01 kg. de papa sancochada y cortada en cubitos
100 gr. de tocino picado y frito
150 gr. de jamón picado
02 cebollas medianas picada muy chiquitas
150 gr. queso mozzarella ó fresco ó Edam rayado
Queso parmesano al gusto
Sal, pimienta c/n.
06 a 08 huevos
½ taza de leche
Margarina c/n.
Pan molido c/n.
Salsa blanca.

Preparación:

– En un recipiente mezclar: la papa, tocino, jamón, cebollas, los quesos, sal, pimienta, leche e ir adicionando uno a uno los huevos, hasta obtener una mezcla pareja (no muy seca y muy suelta).

– Untar con mantequilla un recipiente resistente al calor y luego empanizar, verter sobre este toda la mezcla anterior , asimismo espolvorear encima, más pan rayado y colocar algunos trocitos de margarina

– Llevar al horno unos 40 minutos, servir caliente echando sobre cada porción un chorro de salsa blanca.

Papa Rellena:

Ingredientes:

¼ taza pasas
1 k (2.2 lb) papa, de preferencia Canchán
Sal al gusto
Pimienta
4 huevos (1 fresco y 3 cocidos)
6 cucharadas de aceite
½ k carne molida
1 taza de cebolla picada
1 diente de ajo picado
1 cucharadita de pimentón
6 aceitunas de botija (negras)
½ taza de tomate pelado, picado y sin semillas
1 cucharadita de perejil picado
1 cucharadita de culantro picado

Preparación:

Lavar papas. Cocinar en una olla con agua y sal. Una vez cocidas, retirar y pelar.

Pasar por prensapapas y dejar enfriar. Amasar con un huevo fresco, sal y pimienta hasta que estén suaves. Separar.

Para preparar el relleno, poner 2 cucharadas de aceite en una olla o sartén mediana. Dorar la cebolla y agregar los ajos. Agregar carne molida y tomate picado. Cocinar por 5 minutos y agregar perejil, culantro, aceitunas picadas, 3 huevos cocidos picados y pasas. Sazonar con sal, pimienta y paprika.

Con las manos enharinadas tomar una porción de papas (½ taza aproximadamente) y ponerla en la palma de la mano, aplanándola. Poner en el centro una porción de relleno de carne (1 cucharada). Doblar y cerrar, presionando los bordes, dándole una forma ovalada. Pasar la papa por harina y si se desea, se puede pasar por huevo ligeramente batido también. Repetir hasta acabar con la papa.

Calentar 4 cucharadas de aceite en una sartén. Dorar la papa, dándole la vuelta con cuidado.
Servir con arroz y salsa criolla.

Carapulcra:

Ingredientes:
1/2 kg. de papa seca
1/2 kg. de carne de chancho
01 cebolla grande picada en cuadritos
03 cucharadas de ají panca
1 1/2 cda. de ajos molidos
Caldo de pollo o 02 cubitos disueltos en 1.5 lt. de agua caliente.
150 gr. de maní molido
Yuca sancochada
Aceite c/n.
Sal al gusto

Preparación:

– Escoger y cernir la papa seca para verificar que no tenga piedritas.

– En una sartén caliente dorar de a pocos la papa seca e ir echándola en un recipiente con agua para hidratarla

– Una vez hidratada (que se haya hinchado), enjuagarla bien y dejarla escurrir.

– En una olla freír en aceite muy caliente la carne cortada en trozos y condimentada con 1/2 cda. de ajos y sal . Reservar.

– En la misma olla freír muy bien la cebolla, agregar luego el ají panca, dorar muy bien, adicionar los ajos, revolver para integrar bien los ingredientes y finalmente vierta la papa seca e ir agregando el caldo según vaya espesando hasta que este casi cocinado, entonces mezclar con la carne que se había reservado, dejar dar un hervor y servir con yuca.

Puedes seguir estas y más recetas en nuestra sección de »Recetas de Cocina Peruana»

Variedades de Papa en el Perú

Lo que seria de la gastronomía peruana sin nuestra papa. Hay miles de variedades que aportan al boom de nuestra comida y el próximo 30 de mayo, celebrará su día gozando de una sostenida exportación.

En el mundo hay 5000 variedades de papa, de las cuales 3000 son netamente peruanas. Entre las más importantes podemos destacar:

Papa Canchán: Es conocida también como la »Rosada» por el color de su cáscara. Tiene un buen sabor y textura, sirve para preparar un locro y también es apropiada para la papa rellena. Se cultiva en la costa y en la sierra.

Papa Tomasa: Popularmente conocida como »Blanca», es apropiada al momento de freir Proviene de los valles de Huancavelica y Ascensión. Las populares »papas fritas» que se producen industrialmente, se hacen con esta variedad.

Papa Amarilla: No se debe hervir en exceso ni pincharla porque simplemente revienta. Por su textura rica en materia seca, se prepara para preparar puré o para la tradicional causa rellena.

Papa Huayro: Es absorvente por lo que es apropiada para platos que tienen abundante salsa. Es apropiada para añadirla a los estofados para que se le impregne el jugo.

Papa Huamantanga: Es considerada la estrella de los tubérculos. Se produce solamente en la sierra, por lo que su presencia en los mercados de la costa es estacional. Tiene el color de la papa blanca, pero la textura de la papa amarilla, siendo consumida en sancochados o el guisos.

Papa Negra: Es la papa mariva, aunque también ha sido bautizada como »tomasa negra». Esta papa es harinosa, ligeramente dulce y de sabor muy agradable. Se usa guizada, sancochada, frita o en puré.

Papa Peruanita: Tiene una piel bicolor y extraordinario sabor. Es apropiada para prepararla hervida con sal y un toque de mantequilla. Si se quiere, se la puede envolver en papel aluminio, pero es mejor sancocharla pues su cáscara delgada se puede comer tal cual.

Papa Tarmeña: Tiene la piel parecida a la peruanita, pero su pulpa no es amarilla sino color crema. Con ella se puede preparar una causa a la limeña pues tiene una textura cremosa y aterciopelada. Se puede usar también para el lomo saltado.

Papa Perricholi: Es parecida a la papa blanca y como ella, es dulce y aguachenta. Es usada en las pollerías porque no se oscurece una vez pelada y es la papa que se emplea industrialmente.

Papa Cóctel: Es dulce, aguachenta y redonda. Tiene la textura y el sabor de la papa blanca, por lo que se prespta para comerla sancochada y cubierta de salsas. También puede cocinarse al horno y comerla con piel.

OVNI en Paita – Perú. ¿Posible nave nodriza?

OVNI en Paita - Perú

A fines del año 2011 un revelador vídeo apareció en internet; se trata de un Objeto volador extraño el cual se encuentra suspendido en el cielo de la ciudad de Paita, ubicado en el departamento de Piura en Perú. El objeto volador tiene una extraña estructura, se puede ver que está conformado por tres luces potentes las cuales parecen estar unidas; el objeto se mantiene suspendido en el aire; y de él se desprenden unas especies de luces las cuales parecen descender a tierra.

Antes ya se habían documentado muchos de estos raros avistamientos de naves dejando caer objetos luminosos sobre la tierra. Hasta el día de hoy no se ha podido explicar la causa real de este avistamiento.

En la ciudad de Paita, los pobladores comentan que estos fenómenos se presentan muy a menudo y ya no les causa extrañeza presenciar luces desconocidas en el cielo norteño peruano.

Es evidente que la Fuerza Aérea peruana debería poner cartas en el asunto e investigar más a fondo estos casos reiterativos en el norte peruano, y sobretodo poder dar una explicación clara y VERDADERA a la población testigo de estos avistamientos extraños.

OVNI en Paita - Perú