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Próximos a las celebraciones por Semana Santa. el Ministerio de la Producción anunció que los pobladores de Piura, Ancash y Lima se beneficiarán con 11 mil kilos de jurel a precios promocionales para la familia.

En Lima, el distrito de Comas será beneficiado con la oferta de 3 mil kilos de este recurso pesquero a S/. 1.50 el kilo por encontrarse en estado fresco.

Los distritos peruanos de La Unión, La Arena, Cura Mori y Bernal, así como en Santa (Ancash), contarán con un total de 8 mil kilos de jurel, que se expenderán a S/. 2.00 el kilo. Este precio se debe a los gastos de transporte y la cadena de frío.

El Jurel es un recurso que contiene altos niveles de proteínas, grasas, vitaminas y sales minerales, siendo una dieta propicia para niños, jóvenes y adultos.

En Lima, el punto de venta se ubicará en el distrito de Comas, en el parque Tahuantinsuyo (Referencia: Altura del Km. 11 de la Av. Túpac Amaru)

En Piura, podrá encontrar el Jurel en: Plaza de Armas de La Unión, Plaza Principal del distrito de La Arena, Caserío Almirante Grau; y Distrito de Bernal.

En Ancash, se expenderá en el Distrito de Santa, frente a la Municipalidad Distrital de Santa.

Por lo tanto, le sugerimos preparar un suculento Ceviche de Jurel, cuya receta compartimos a continuación:

Cebiche de jurel (seis porciones)

Ingredientes

*Dos kilos de jurel
*Medio kilo de cebolla picada en juliana
*Medio kilo de camote sancochado y cortado en rodajas
*Media taza de limón
*Tres ajíes picados (limo o pipi de mono)
*Dos cucharadas de ajo molido
*Una lechuga
*Perejil picado
*Sal y pimienta al gusto

Preparación

Filetear el jurel, retirar la piel y espinas, cortar en cuadraditos, sazonar el jurel con sal, ajo molido, ají y jugo de limón. Dejar reposar por unos minutos, colocar sobre el jurel la cebolla y el perejil picado. Servir y acompañar con lechuga y rodajas de camote.

Con la meta de promocionar la gastronomía peruana en Bolivia, la Hermandad de la Santísima Virgen de Chapi organizará el »VI Festival Gastronomico del Perú», con el patrocinio de la Embajada de Perú en el país del Altiplano, el Consulado General de Perú en La Paz y la Oficialía Mayor de Culturas.

El evento se llevará a cabo el próximo 16 de Abril.

La cita se realizará en la Plaza Avaroa de la Zona de Sopocachi, que reunirá a más de una decena de prestigiosos restaurantes peruanos con sede en la localidad. Presentarán lo mejor de su repertorio culinario para satisfacer a los cientos de comensales que visitarán el evento.

“Nuestra gastronomía tiene una inmensa diversidad de potajes, producto de la fusión de la tradicional comida del antiguo Perú y la influencia que aporta el viejo continente en la etapa virreinal. Cabe hacer mención, que el pasado 23 de marzo del año en curso, la Organización de Estados Americanos (OEA) declaró a la gastronomía peruana como Patrimonio de las Américas. Reconocimiento inédito, que a todas luces, nos enorgullece a los peruanos”, indicó Carlos Andrade responsable de la organización del evento.

“El emblemático ceviche, la señorial carapulcra, el soberbio rocoto relleno, el fascinante chupe de camarones y los seductores postres serán los protagonistas de la sexta versión del Festival Gastronómico, que desde el año 2010 está considerado como parte del calendario cultural del Gobierno Municipal de La Paz”, agregó.

“El Festival es una herramienta de integración cultural que genera un espacio para los paceños y residentes peruanos en la ciudad; es la muestra más significativa de la unidad de los pueblos, donde confluyen sus tradiciones y costumbres que se entrelazan por un sabor elogiable”, indicó Walter Gómez, Oficial Mayor de Culturas del Gobierno Municipal de La Paz.