Próximos a las celebraciones por Semana Santa. el Ministerio de la Producción anunció que los pobladores de Piura, Ancash y Lima se beneficiarán con 11 mil kilos de jurel a precios promocionales para la familia.
En Lima, el distrito de Comas será beneficiado con la oferta de 3 mil kilos de este recurso pesquero a S/. 1.50 el kilo por encontrarse en estado fresco.
Los distritos peruanos de La Unión, La Arena, Cura Mori y Bernal, así como en Santa (Ancash), contarán con un total de 8 mil kilos de jurel, que se expenderán a S/. 2.00 el kilo. Este precio se debe a los gastos de transporte y la cadena de frío.
El Jurel es un recurso que contiene altos niveles de proteínas, grasas, vitaminas y sales minerales, siendo una dieta propicia para niños, jóvenes y adultos.
En Lima, el punto de venta se ubicará en el distrito de Comas, en el parque Tahuantinsuyo (Referencia: Altura del Km. 11 de la Av. Túpac Amaru)
En Piura, podrá encontrar el Jurel en: Plaza de Armas de La Unión, Plaza Principal del distrito de La Arena, Caserío Almirante Grau; y Distrito de Bernal.
En Ancash, se expenderá en el Distrito de Santa, frente a la Municipalidad Distrital de Santa.
Por lo tanto, le sugerimos preparar un suculento Ceviche de Jurel, cuya receta compartimos a continuación:
Cebiche de jurel (seis porciones)
Ingredientes
*Dos kilos de jurel
*Medio kilo de cebolla picada en juliana
*Medio kilo de camote sancochado y cortado en rodajas
*Media taza de limón
*Tres ajíes picados (limo o pipi de mono)
*Dos cucharadas de ajo molido
*Una lechuga
*Perejil picado
*Sal y pimienta al gusto
Preparación
Filetear el jurel, retirar la piel y espinas, cortar en cuadraditos, sazonar el jurel con sal, ajo molido, ají y jugo de limón. Dejar reposar por unos minutos, colocar sobre el jurel la cebolla y el perejil picado. Servir y acompañar con lechuga y rodajas de camote.