“EL LLANTO DE AYAR CACHI”
Dedicado a Rafael PIQUERAS,
excelente Chef y mejor amigo.
Lo que conversamos un día
sobre la sal de Maras,
gracias por la idea
Rodolfo Tafur
A Manera de Introducción:
La comprensión universal del mundo es parte de la ciencia. El mito necesita FE, no evidencia, y la ciencia necesita pruebas y no Fe. La FE es lo que mueve al hombre, es la fuerza mas grande.
Entre los quechuas y aymaras, en su memoria y en la vida cotidiana viven muchos mitos y leyendas como saberes que rigen y orientan al mundo y a los hombres. Los naturales de mi país, Perú, las conciben como historias porque estas dicen la verdad de su existencia; a diferencia de los cuentos, que son inventos para pasar un rato agradable.
Esta es una forma personal de ver una de las leyendas mas hermosa de nuestro país y por añadidura una Leyenda Fundacional y gastronómica
Rodolfo Tafur
Cuenta una vieja leyenda Inca: Que luego de la gran lluvia; de un Apu (Dios-Montaña) importante y que tiene el nombre de PAKARIY (hoy Pakaritambo), que significa nacer, salir del vientre materno, lugar donde nace el día o lugar donde viven las águilas. De una las cuevas o ventanas de esta sagrada montaña aparecieron cuatro Indios, hermanos ellos, conjuntamente con sus jóvenes esposas. Estos hermanos fueron los famosos y míticos HERMANOS AYAR:
Cuando se trata de descifrar la definición del vocablo quechua “AYAR”, encontramos que este significa “QUINUA”, y los nombres de los hermanos eran: AYAR UCHU (quinua con ají) quien tenía como esposa a Mama Rayhua (del quechua Rawray, mujer dueña del fuego). AYAR CACHI (quinua con sal) y su esposa era Mama Qora (Maíz germinado o mujer que hace la chicha de Jora). Ayar Auca (del quechua awqa, rebelde, guerrero, igual definición tenia el fréjol llamado “chocho”) y su esposa Mama Huaco (Mujer religiosa) y por ultimo Ayar Manco (cimiento, base o cuidador de la quinua) y su esposa Mama Ocllo (mujer de cualidades femeninas y plenitud física que representa la turgencia y fecundidad). Su misión de todos ellos era llegar al hermoso valle del Cuzco u Ombligo del Mundo y fundar el gran Imperio de los Incas. Solo uno lo logro.
Cuando un Indio pide algo, tiene que renunciar a algo, generalmente a lo que mas le agrada, esto es a comer sal, aji, tomar chicha de jora y a tener relaciones sexuales, esta renunciación dura en tanto y en cuanto la prueba o petición se concrete, y es así como Ayar Uchu y Ayar Cachi renuncian a llegar al Cusco para que Ayar Manco sea el fundador.
Es el caso que la leyenda nos dice que Ayar Cachi y su esposa Mama Qora al llegar a la cumbre de la montaña (Apu) “Chiki”, hoy llamado “Chikon” que significa “Gran desgracia”, supo que su esposa y el deberían renunciar a llegar al Cusco y asi fundar el gran Imperio, fue tanta su desilusión que empezó a llorar de impotencia y de esta enorme pena nació la montaña “Weqey Willka”, que traducido del quechua al castellano significa “ El llanto de la gran divinidad” Hoy a esta montaña sagrada la llaman “La Verónica”. Cerca de esta noble montaña sagrada y a raíz de la abundante cantidad de lagrimas, las mismas que se secaron por influencia de la luz solar, nacen los mas hermosos salares y estas nos entregan una sal de color morado o lila. Cabe mencionar que el morado es el color de los Dioses Andinos.
Ayar Cachi, le pide a su esposa Mama Qora que le ayude a llegar a la gran meseta donde morirá, esta meseta tiene el nombre de “Maran” (en quechua significa piedra plana o meseta”, se dice que en este lugar muere Ayar Cachi.
Maras es un distrito de la provincia de Urubamba, donde se puede llegar a través de una carretera. Desde el pueblo de Maras se puede apreciar parte de la cordillera del Urubamba. En esta cordillera sobresalen las cumbres níveas del «Weqey Willka» (hoy «La Verónica», 5682 mts.) y el «Chikón» (5530 mts) este hermoso pueblo produce una de las mejores sales del mundo, son de color morado y los indios dicen que son las lagrimas de Ayar Cachi..
Amigo turista, cuando llegues al Cuzco, no olvides visitar el pueblo de “Maras” y ríndele tu homenaje a Ayar Cachi personificado en la hermosa montaña llamada: «Weqey Willka» o “ El llanto de la gran divinidad”
Autor: Rodolfo TAFUR Zevallos
Material de Investigación:
Diccionario Quechua: Academia Mayor de la Lengua Quechua-Bolivia
Laime Ajacopa, Teofilo: Iskay simipi yuyayk’ancha, Bolivia 2007
Plaza Martínez, Pedro “Juk ñiqi p’anqata ñawirispa allinchaq” Diccionario Aymara Bolivia 2007
Material bibliografico de:
PEASE, G.Y Franklin,
Roel Pineda, Virgilio
Millones. Luis