Un experimento realizado en niños demuestra nuestra desconfianza hereditaria con respecto a todo alimento desconocido y nuestra atracción irreprimible hacia los productos grasos y azucarados.

En el 2009 científicos ingleses  probaron nuestra atracción hacia las materias grasas, los investigadores demostraron que el cerebro reconoce instantáneamente la grasa y que esta le gusta. Ingurgitando grasa nuestras papilas gustativas aprecian el gusto pero igualmente  la textura de la materia grasa (su espesor).

Nuestras papilas gustativas  son » educadas» desde la cuna .El aprendizaje de los gustos se hace desde nuestra infancia y nos acondiciona a lo largo de la vida. Una vez adultos nuestras papilas buscan encontrar los perfumes que hemos  conocido desde niños o hasta desde bebés. 30 o 40 años después los sabores de la infancia pueden encontrarse en un kétchup: un experimento sorprendente de degustación de kétchup revela que los adultos que han sido alimentados al biberón tienen un gusto más pronunciado por los dulces que los que han sido amamantados.

La alimentación puede actuar directamente sobre  nuestro comportamiento. Diversas investigaciones prueban que el consumo excesivo de « fast-food » baja los ánimos y que las malas grasas provocan  depresión. Un americano ha hecho un experimento comiendo 3 veces al día hamburguesas y papas fritas durante 1 mes. Mientras pasaba el tiempo el ánimo y el cansancio iban aumentando.

Nuestro cerebro necesita dos ácidos grasos esenciales: omega 3 y omega 6. Omega 6 es muy fácil de encontrar en la carne y los productos lácteos pero consumimos menos omega 3 que podemos encontrar en los pescados grasos como: salmón, atún sardina, aceite vegetal. Necesitamos un buen equilibrio entre sus dos tipos de grasa. Idealmente 1 omega 3 para 4 omegas 6. En la sociedad occidental  el consumo es 1 omega 3  por 20 omega 6.

Este desequilibrio aumenta el riesgo de depresión y ansiedad.

Gracias  a un régimen stricto  elaborado por un doctor ingles una madre de familia francesa resolvió los trastornos del comportamiento de su hijo hiperactivo y de su hija que sufría de un déficit de atención y falta de sueño. El doctor aconsejó eliminar lactosa, caseína, gluten, cereales, azúcar, aditivos, colorantes. Los productos autorizados eran: frutas, verduras, almendras, carne, y huevos. Este régimen  detuvo las inflamaciones del sistema digestivo  de los niños y el vomito del hijo. Después de 3 meses   el tratamiento a base de medicamentos fue eliminado.

Este articulo trata de las consecuencias de una mala alimentación sobre nuestra salud (Programa”SPECIMEN” del 07 septiembre 2011 Francia.)

Fuente:
www.jmfitperu.com

Las fibras no son sustancias nutritivas esenciales, resisten a la acción de las enzimas digestivas humanas, intervienen en la regulación de las principales funciones del cuerpo, permiten aumentar el volumen de las heces. Una alimentación rica en fibras y abundante bebida,  es la base del buen funcionamiento del intestino.

Las fibras insolubles:
El grupo de las fibras insolubles en el agua comprende:
La celulosa y la hemicelulosa, se encuentra  sobre  las paredes de las células vegetales.
– El salvado de trigo
– Parte externa  de las semillas, nueces, legumbres secas
– Leguminosas y las frutas

Las fibras insolubles son a menudo eliminadas a causa de diversos tratamientos  como el moldeado, la peladura, la cocción, el arranque etc.

El poder laxante de las fibras insolubles proviene de su capacidad de absorber el agua contenida en las vías gastrointestinales que hinchan así las heces y las hacen más suaves. Las fibras insolubles reducen la presión sobre las paredes intestinales.

Las fibras solubles:

– Pectina de las frutas (manzana y bayas)
– Salvado de avena
–  Garbanzo y otras leguminosas
–  Ciertas semillas se espesan en el agua  y dan una materia de consistencia viscosa.

Las fibras solubles en el agua: se trata de la pectina y de gomas, que se encuentran sobre todo en las frutas,  hortalizas frescas y secas. Al contacto con el agua, estas fibras forman un gel que espesa el contenido del estómago, retrasa su paso en el intestino y retrasa la absorción de algunos alimentos, en particular los glúcidos, y controlan el ritmo de transformación de los glúcidos sanguíneos en glucosa (estabilización  el nivel de azúcar en la sangre)

Las fibras solubles también tendrían una acción preventiva contra las afecciones cardiovasculares (la avena y las leguminosas permitirían bajar el índice de colesterol)

Una cantidad de 30 gramos de fibra diario es suficiente, un consumo abundante y súbito puede  provocar irritaciones, hinchazones del vientre.
El exceso de fibra molestará la asimilación del calcio, del hierro, del magnesio y otras sales minerales.
Las fibras calman el apetito sin aportar  calorías y los alimentos fibrosos imponen una masticación prolongada. Una alimentación rica en fibras ayuda a controlar el peso y tiende a evitar la obesidad.

Fuente:
www.jmfitperu.com

La periostitis es una lesión que se caracteriza por la inflamación dolorosa de la cara anterior de la pierna. La periostitis tibial se presenta con dolor en la “caña de la pierna”, esto es en el tercio inferior de la pierna, pero puede extenderse más arriba, casi hasta la rodilla.

Primer ejercicio

Vamos a utilizar dos pelotas de tenis.

Sentarse en el piso ambas piernas extendidas, posicionar la primera pelota  bajo el tendón de aquiles o ligeramente encima y posicionar la segunda pelota sobre los músculos del peroné. El objetivo será encontrar puntos dolorosos al nivel del tendón de aquiles y sobre los músculos del peroné.
Usted debe efectuar:

•movimientos de derecha a  izquierda con la pelota situada al nivel del tendón de aquiles
•movimientos circulares con la pelota situada sobre los músculos del peroné.
•masajear un poco más arriba  de la pantorrilla.
•Hacer este ejercicio en ambos lados.

Duración: 5 minutos en cada pie.

Segundo ejercicio

Parado, pie desnudo, posicionar la pelota de tenis bajo el arco plantar, el objetivo será de dar un masaje debajo del arco plantar yendo de las puntas de los dedos hasta la base del talón así como sobre el lado (parte interna)

Los músculos del arco plantar actúan como amortiguadores naturales. Cuando sus amortiguadores naturales son cansados hay una repercusión del cansancio sobre las pantorrillas, el tendón de aquiles, el músculo solar, etc. Éstos no están acostumbrados a este exceso de trabajo y van a tensarse, endurecerse y van a empeorar la periostitis. Es por esto que el masaje es importante.

Hacer este ejercicio en ambos lados.
Duración: 5 minutos en cada pie.

Aliviar los síntomas de la periostitis

La periostitis es una inflamación de la membrana que recubre el periostio (membrana que conecta el tendón de Aquiles a la tibia).

Cuando usted corre mucho, aumenta el número de  sesiones, o la intensidad, su tendón de Aquiles no tiene tiempo de recuperarse, entonces  el tendón se hincha y jala la membrana que recubre la tibia (el periostio), Éste se despega y se produce una inflamación.

¿Cómo se manifiesta el periostio?

Usted  sentirá puntos dolorosos de 2 o 3 cm a diferentes distancias a lo largo de la tibia sobre la parte interna o sobre la parte externa.

Cada vez que usted posa su pie en el suelo va a sentir un dolor intenso lo que significa que su periostio esta despegado con una inflamación.

Algunos consejos.

Cuando usted corre debe evitar que la membrana vibre.

El primer consejo:  
Tomar dos bandas elásticas y posicionarlos ligeramente debajo y por encima de la zona dolorosa, las bandas no deben ser demasiado apretadas para no bloquear la circulación sanguina sino deben ser suficientemente mantenidas para evitar que la tibia vibre.

El segundo consejo:
Enfriar la inflamación utilizando bolsas de gel que se ponen en el congelador. Cuando usted acabó de correr y cuando usted siente un dolor en el periostio poner la bolsa de gel sobre la zona dolorosa entre 15/20 minutos, puede repetir esta operación 3 o 4 veces durante la jornada.

El tercer consejo:
En lugar de correr practicar bicicleta o natación si usted desea continuar  con el deporte.

IMPORTANTE: Volver a correr cuando no :siente más dolor en su periostio.

Fuente:
www.jmfitperu.com

Un paradigma dice que Gastar muchas calorías es igual a perder  peso …

» “más me canso, más sudo  entonces pierdo más peso”… Esto es FALSO !!!

Un error que aún se comete.

En una pérdida de peso, se habla a menudo de gasto energético y calorías. Pero todas las calorías no son validas.

Por ejemplo, usted  corre a gran intensidad durante 30minutos. La frecuencia cardiaca va aumentar y su gasto energético va a ser abundante (aprox. 300Kcal). ¿Estas calorías gastadas significan una pérdida de grasa? … pues ¡NO!!! … El combustible en ese caso no es la grasa, sino el azúcar muscular (el glicógeno).

Ahora, usted corre, pero a paso muy ligero, durante 40 minutos. Su gasto es todavía de cerca de 300Kcal, sin embargo, usted  Sí va a quemar grasas….

Como lo comprendió, no vaya sobre sesiones cardio muy intensivas si desea perder grasa, sino más bien sobre sesiones moderadas con una frecuencia cardíaca que no supera un ritmo de 110 /120 pulsaciones por minuto…

Para la esbeltez y la pérdida de grasa, se debe tomar el tiempo adecuado….y así obtener mejores resultados.

Fuente:
www.jmfitperu.com

El especialista en personal trainer  nos comenta en esta oportunidad los diez errores más comunes que se presentan en los gimnasios cuando se intenta aumentar la musculatura:

1.-  FIJARSE  OBJETIVOS DEMASIADO AMBICIOSOS:

La musculación, es una cuestión en primer lugar de paciencia. Ahora bien los jóvenes, cuando comienzan, quieren resultados inmediatos. Si al comenzar, piensan que tendrán el físico de Schwarzenegger al cabo de 6 meses, están equivocados. Al mismo tiempo, no se puede hacer una actividad tan dura como la musculación (incluyendo la dieta) sin fijarse en  los objetivos más o menos a largo plazo. Pero estos objetivos deben seguir siendo realistas. Por ejemplo si ustedes comienzan con 34 cm. de circunferencia en el brazo, no deben imaginar que tendrá  40 cm. después de 6 meses de entrenamiento. Fijarse por ejemplo, 1 cm en dos meses. Es un objetivo alcanzable (lo que no quiere decir que lo alcanzará) y en consecuencia estimulante.

2.- LA AUSENCIA DE CONSTANCIA

La musculación es un deporte que requiere de  regularidad y  constancia en el esfuerzo. Por ejemplo, venir todos los días durante una semana, luego ausentarse por más de 15 días y no seguir una dieta rigurosa, destruye toda esperanza de progreso. Debe Fijarse un número de sesiones por semana y mantenerse en este calendario lo más constante  posible.

3.- COMENZAR EL ENTRENAMIENTO SIN HABER PLANEADO SU SESIÓN

Demasiados jóvenes llegan a la sala de deporte y conectan los ejercicios sin rima ni razón. Es el mejor medio de tener mediocres resultados y sobre todo DE HERIRSE. Es necesario  construir una sesión  siguiendo los consejos de un buen personal trainer.

4.-  SEGUIR LA RUTINA DE LOS CAMPEONES

Al contrario, otros jóvenes llegan en la sala teniendo un programa que encontraron sobre una revista y que corresponde a un atleta que se entrena desde más de 10 años y que tiene una masa muscular mucho más importante. Este tipo de entrenamiento corresponde a un culturista que conoce bien su cuerpo. Aplicado a un principiante, tal programa desemboca en el sobre entrenamiento y aun más grave  en riesgos de lesiones. Es necesario entonces ser modesto y aplicar un programa que corresponde a sus posibilidades del momento.

5.- HACER  MAL  LOS EJERCICIOS

Demasiado trabajo sobre máquinas y demasiados ejercicios localizados no dan ningún resultado en los principiantes. Es necesario trabajar los ejercicios básicos, con cargas libres sobre un tiempo limitado (1 h aprox.).

6.- LEVANTAR DEMASIADO PESO  Y REALIZAR MAL EL MOVIMIENTO

Los jóvenes tienen siempre la tentación “de cargar mucho peso”. Muy a menudo por eso, realizan mal  el movimiento y se arriesgan a una grave lesión. Un culturista no es un powerlifter al principio…  la utilización de las cargas es un medio de desarrollar sus músculos y no un fin en sí.

7.- NO TENER CUIDADO CON SU ALIMENTACIÓN
Construir sobre la masa muscular no se hace sino con el entrenamiento. En nueve casos sobre diez, la ausencia de resultados se debe a una insuficiente nutrición.

8.- COMER CUALQUIER COSA PARA SER MUSCULOSO
No puede comer en cualquier momento cualquier cosa y esperar tener un buen crecimiento muscular. Si ingiere demasiadas calorías ustedes van simplemente a engordar  y no precisamente  crece el músculo. Una buena medida corresponde a consumir 500 calorías más que la que gasta. De esta forma, suponiendo que toma bastantes proteínas, tendrá un buen crecimiento muscular.

9.- NO DORMIR LO SUFICIENTE

El hombre posee hormonas naturales que permiten regenerar su cuerpo cansado por esfuerzos deportivos y psíquicos. Se hace durante los períodos de descanso, y es necesario dormir 8 a 9 horas por noche. 7 horas son el mínimo.

10.- PENSAR QUE LOS SUPLEMENTOS SON INDISPENSABLES…

Es su nutrición y su entrenamiento que permitirá su desarrollo muscular. No se fascine por el último descubrimiento del laboratorio cosa que anuncia “gana 10 kilos de músculos en 30 días”. Sólo después de algunos años de musculación es que los suplementos pueden eventualmente utilizarse con beneficio.

(*)Fuente:
www.jmfitperu.com