La chocolatada es el alimento tradicional en la cena navideña, por lo tanto su preparación no puede pasar por alto.
Te presentamos más de una opción para hacer aún más delicioso ese sutil lonche navideño.
Recuerda que un buen chocolate es infaltable en la cena navideña.
Ingredientes que necesitas:
- 02 tarros de leche evaporada
- 02 Tabletas de chocolate para taza de buena calidad
- 02 medidas de agua similar a la del tarro de leche
- Azúcar blanca a gusto
- 01 ramita de canela
- 01 Cucharada de mantequilla
- 01 cucharada de vainilla
Debes poner en una olla, el chocolate partido en trozos, la canela y el azúcar.
Luego se debe llevar a fuego lento y moderado hasta que este hierva, moviendo constantemente hasta que se diluya el azúcar, después retirarlo y agregar la leche evaporada, la esencia de vainilla y la mantequilla.
Se puede decorar con crema de chantillí o también espolvorear el chocolate caliente con canela en polvo.
Debes tener en cuenta la leche que rompa en hervor, luego agregas el chocolate en trozos pequeños.
Se bate y se procede hervir tres veces la leche retirándola del fuego cada vez que la leche suba ya que este se puede derramar.
No dejar de batir, esto ayudará a mantener la espuma del chocolate.Cuando haya retirado del fuego, debe aumentar el batido así aumentará la espuma, echarlo luego en tazas pre-calentadas tirando el chocolate desde una altura pertinente, para que mantenga la espuma por más tiempo, no olvides endulzarlo.
Está es otra opción, que incluye cáscara de naranja, cacao y café (pisca de café instantáneo)
Poner a hervir el agua junto al clavo de olor, la canela y la cáscara de naranja.
Colgar y agregar el cacao y el café, verter la leche previamente hervida, disolver la maicena en un poco de leche y agregar a la olla.
Incorporar el azúcar a gusto y resolver hasta que espese servir con un trozo de panetòn.
Y si te gustan las tradiciones entonces tenemos la preparación clásica:
Hierve medio litro de agua en un recipiente. Luego incorpore una tableta de chocolate de 90 gramos.
Recuerde que primero deberá derretir el chocolate en el microondas por un minuto y medio.
Agrega medio litro de leche evaporada, este tipo de leche le dará más consistencia.
Por último deja hervir la mezcla por cinco minutos.
No retire antes de tiempo puede complicar su digestión.
Puedes agregarle un toque extra como: especies, cáscaras de naranja, canela o clavo de olor esto le dará un sabor especial, sí desea puede colocarle mantequilla para darle más textura a la mezcla.
Las opciones están servidas.
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