En este Día de la Madre, sugerimos como aperitivo el delicioso »Guinda de Pisco», un trago que nunca falta en la mesa de quienes apreciamos la exquisitez del Pisco nacional.
Es preciso recordar que con la guinda, también se puede preparar otros ejemplares como el Chilcano o chilcanito, otro trago que forma parte del grupo de aperitivos en nuestras reuniones.
Ingredientes:
- 03 onzas de pisco macerado con guinda
- 0.5 onzas de zumo de limón
- 01 onza de jarabe de goma
- 0.5 onzas de clara de huevo
- 05 cubos de hielo
- 03 unids de guinda entera
- 01 unid de mondadientes
Preparación:
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Vierta en el vaso de la coctelera el pisco macerado con guinda.
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Agregue el zumo de limón y el jarabe de goma.
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Coloque la clara de huevo.
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Complete con hielo y bata fuertemente en la coctelera por 5 segundos.
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Ayudados de un colador de gusanillo sirva el contenido de la coctelera en el vaso.
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Para la decoración, ensarte las tres guindas en el mondadiente y colocarlo sobre la boca del vaso.