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Trucos para no excederse con la cena navideña

Durante la navidad estamos tentados a comer más de la cuenta, los alimentos se vuelven los protagonistas de estas celebraciones, el pavo, panetón y chocolate, además de otras comidas no muy saludables pero deliciosas acompañan estas fiestas por ello es muy fácil excederse. Hemos preparado algunos consejos para
que sin privarnos de comer bien tengamos más control de lo que consumimos y luego no nos arrepintamos por los kilos subidos o los problemas de salud a consecuencia del exceso de comida.

Tips para la cena navideña

  • Durante la cena navideña trate de comer en platos pequeños y sírvase pequeñas porciones.
  • Coma lentamente, aproveche en conversar y compartir anécdotas con sus amigos y parientes y deje los cubiertos en los platos por momentos.
  • Beba agua antes de la cena para tener sensación de llenura y no excederse durante la cena, no beba licor antes.
  • Aunque el pavo no tiene muchas calorías, el relleno y el acompañamiento suele ser grasoso, seleccione la carne y pocas salsas.
  • Si aún asi desea comer alimentos con grasas, sírvase una porción pequeña, lo mismo en el caso de carbohidratos como papas, camotes o fideos, el exceso además de las calorías, puede provocarle una indigestión al día siguiente.
  • Si es el anfitrión prepare alimentos con pocas grasas, no uses rellenos en el pavo, prepare ensaladas como acompañamiento, use aliños o salsas bajas en calorías, no abuse de la mantequilla busque opciones light.
  • No excederse con el panetón, además de que ya contiene calorías, algunas personas lo embadurnan con mantequilla, lo que lo convierte en un bocado muy pesado.
  • Durante el día consuma alimentos ligeros, como ensaladas, carnes blancas y frutas, como manzanas o peras, lo mismo al día siguiente de la cena navideña, puede comer lo que sobra del pavo pero en pocas cantidades y con verduras.
  • Beba abundante líquido al día siguiente, prefiera el agua o infusiones como té verde, manzanilla, anís, etc.
  • Aproveche para hacer una caminata al día siguiente por la mañana o tarde.
  • Es muy importante que las personas que padezcan obesidad, hipertensión o diabetes cuiden su alimentación a fin de evitar cualquier exceso o preparar un menú alternativo.
  • No vaya con hambre a la cena, comerá más de la cuenta, coma un poco antes de ir.
  • Evite comer la piel del pavo o chancho.
  • El alcohol en exceso, es abundante en calorías, por ende, beba poco y alterne con vasos de agua, así también evitará la resaca al día siguiente.

Qué es recomendable comer antes de hacer ejercicios

Antes de ir al gimnasio o practicar algún deporte muchas personas tienen dudas de que alimentos pueden consumir, en primer lugar debemos tener en cuenta el tipo de ejercicio que se realizará.

Alimentos antes de ejercitarse

Como recomendación general se aconseja comer algo ligero una hora antes del ejercicio físico.

Si, por ejemplo, nos ejercitamos por la mañana, podemos tomar el desayuno una o dos horas antes al entrenamiento, de lo contrario, al tener el azúcar baja en la sangre, provocaría que se siente mareado cuando se ejercita.

Un buen desayuno puede incluir: leche baja en grasa, pan o cereal integrales naturales y plátanos.

Puede tomar como guía lo siguiente:

Comidas abundantes: puede comer tres o cuatro horas antes del ejercicio.

Comidas pequeñas: dos o tres horas antes.

Bocadillos: una hora antes del ejercicio. Con esto nos referimos a barras energéticas, plátanos, yogur, batidos de frutas, galletas o panes integrales o barras de granola.

Otro punto a tomar a considerar, es la duración e intensidad del entrenamiento:

Si es un entrenamiento de larga duración y mucho movimiento, ingiera alimentos ricos en carbohidratos y de fácil digestión.

Qué comer y qué no

Evitar comer demasiadas proteínas (carnes, huevos), porque harán que la digestión sea más lenta, por lo que deberá esperar para comenzar la rutina, tampoco ingerir alimentos crudos o fríos por la misma razón.

Se pueden consumir barras energéticas, ya que proporcionan energía, ser selectivo al adquirirlas, escogerlas bajas en grasa.

No consumir alimentos demasiado dulces, pueden causar fatiga y náuseas.

La Diabetes tipo 2 se presenta en gente más joven

En los últimos años la diabetes tipo 2 se está presentando en personas más jóvenes, algunos casos se dan en personas de 25 años. La diabetes es una trastorno metabólico, es cuando la glucosa en la sangre se encuentra por encima de los límites normales.

Según cifras proporcionadas por el Ministerio de Salud, está condición puede predisponerse en niños obesos.
Según informó la Essalud el 30% de niños con obesidad en Lima, presenta resistencia a la insulina, esto acrecienta las posibilidades de desarrollar diabetes tipo 2.

Según voceros de Essalud, 20% de alumnos de colegios privados padece de sobrepeso, y los obesos son 15%. En los centros educativos estatales, las cifras son igualmente preocupante, según el estudio 7% de alumnos es obeso, y el 14% tienen sobrepeso.

La diabetes tipo 2, era, antes llamada de adulto, es el tipo de diabetes más común, se diferencia de la tipo 1 en que el páncreas sí produce insulina, pero la insulina no puede hacer ingresar la glucosa a las células debido a que existe una resistencia a la acción de la insulina, como consecuencia, se acumulan niveles altos de glucosa en la sangre, esto es lo que se denomina hiperglucemia.

Este tipo de diabetes en su inicio no presenta síntomas o son difíciles de percibir por el paciente.

Algunos síntomas son:

  • Fatiga.
  • Hambre.
  • Aumento de sed.
  • Infección de vejiga.
  • Aumento de la micción.
  • Visión borrosa.
  • Disfunción eréctil.
  • Dolor de pies y manos.

Factores de riesgo

  • Sobrepeso.
  • Historia familiar.
  • Hipertensión arterial.
  • Tabaquismo,
  • Aumento de lípidos en la sangre.

Prevención de diabetes tipo 2

  • Práctica de ejercicios físicos a intensidad moderada.
  • Mantener una dieta mediterránea o hipocalórica.
  • Disminuir el consumo de azúcar.
  • Bajar de peso.

 

Aeróbicos bajo el agua ¿Cuáles son sus beneficios?

Si usted es una persona que sufre de lesiones o busca un ejercicio de bajo impacto, esta podría ser una buena opción, los aeróbicos bajo el agua pueden ser realizados por personas con artritis, fibromialgia, osteoporosis y mujeres embarazadas. Aunque es un ejercicio que no supone riesgos de desgarros o lesiones; no debe dudarse de su intensidad y buenos resultados.

A continuación una reseña de sus múltiples beneficios:

Los beneficios de los ejercicios acuáticos

La gimnasia acuática consiste en realizar ejercicios a estilo rítmico debajo del agua, este método al ejercitarse tiene la ventaja de aunque es de alta intensidad, no tiene fuerte impacto por lo que no hay peligro de lesiones o desgaste como en otras prácticas, lo que lo hace adecuado para personas con problemas como artritis, osteoporosis, diabetes y dolor de espalda.

Ventajas

  • El trabajo cardiovascular es uno de los principales beneficios, el ejercicio mejora la circulación sanguínea, además el ritmo cardíaco se mantiene más estable que con otro tipo de ejercicios.
  • El cuerpo se siente más liviano debido a la flotabilidad, de esta manera se soporta el peso con menos esfuerzo en las articulaciones lo que aumenta la flexibilidad durante el ejercicio.
  • Al ser el agua más densa, se exige más resistencia, lo que tiene como resultado mayor tonificación de los músculos y los hace trabajar por todas partes.
  • Es excelente practicarlo si se sigue una dieta para bajar de peso, ya que evita la flacidez de la piel.

Cómo disminuir la celulitis

La celulitis es un problema de origen genético, este mal que empeora debido al sobrepeso, posturas, falta de ejercicio y por malos hábitos alimenticios.

Aunque no se puede desaparecer completamente, se pueden utilizar ciertos tratamientos para disminuirla.

Es aconsejable empezar por ajustarnos a un buen plan de alimentación, reducir el consumo de sal y azúcar, tomar mucha agua, realizar alguna actividad física, también podemos usar tratamientos específicos para combatirla.

Algunos tratamientos son:

  • Carboxiterapia

Con este procedimiento se aplica vía subcutánea anhidrido carbónico (CO2) a través de pequeñas infiltraciones en la piel, de esta manera se destruye la grasa localizada, el número de sesiones dependerá de las necesidades del paciente.

  • Mesoterapia

Es la aplicación de dosis pequeñas de medicamento para drenar líquidos y disolver la grasa acumulada, también activa la circulación sanguínea y linfática.

  • Radiofrecuencia

Se calienta la dermis, a través de radiaciones electromágenticas, estimulando los fibroblastos, esto hace que se originen nuevas fibras elásticas.

En todos los casos es necesaria la constancia ya que se trata de una condición crónica.

 

 

 

Aplicaciones para bajar de peso

Con un poco de ayuda tecnológica, podemos hacer más sencilla la tarea de bajar de peso para mejorar nuestra salud, aquí te mostramos algunas útiles aplicaciones para ese objetivo:

VirtuaGym Fitness Home & Gym
La aplicación muestra rutinas deportivas con gráficos e instrucciones para hacer en casa o en el gimnasio. Es gratuita, disponible para Android.

Nutrino
Elabora un menú para cada día, con desayuno, comida, merienda y cena, de acuerdo a datos sobre tu perfil, si practicas ejercicios y gustos. Es gratuita y se encuentra disponible para iOS.

Mediterránea
Esta aplicación gratuita permite calcular el Índice de Masa Corporal para lograr dietas de acuerdo al consumo de calorías diarias, también ofrece ideas sobre dietas. Esta disponible para IOS.

Fat Secret
Esta aplicación cuenta con una gran base de datos de alimentos y platos con información nutricional, la aplicacion calcula el total de calorías con el objetivo de conseguir su peso ideal. Se encuentra disponible para Android e iOS y es gratuita.

Diet Point
La aplicación elabora un plan de dieta de acuerdo a objetivos, estatura y peso actual, contiene gran cantidad de recetas. Es gratuita. Esta disponible para iOS y Android.

Mis Dietas
Sirve como organizador de dietas semanal y por días. Es paga. Disponible para iOS.

Los peligros de las grasas trans

Grasas trans

Las grasas trans son grasas no saturadas, también llamadas hidrogenadas, añadidas a múltiples productos, este tipo de grasas pueden afectar el funcionamiento de nuestro corazón.

La grasas trans y sus efectos en la salud

Las grasas trans se forman cuando los aceites líquidos- mediante un proceso llamado hidrogenación-se transforman en grasas sólidas o semisólidas, esto se hace con el fin de que el aceite sea menos perecible y dar estabilidad a la consistencia de los alimentos.

Según un estudio publicado en «The New England Journal of Medicine», el consumo continuo de este tipo de grasas incrementa el colesterol malo en el organismo y baja los niveles del colesterol bueno.

Además puede provocar aterosclerosis que es cuando las arterias se estrechan y dificultan el paso de la sangre lo que puede provocar aneurismas con consecuencias mortales.

Se encuentran en múltiples productos como margarinas, galletas, caramelos, snacks y en los productos de venta en la mayoria de los fast foods.

Incrementan riesgos de enfermedades cardiovasculares

 

Según un estudio realizado en Estados Unidos, se calcula que el consumo de ácidos grasos trans aumento en 93% el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. En nuestro país ya fue establecida desde el año pasado la norma que indica que sea precisado en la etiqueta del producto el porcentaje de grasas trans que contenga.

Como recomendación se debería utilizar para la cocina aceites naturales como aceite de oliva, Sacha Inchi y alimentos como pescados grasos, jurel, atún y anchoveta y limitar el consumo de fast food y snacks.

 

Prepara tu propio ambientador ecológico

Según estudios realizados por Natural Resouces Defense Council (NRDC), organización sin fines de lucro que defiende recursos naturales y el medio ambiente, en los cuales se evaluaron 14 ambientadores, se determinó que 12 de ellos contenían ftalatos, aunque no aparecen en la lista de ingredientes, los ftalatos son disruptores endocrinos, es decir afectan a las hormonas que regulan el crecimiento, procesos reproductivos y función sexual.

Estos químicos son usados en la industria y se añaden a los plásticos, esmaltes de uñas y juguetes para niños y se relacionan con múltiples problemas en la salud como se indicó anteriormente.

 

Para evitar riesgos es una buena idea preparar un ambientador natural.

Ambientador ecológico

Ingredientes:

2 limones partidos en cuartos
Unas ramitas de romero
1 Litro de agua
1 cucharadita de glicerina
1 cucharada de alcohol
Aceites esenciales opcionales (15 gotas)
Un embudo
Un frasco con spray

Elaboración:

Colocar los limones cortados y el romero en el litro de agua y hervir por aproximadamente 10 minutos a fuego lento.
Dejar enfriar y agregar el alcohol,la glicerina y los aceites esenciales.
Mezclar bien y listo para refrescar toda la casa.

Fuente: Youtube – Ecodaisy

Consejos para tener una vida larga y sana

Siempre deseamos vivir nuestros días de la mejor manera, y muchas veces creemos que las vitaminas o complementos vitamínicos son la solución apropiada para ello. Pues, hay otras formas menos costosas y entretenidas que nos pueden ayudar a cumplir ese objetivo

Algunos aspectos de nuestra salud se escapan de nuestras manos, pues están en nuestros genes o en cómo nuestras madres se comportaron durante el embarazo.

Pero esto no puede ser una excusa para quedarnos de brazos cruzados. Existen muchos factores en nuestro estilo de vida –sí, entre ellos el ejercicio y la dieta- que pueden tener un impacto en nuestra capacidad para vivir una vida larga y sana.

A continuación ofrecemos cinco factores a tomar en cuenta si nuestra meta es estar en este planeta el mayor tiempo posible y disfrutando al máximo.

Empieza cuanto antes

Incluso antes de nacer, nuestra salud puede estar afectada por las decisiones de estilo de vida que toman nuestras madres. Varios estudios indican que si una mujer embarazada está muy estresada puede tener un impacto en el bebé, dejándolo con menos capacidad de manejar más tarde en su vida la presión.

El abuso de alcohol puede ocasionar síndrome de alcohol fetal en bebés, el cual puede causar de por vida dificultades para el aprendizaje, así como problemas físicos. El cigarrillo también afecta el desarrollo.

Una investigación incluso sugiere que la dieta durante el embarazo puede aumentar el riesgo de obesidad en el niño, porque cambia el ADN del bebé por nacer.

Tener una infancia feliz puede estimular la longevidad, tal y como se sugiere en otro estudio que indica que aquellos que fueron infelices en su juventud tienen mayor riesgo de tener enfermedades cardíacas como adultos.

Salir y disfrutar del aire libre también es clave. Los rayos del sol son una fuente importante de vitamina D, siempre y cuando se use protector solar para evitar cáncer de piel.

Esta vitamina es clave para tener unos huesos fuertes y sanos, pues ayuda a nuestro cuerpo a absorber el calcio y el fósforo de las comidas.

Benefíciate del ejercicio

La presión del día a día te puede dejar con la sensación de que no hay mucho tiempo para el ejercicio. Pero vale la pena tomar en consideración que, dejando de lado la pérdida de peso, es mucho lo que se puede ganar con el ejercicio, y puede significar una gran diferencia entre estar sano y no:

  • El ejercicio ayuda a tener un corazón más saludable porque reduce varios peligros cardiovasculares, incluyendo presión arterial y enfermedades cardíacas.
  • Mantenerse activo físicamente puede reforzar la salud mental y ayudar a manejar el estrés, la ansiedad e incluso la depresión.
  • El ejercicio frecuente puede ayudar a alcanzar y mantener el peso ideal que reduce los riesgos de diabetes.
  • El ejercicio pesado, como correr, es especialmente bueno para mejorar la densidad ósea y proteger contra la osteoporosis, que es cuando los huesos se debilitan y rompen con facilidad.

Salud ósea

Durante la infancia nuestros huesos son fuertes y, si se rompen, normalmente se recuperan con facilidad. Pero en la medida que vamos acumulando años, este proceso se hace más lento y nuestras articulaciones se pueden hacer débiles y frágiles.

Empezamos a perder densidad ósea a partir de los 35 años, lo cual es un proceso normal del envejecimiento.

Factores del estilo de vida, como tener una dieta rica en calcio y ejercitar con frecuencia puede mantener los huesos sanos y minimizar el riesgo de fracturas.

Mantente socialmente activo

Todos sabemos que la amistad es importante para la felicidad, pero recientemente se descubrió que los amigos también nos pueden ayudar a vivir más.

Estudios sobre la soledad indican que el aislamiento social está asociado a una tasa alta de mortalidad en gente mayor y que la soledad es un «asesino oculto» para los ancianos.

En la misma línea, investigaciones han demostrado que la gente casada vive más que los solteros. Los especialistas creen que esto se debe a que los casados -o en pareja- tienen una mejor red de apoyo social, lo que minimiza el riesgo al aislamiento.

Evita comida basura

Una buena dieta es básica para la buena salud, por lo que evitar ciertas comidas y bebidas puede ayudar a prolongar la vida. Ingerir demasiados alimentos de alto contenido calórico como los dulces o la grasa puede llevar a aumentar de peso y la obesidad.

Algunas grasas son conocidas por ser particularmente malas para la salud. Los ácidos grasos trans, hecho de aceite vegetal de hidrogenación, pueden estar presentes en algunas margarinas, galletas, tortas y comida rápida.

Este ingrediente puede aumentar el nivel de nuestro colesterol «malo», lo que incrementa significativamente el riesgo de tener arterioesclerosis, que bloquea las arterias y causa otras complicaciones.

Reducir la ingesta de sal también es importante para mantener el corazón sano, pues comer mucha sal puede llevar a la hipertensión, lo que a su vez podría ocasionar fallas cardíacas, accidente cerebrovascular y otras complicaciones.

Ingerir mucho alcohol también puede tener efectos devastadores en nuestra salud. No sólo puede dejarnos con una resaca el día siguiente, sino que también a largo plazo puede causar daños en los órganos del cuerpo. El abuso crónico es una de las principales causas de enfermedades del hígado.

Y no podemos olvidarnos del tabaco. Son muchos los estudios que advierten de lo perjudicial para la salud, pues fumar aumenta el riesgo a desarrollar unas 50 enfermedades serias.

Es la causa del 90% de los cáncer de pulmón, daña el corazón y la circulación arterial, empeora las enfermedades respiratorias y afecta la fertilidad.

Y un golpe de suerte, ¿en realidad esta todo en nuestro ADN?

Si bien existen medidas que podemos tomar para ayudarnos a vivir una vida larga y saludable, puede haber un elemento de suerte en la ecuación: nuestro ADN.

Buena parte de las investigaciones sobre envejecimiento se ha centrado en el papel de los telómeros. Estas son las tapas protectoras que se encuentran al final de los cromosomas, algunas veces parecidos a lo que vemos al final de la trenza de los zapatos. Su papel es proteger el extremo del cromosoma a fin de prevenir la pérdida de información genética durante la división celular.

Cada vez que se dividen nuestras células, la punta de los telómeros se hace más pequeña. Con el tiempo se achican tanto que detienen la división celular y lo que significa la muerte de la célula. Es así como envejecemos.

Estudios han revelado que unos telómeros más largos están relacionados a una vida más longeva, mientras que los más cortos están ligados a enfermedades cardiovasculares y demencia. Los telómeros largos se pueden heredar.

Quizás algún día, en el futuro, podamos predecir cuánto vamos a vivir.

Fuente: [BBC Mundo]

Alpacaterapia, una nueva alternativa para mejorar la salud

Quien pensaría que siendo el Perú un país donde nace y vive el hermoso auquénido llamado Alpaca, no hemos descubierto otras bondades que ofrece este animal, además de su lana y carne.

Alemania, un país donde el proceso de investigación y desarrollo es constante nos asombra con una nueva utilidad que les da a estos animales acostumbrados al frio y a la altura andina, con una terapia para ayudar a niños y ancianos.

Hace cinco años el ergoterapeuta Marco Wenzlaff estudió a las alpacas y inició terapias con pacientes, logrando mejorar la vida de niños con problemas de percepción y de los sentidos, autismo, experiencias traumáticas, trastornos de comportamiento y minusválidos.

También trató a adultos con enfermedades psiquiátricas, discapacitados o con problemas de manejo de estrés, entre variados casos.

Indica este profesional que la alpaca tiene una característica principal, y es que ellas miran a los ojos y observan, lo que otros animales no lo hacen. Además, tienen buen caracter, es sensitiva, curiosa y se interesa por las personas.

Tampoco genera problemas para los alérgicos, no muerde ni es peligrosa. Son dóciles, cuidadosas, se acercan a las personas y no las pisan.

Cuando son llevadas a hospitales y asilos para ancianos, la felicidad de las personas es inmediata porque los
animales son tiernos y amistosos. Al tener contacto con ellas y sentir su lana, sienten como si tuvieran a su lado un peluche gigante.

El acercamiento con los pacientes es progresivo. Desde mirar y observar las reacciones del animal, hasta caminar junto a él, tocarlo, alimentarlo y llevarlo a dar un paseo. En estos encuentros muestran siempre mucho instinto y delicadeza en su contacto con las personas.

«Las llamas y alpacas son extraordinarias para esta técnica. Son sanas, no trasmiten enfermedades a los humanos, son limpias, tienen una mirada que invita a quererlas y liberan el estrés. Son dóciles y curiosas, además de hermosas”, explica un ingeniero agrónomo que trabaja con éstos animales.

Con esta experiencia en Alemania, deberíamos en nuestro país desarrollar similares terapias, aprovechando el vasto territorio que tenemos y hermosos lugares que ayudarán mucho a llevarla acabo, en vez de dedicarlas todo el tiempo como mascotas o animales de producción de carne y lana.