La comida peruana no es del todo conocida en la ciudad de Londres, pero esa realidad está próxima a cambiar por que este año se abrirán cuatro restaurantes peruanos en la capital de Inglaterra para conquistar a los más exigentes paladares.
Uno de ellos es el simplemente llamado »Lima», que es uno de los más esperados en Londres. Estará a cargo del reconocido chef Virgilio Martínez, quien destacó que el menú será una combinación de platos tradicionales y sabores exóticos.
Otro restaurante que promete ser sensación en territorio británico es ‘Ceviche‘, de propiedad de Martín Morales y que es aclamado por los críticos de la cocina londinense. Su carta está compuesta de platos ligeros, ceviche, los infaltables anticuchos y cocteles clásicos.
Sushi Samba estará situado en las tres primeras plantas de la Torre Heron y que abrirá sus puertas en junio. Su carta está compuesta por la fusión de la cocina japonesa, brasileña y peruana.
Finalmente, ‘Coya‘ es un restaurante de propiedad del estadounidense Arjun Waney, quien apuesta por la comida peruana en pleno corazón de Londres.
Hay muchos motivos por los que los perros pueden morder: ansiedad, aburrimiento, dolor de encías o la hiperactividad son los más frecuentes.
Si se tiene un cachorro de entre tres y seis meses, se puede entender ese comportamiento como algo normal, pues lo más seguro es que le duelan las encías porque le están saliendo los dientes. Para evitar que se acostumbre a morder las cosas es recomendarle comprarle juguetes para que pueda morder como huesos o pelotas. Antes de darles cualquier objeto, se debe asegurar que no sea tóxico ni perjudicial para su salud y que tenga un tamaño adecuado para evitar ahogamientos.
Evitar en lo posible darle zapatos viejos o cosas personales pues el perro no diferenciará un zapato viejo de uno nuevo. Si se eligen los huesos naturales para que el perro se desahogue, se debe tener en cuenta que no sean de pollo porque pueden astillarse.
Pese a los juguetes, los perros prefieren los objetos del hogar, por lo que deben estar vigilados a toda hora para reprenderle cuando quiera mordisquear algo. Si se le encuentra mordiendo la pata de un sofá, debe mantenerse firme y con un fuerte y contundente ¡NO! le dirá que lo que hace no está bien para posteriormente, apartarlo del lugar y darle su juguete para que lo muerda.
Esto será suficiente para que el perro no vuelva a morderlo, pero se debe ser constante pues la mayoría no lo aprenderán a la primera llamada de atención.
Lo más eficaz que se puede hacer para evitar que el cachorro muerta, es dejarlo en una habitación vacía con cosas que no pueda morder y destrozar. Antes de ello, es preferible darle un gran paseo o que haga ejercicio para que durante el tiempo que esté en la habitación, no lo tome como un castigo sino como un descanso.
En el caso que el perro tenga más de un año, el comportamiento de morder todo lo que haya a la vista es un verdadero problema. Esa conducta se puede achacar a la falta de ejercicio, aburrimiento y ansiedad. Si se deja al perro demasiado tiempo solo, es posible que por el aburrimiento, empiece a morder todo lo que tenga a su alcance y lo único que se puede hacer en ese caso, es dejarlo varias horas solo o ejercitarlo antes.
Los perros de avanzada edad, pueden sufrir de un trastorno llamado Síndrome de Disfunción Cognitiva (un mal similar al Alzheimer en los humanos). Esta enfermedad afecta a la capacidad de aprendizaje del perro y a su memoria
En nuestro país hay un aumento del 69,4% de matricula universitaria, resultado presentado en la investigación “Educación Superior en Iberoamérica – Informe 2011”. Estudio realizado por 47 especialistas de 22 países de Iberoamérica, que desarrollan temas como la plataforma institucional de los sistemas de educación superior, el acceso, el personal docente, la formación de capital humano avanzado, el financiamiento, el gobierno y la gestión y el aseguramiento de la calidad.
Según el estudio, en lo últimos 5 años se han creado 16 universidades privadas, a las que corresponde el 60.5% de población de estudiantes universitarios. Pese al aumento de oferta académica, la Dra. Christina Del Mastro, Directora Académica del Profesorado de la Pontificia Universidad Católica del Perú y especialista y consultora en temas relacionados con la educación superior, la docencia universitaria, entre otros, reflexiona sobre la baja calidad educativa, y la importancia de que el Estado peruano desarrolle controles de calidad en la educación mediante certificaciones que lo acrediten.
El Dr. José Joaquín Brunner, editor del libro “Educación Superior en Iberoamérica: Informe 2011” y profesor e Investigador de la Universidad Diego Portales de Chile, desarrolla un análisis sobre el incremento económico que se ha producido de manera rápida y sostenible de los últimos años en la región, el que se ha visto reflejado en el fácil acceso a la educación superior, sin embargo existe una desproporción dentro de los estándares de calidad de la amplia oferta educativa.
El estudio de investigación presentado durante el programa la Asamblea Nacional de Rectores (ANR), aporta recomendaciones sobre nuestra realidad actual y la importancia de contar con autoevaluaciones y acreditaciones. Es decir necesitamos nuevas acciones e iniciativas por parte de los líderes universitarios para mejorar los niveles de calidad educativa dentro de las Universidades.
“Educación Superior en Iberoamérica – Informe 2011” es la tercera edición realizada como iniciativa de Universia, el Centro Interuniversitario de Desarrollo (CINDA), Fundación Telefónica y El Banco Mundial; y fue presentado como parte del programa de la Asamblea Nacional de Rectores (ANR) por el Dr. José Joaquín Brunner, Investigador del Centro de Políticas Comparadas de la Educación de la universidad Diego Portales de Chile, La Dra. Christina Del Mastro, Directora Académica del Profesorado de la Pontificia Universidad Católica del Perú y especialista y consultora en temas relacionados con la educación superior y la docencia universitaria.
El Pisco peruano continúa siendo reconocido a nivel mundial. En esta oportunidad, el diario ‘Clarín’ de Argentina publicó un artículo donde destaca la historia del pisco sour y ofrece una ruta con los mejores bares de Lima para disfrutar de nuestra bebida de bandera.
‘Clarín’ hace una referencia a que el Pisco Sour se creó en pleno Centro de Lima en la década del 20, por lo que no hay excusa para dejar de probar nuestro cóctel de bandera.
En el artículo, se hace un reconocimiento a las bondades del Pisco Sour y un recorrido por bares gloriosos como el Maury, Bolívar, Taberna Queirolo, Country Club.
Además, ‘Clarín’ ofrece las propuestas de modernos restaurantes como Bravo Restobar, La Gloria, Capitán Meléndez, Astrid & Gastón, Rosa Naútica, Lima 27, entre otros.
La gastronomía nacional nuevamente estará en boca todo todos pues se desarrollará por segundo año consecutivo el festival »Cocina peruana para el mundo», que reunirá entre los días 5 y 6 de mayo próximos a un enorme grupo de chefs en New Jersey (Estados Unidos).
La ciudad de North Bergen será nuevamente la sede de esta feria, que busca dar a conocer la gastronomía peruana en Estados Unidos.
Heidi Castrillón, presidenta del Peruvian Cuisine For The World, indicó que los chefs que trabajan en territorio norteamericano prepararán diversos platos de la variada gastronomía de su país, entre ellos el famoso ceviche o el lomo saltado.
El motivo para organizar esta cita es dar a conocer la comida tperuana con miras a conquistar el paladar de los estadounidenses, dijo Castrillón.
»La comida peruana es fuerte, elaborada y picante» y en EE.UU. no «están aún acostumbrados a ese sabor», agregó el chef Miguel García, quien desde hace ocho años trabaja en la cadena de hoteles Ritz-Carlton en Washington.
Pese a ello, destacó el crecimiento de los restaurantes peruanos en la costa noreste del país, donde operan 240 establecimientos, con un crecimiento por duplicado de este número para el año 2014.
El jurado elegirá el mejor ceviche de pescado, el mejor plato a base de quinua y el postre de Suspiro a la Limeña, en un concurso que han denominado «Manos peruanas».
En este evento no faltarán el pisco, bebida tradicional de nuestro país y la contagiante música peruana.
Algunas personas no tienen como mascotas en sus hogares a perro, gato o ave sino tortugas. Ellas requieren también de cuidados para una vida saludable y feliz.
Si tu turtuga pertenece a la familia de las pequeñas, le tendrás que proporcionar un acuario de vidrio con agua galvanizada en un pequeño envase dentro del terrario para que pueda tomar sus baños cada vez que le apetezca.
Debes cubrir el suelo del acuario con papel periódico u hojas de alfalfa. Evita usar arena, astillas de madera o césped sintético que puedan tener residuos de resina. Este tipo de suelo puede provocar problemas de estómago en tu tortuga si se le da por probarlo.
Las tortugas adultas tienen que comer un mínimo de tres veces al día y tanto para las tortugas grandes como para las tortugas pequeñas, el menú tiene que consistir de muchas vegetales, en proporción de 80-85 %, un 10 % de fruta y un menos de 5 % de proteinas.
La iluminación en un terrario es siempre fundamental, por lo que debe proporcionarle a tu tortuga un sistema de luz ultravioleta para que pueda absorber la vitamina D. Esto es importante porque previene la enfermedad de los huesos como consecuencia de un mal metabolismo.
La temperatura adecuada para tu tortuga está entre 26-38 º C. Instala en la parte superior del terrario una lámpara para calentar el aire dentro del acuario.
Es recomedable que le suministres a la tortuga complejos multivitamínicos cada dos semanas. Y no olvides que en cada comida le tienes que espolvorear algo de carbonato de calcio, glucosa o lactosa.
El Ministerio del Ambiente presentará en el mes de julio una aplicación en internet que permitirá medir su “huella ecológica” o impacto en el medio ambiente por el consumo energético.
Explicó que la huella ecológica consiste en medir cuál es la cantidad de efecto invernadero ocasionado por el uso de los artefactos eléctricos de los hogares.
“Desde julio, el Minam realizará una fuerte campaña de medición de ‘huella ecológica’, para difundir recomendaciones que ayuden a reducir los impactos ambientales por el uso de la electricidad”, indicó el Ministro del Ambiente .
En ese sentido, el titular del Ambiente indicó que este mecanismo estará a disposición del público y tiene como fin advertir sobre las posibles consecuencias del uso innecesario de la energía.
A manera de ejemplo dijo que los usuarios que accedan a esta herramienta sabrán cuánto de energía gastan y su equivalente en gas invernadero al usar un foco, un artefacto o un equipo que consume energía eléctrica innecesariamente, y cuál es la forma de revertir esa situación.
La marca de pisco Viejo Tonel, con 107 medallas ganadas, se quedó con la medalla de plata en la exhibición Vinalies International 2012 que organizó la Asociación de ENólogos de Francia.
Viejo Tonel produce alrededor de 50 mil litros de pisco Premiun en su fundo de 14 hectáreas, ubicado en el kilómetro 291 de la Panamericana Sur en la región Ica.
Viejo Tonel suma 107 medallas recibidas. Anteriormente ganó en la Vinalies International 2011, 2010, 2009; en el Challenger International Du Vin 2010-Bourg sur Gironde, Les Citadelles du Vin de Francia y en el Concurso Mundial de Bruselas 2010 – Palermo, Italia.
Paul Dubreuil, Gerente de Marketing de Química Suiza, empresa que distribuye exclusivamente la marca Viejo Tonel, comentó que el mercado de piscos se ha venido desarrollando favorablemente con el transcurso de los años.
Según estudios recientes, el peruano consume pisco, en promedio, 1.4 veces al mes. El 57% del consumo de piscos se concentra en adultos de 24 a 44 años y se compra, principalmente, en autoservicios y licorerías.
Cuando la gente decide planear viajes en la temporada de Semana Santa, uno de los destinos preferidos es Ayacucho, región que no solo convoca al público por sus templos y casonas, sino también por sus costumbres y tradiciones que reflejan la fe de su pueblo.
La Semana Santa en Ayacucho se celebra por espacio de diez días, donde la población se moviliza con fervor para participar en ceremonias religiosas y procesiones, además de actividades culturales, artísticas y comerciales.
Según algunos entendidos, en el mundo hay apenas dos lugares donde se mantienen los rituales antiguos de la Semana Santa y donde se siente y percibe un fervor religioso único e inquebrantable.
Durante más de una semana, la población local y los turistas que llegan a la ciudad, participan en ceremonias religiosas y procesiones, además de actividades culturales, artísticas y comerciales.
Viernes de Dolores:
En el barrio de la Magdalena se visten a las imágenes y las andas del Señor de la Agonía y de la Virgen Dolorosa. Ambas imágenes salen en procesión acompañadas por la Verónica y San Juan.
En la procesión, los fieles llevan agujas o espinas largas para pincharse mutuamente como una forma de »ayudar al Señor en su dolor».
Sábado de pasión:
Ese día llegan desde la provincia de La Mar, una gran cantidad de palmas de color amarillo y verde, las que son distribuidas gratuitamente en la alcaldía o vendidas en el mercado. EN la noche, en la Iglesia de Pampa San Agustín, sale la procesión del Señor de la Parra, llamado así porque el Señor lleva en su mano un racimo de uvas.
Domingo de Ramos:
Por la mañana se realiza la bendición de las ramas. Luego, en la plaza de Armas, se desarrolla la procesión tradicional de Cristo sentado en un burro, recordaron su ingreso triunfal a Jerusalén. También ingresa la gente y alrededor de 300 mulas, asnos y llamas vistosamente adornados con cintas multicolores.
Lunes Santo:
Se realiza una sencilla procesión del Señor del Huerto, que sale del Templo de la Buena Muerte y se dirige hacia la Plaza Mayor.
Martes Santo:
Sale en recorrido la procesión del Señor de la Sentencia, que se inicia en la iglesia de LA Amargura, conmemorando la captura y sentencia de Jesús. En su recorrido, se detiene en 14 estaciones para realizar el Vía Crucis, entonando cánticos sacros en quechua y castellano.
Miércoles Santo:
Se realiza la representación del encuentro de Jesús con la Virgen Dolorosa, San Juan y María Magdalena. Es la procesión que convoca mayor emotividad porque toda la sociedad ayacuchana se muestra unificada y compacta en una manifestación de fe.
Las dos imágenes de Jesús y la Virgen recorren las calles que separan el Convento de Santa Clara y la Plaza Mayor, mientras que en andas más pequeñas participan San Juan y María Magdalena.
Jueves Santo:
El Jueves Santo conmemora la Última Cena, la institución del Sacerdocio y el lavado de los pies de lo doce apóstoles
Durante este día se realiza la visita a diversos monumentos eucarísticos y visitar siete templos. EN Ayacucho hay 33 templos importantes, que están adornados con panes, espigas y uvas.
Viernes Santo:
En este día, se realiza el tradicional Sermón de las Tres Horas en la mayoría de iglesias, que permanecen abiertas durante todo el día para recibir a los fieles.
En horas de la noche, sale el Señor del Santo Sepulcro, Jesucristo muerto y presto a ser sepultado. La procesión sale del templo de Santo Domingo, que está ubicado a una cuadra de la Plaza Mayor y es acompañado por la Virgen María.
La procesión muestra a Jesús en una urna decorada con flores blancas. Los fieles acompañan al anda vestidos de negro y con velas en las manos.
Sábado de Gloria:
A las 9 de la mañana, repican las campanas de los 33 templos de Ayacucho, anunciando la resurrección y gloria de Jesucristo.
En este día, se celebra en Huamanga el »Pascuatoro», una costumbre de más de 300 años donde algunas personas e instituciones compran los toros más robustos y los trasladan por el centro de la ciudad en una acción de valor.
Por la noche, van llegando a la Plaza Mayor, campesinos, pobladores y turistas. En el lugar hay bandas de música, conjuntos de guitarra, quenas, mandolinas, violines y arpas y gente cantando a lo largo de la noche, esperando por la procesión que saldrá a las cinco de la mañana.
Domingo de Resurrección:
El día domingo se oficia en la basílica catedral de Ayacucho, la Misa de la Resurrección, saliendo en procesión solemne el »Señor de la Pascua de Resurrección», por el perímetro de la Plaza Mayor de Ayacucho.
Llama la curiosidad por saber las razones que tienen los judíos para no creer en Jesucristo, pese a que el Judaísmo fue la religión que introdujo el concepto de Mesías a la humanidad.
A muchos nos enseñaron en los cursos de Religión, que el Mesías iba a llegar en algún momento. Que vendría el día del fin del mundo para salvar a quienes se arrepienten de sus pecados. Una frase que marcó el Holocausto Europeo (donde murieron más de 6 millones de judíos) fue . “Yo creo con fe completa que el Mesías vendrá y aunque Él se demore todos los días lo espero.” (Maimonides, 13 principios de la fe Judía).
Hay que explicar que la idea mesiánica del Judaísmo es el de una de paz mundial y un tiempo de espiritualidad y relación profunda con Dios, aunque lamentablemente, la humanidad mantiene sus talentos para destruir, humillar y afligir el uno al otro, marcando un concepto erróneo a lo propagado por el Judaísmo.
El concepto judío del Mesías es distinto al de los cristianos. Mientras que para éstos últimos, el Mesías viene a liberarnos de la ley (considerado como una blasfemia por los judíos), ellos basan su fe en la Torah (sistema de la ley que Dios le dio a Moisés y al pueblo de Israel en el monte Sinaí luego de la salida de Egipto).
Para los judíos, la Torah es la ley que los mantiene intactos en su relación con Dios, pues hacen todo lo posible para vivir dentro de ella y mantener su pacto con Jashem (nombre judío con el que se le conoce a Dios).
Los judíos tampoco creen que el Mesías sea Dios y esa afirmación es una violación de las leyes de Dios. La fe de los Judíos prohíbe también creer que Dios tomó cuerpo humano y también adorar a un ser humano, como sucede con el cristianismo que toma a Jesucristo como imagen humana de Dios y digno de adoración.
El día que venga el Mesías, los judíos aceptarán a él como líder pero afirman que nunca será adorado como Dios, porque su fe es exclusivamente dedicada a su Dios único y soberano (Jashem).
En conclusión, el judaísmo no acepta a Jesús como el Mesías porque las profecías de la Torah no se cumplieron con Él. También, el concepto cristiano que se desarrolló por influcencia de los romanos, es una blasfemia para los judíos porque consideran que solamente existe un solo Dios que no se puede encarnar en un cuerpo humano.
Con eso quieren decir que las iglesias han usado esto para hacer creer que los judíos son enemigos de Jesús y del propio cristianismo. El judaísmo respeta las creencias de los demás y afirman que cada religión o nación tiene derecho a creer de acuerdo a su fe.
Hay muchos motivos por los que los perros pueden morder: ansiedad, aburrimiento, dolor de encías o la hiperactividad son los más frecuentes.
La gastronomía nacional nuevamente estará en boca todo todos pues se desarrollará por segundo año consecutivo el festival »Cocina peruana para el mundo», que reunirá entre los días 5 y 6 de mayo próximos a un enorme grupo de chefs en New Jersey (Estados Unidos).
Algunas personas no tienen como mascotas en sus hogares a perro, gato o ave sino tortugas. Ellas requieren también de cuidados para una vida saludable y feliz.
El Ministerio del Ambiente presentará en el mes de julio una aplicación en internet que permitirá medir su “huella ecológica” o impacto en el medio ambiente por el consumo energético.
Llama la curiosidad por saber las razones que tienen los judíos para no creer en Jesucristo, pese a que el Judaísmo fue la religión que introdujo el concepto de Mesías a la humanidad.