Aún estamos lejos de la celebración, pero la edición 2013 de la Feria Gastronómica Mistura ya tiene fechas: Será entre el 6 y 15 de setiembre.

Pese a que no ha sido confirmado el local, la Asociación Peruana de Gastronomía (Apega) indicó mediante comunicado que en un plazo de dos semanas se dará a conocer la locación.

En el 2012, los granos andinos fueron los protagonistas del festival. Para este año, se tiene previsto dedicar la feria al agua y a los recursos hidrobiológicos,

Con ello, los productos marinos, pescadores artesanales y otros personajes relacionados con estos recursos, tendrán un lugar especial dentro de la Feria y los premios serán entregados a investigadores del mar y pescadores.

La comisión que este año tendrá a su cargo la organización está compuesta por Leonardo Kuan, gerente de Apega, y los reconocidos chefs nacionales Mitsuharu Tsumura (Maido), José del Castillo (La Red) y Virgilio Martínez (Central).