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Es usal relacionar la palabra ‘Cábala’ con el Año Nuevo. Siempre, llegado el 31 de Diciembre, se comienzan con los preparativos para recibir un nuevo año de la mejor manera, por lo que se realizan diversos rituales para iniciar una nueva temporada de totalmente renovado y con mucha vibra.

Uno de los rituales más antiguos es el consumo de champagne. Es una costumbre de festejo con la que se celebra la llegada de un nuevo año y el agradecimiento por un año que se fue.

Otro ritual propio de la fecha es el baño de florecimiento, que permite entrar limpios de energias negativas al nuevo año. Además, es útil como manera de protección para evitar los malos deseos de terceros e iniciar con el pie derecho una nueva temporada. Estos baños contienen por lo general flores blancas y amarillas.

Si se planea viajar durante el año que llega, prepara tus maletas y a la medianoche da 12 vueltas a la manzana con entusiasmo y alegría para que los proyectos de viaje se desarrollen de la misma manera. Si deseas que el viaje se realice con una o más personas en específico, deberán acompañarte y llevar juntos las maletas.

Otro ritual conocido es el del uso de una prenda interior amarilla. Esto se debe a que el color amarillo simboliza la riqueza material, productividad y buena suerte. Para que en nuestro futuro cercano nos sonría y los problemas económicos desaparezcan, utiliza tu prenda amarilla que promete nuevos brillos.

El ritual de las 12 uvas comienza la noche del 31 con las doce campanadas. Come una a una pidiendo un deseo y cuando el reloj marque las doce deberás haber terminado las 12 uvas y haver pedido los deseos respectivos.El ritual de las 12 velas es muy parecido al anterior, sin embargo se suelen pedir en este caso cosas relevantes para otras personas y para el mundo.
¿Qué ritual emplearás en Año Nuevo?

Es importante la preparación de la mesa de Año Nuevo, por lo que personalizar la mesa, la vajilla, los platos, así como la decoración, es una tarea a la que se le debe prestar mucha atención.

Se debe procurar que haya un tema prevaleciente. Se pueden crear temas tomando una combinación de colores como el morado y el blanco, que están a la moda. Así, se podrá colocar un mantel blanco y un sobremantel o un camino de mesa de gasa morada, y vajilla blanca, con detalles en morado, que bien pueden ser servilleteros de cartón forrado con gasa o tul morado, o velas bajas, e incluso un pequeño souvenir colocado sobre cada plato.

Con respecto a estos souvenires, podemos utilizarlos para dar la bienvenida a los invitados y dejarles un recuerdo de esta fecha. Podemos colocar, por ejemplo, pequeños calendarios y almanaques personalizados, o una tarjeta que indique su nombre, o un paquetito con las almendras tradicionales, o as 12 uvas del ritual de año nuevo, envueltas en tul morado o en el color que hayas elegido.

Una gran idea es colocar sobre cada plato, o junto a cada lugar, un pequeños lápiz y una hoja de papel, que pueden estar personalizados (por ejemplo, el papel impreso con la fecha, el lápiz forrado en un papel del color de la temática), para que cada comensal escriba sus propósitos de año nuevo, o sus deseos (para quemarlos justo a la medianoche), o incluso un mensaje para dejarte como agradecimiento y como recuerdo de este evento.

La mesa de Año Nuevo, a diferencia de la de Navidad, debe ser relativamente simple, sin tantos adornos, ya que es una fiesta en la que lo que importa es la relajación, y la anticipación y planeación para el año venidero. Por lo tanto, recordá que la disposición de la vajilla, más que una técnica decorativa, es una manera de agasajar a nuestros invitados. Por ello, te invitamos a recorrer e sitio para aprender a colocar una mesa protocolar, prolija y bien completa, para que cada comensal tenga a mano todos los elementos que utilizará en la velada

Fuente: comohacerpara.com

El Año Nuevo es un momento propicio para la reunión de amigos y así recibir en unión y prosperidad los nuevos 12 meses que deben estar llenos de éxito. Pero, se debe tener en cuenta algunos consejos para evitar que estas fiestas se transformen en tragedias.

La mayoría de jóvenes optan por recibir el Año Nuevo lejos de casa, sea en campamentos, discotecas, casas de amigos y playa. Por ello, es importante tener en cuenta algunos consejos se seguridad con los jóvenes.

1. Elabore reglas de familia respecto al alcohol:

Establezca reglas básicas acerca del consumo de alcohol y sus consecuencias. Por ejemplo, como regla básica, evitar manejar el auto en estado etílico o evitar subir a uno donde el chofer no esté apto para manejar.

Comente sobre el alcohol con su hijo: Comparta algunas ideas acerca del consumo de bebidas alcohólicas y sobre todo, aclare sus dudas.

2. Controle a su hijo:

Dígale a su hijo que invite a sus amigos cuando usted está en casa para que los pueda conocer. Manténgase informado sobre las actividades que realizan, sus planes y a donde irán. Fije un horario para que vuelva a casa y averigüe quién manejará el auto a la hora de regreso. Es muy probable que piensen igual que usted y tengan reglas similares con respecto a la hora para regresar a casa, las fiestas y el consumo de alcohol y drogas.

3. Infórmese del lugar a donde irán:

Si su hijo está invitado a una fiesta, asegúrese que haya un adulto supervisando la celebración y que esté prohibido el consumo de alcohol. Tenga siempre a la mano la dirección y teléfono de la casa donde su hijo pueda estar y si es posible, vaya a recogerlo, de no ser así, pida que lo despierte apenas regrese a casa.

4. Haga una fiesta:

Si su hijo le pide una fiesta en casa, ponga reglas claras. Pida que haga una lista de invitados, pero con un límite de personas. Entre 10 y 15 adolescentes pueden ser suficientes para un solo adulto. Como tal, usted es responsable de cualquier cosa que pueda ocurrir en el hogar y fije un horario de finalización de la fiesta, asegurándose que los invitados regresen a su hogar en un transporte seguro.

La compra del pavo o de otras carnes  para la cena navideña  requiere de adecuados criterios de manipulación.  Te brindamos algunas recomendaciones para que puedas garantizar la calidad de tu compra, conservación y  preparación.

•  El lavado de los utensilios de cocina y las manos es vital en este proceso porqué las carnes de pavo, pollo y cerdo pueden tener gérmenes patógenos como la salmonella, estos quedan en la tabla, cuchillos, manos, y provocan la contaminación cruzada de otros productos listos para el consumo como ensaladas.
•  Si compras en el supermercado, el pavo, por ejemplo lo puedes obtener: fresco, congelado, entero o por piezas. Recuerda que esta carne  se contamina fácilmente si se tomas las medidas de higiene y conservación adecuadas.
•  Procura conservar el pavo en su envoltura o presentación original.
• Debes mantener la carne en el frigorífico o en el congelador.
• Si tienes varios tipos de carne en el mismo congelador, procura que existan entre ellas una razonable distancia, para evitar contaminaciones cruzadas.
•  No debes refrigerar el pavo a temperatura de ambiente, lo recomendable es hacerlo en el refrigerador o en el microondas.
•  Si el pavo cuenta con relleno, entonces luego de servir las porciones, deberás  separar el relleno del pavo y guardarlo en el refrigerador, si no lo haces corres el riesgo de echar a perder lo que quedo de la cena.
•  En el caso de  la carne de pollo, es necesario evitar que se contamine con las verduras, esto es  a lo que llamamos contaminación cruzada. el lavado implica mucho para garantizar la calidad del mismo.
•  Recuerda que igual que el pavo debe mantenerse refrigerado, lo recomendable es a 4º , en un máximo de dos días. Porqué el calor genera la proliferación de microrganismos nocivos para la salud.
•  Tenga en cuenta también que el color de la piel de la carne del pollo, es el resultado del alimento que ha consumido el animal, no es una indicación de valor nutritivo. Sabor o contenido en grasas.
•  Otra recomendación es no comprar pavos vivos en la calle, ya que no le ofrecen ninguna seguridad de que el ave, este totalmente sana.

 
No olvide cada una de estas recomendaciones sólo así podrá garantizar la calidad de una cena navideña.

Como ya es tradición en nuestras navidades, los peruanos nos estamos acostumbrando a la Cena Navideña, de la cual hablaremos en otro artículo.
En esta ocasión deseamos hablar de las elecciones más usadas en la cena Navideña.

Debemos considerar que gracias a los medios de comunicación el Pavo se ha convertido en el rey de las mesas peruanas, sin embargo el chancho y el pollo son además sustitutos muy apreciados por las familias.

El Pavo tiene dos variedades:

• El Pavo de Granja, este proviene de las grandes granjas y es alimentado con comida balanceada, cuidado de las enfermedades y su calidad es reconocida por todos.
• El Pavo de Corral, no menos importante y a veces de mayor valor porque su tipo de alimentación es casera a base de maíz, verduras, alfalfa y demás alimentos hacen que su carne tenga un sabor distinto y es apreciado por los conocedores que ya han disfrutado de su carne.

El Mercado ha introducido una nueva variedad de carne en Navidad y se llama el Pavipollo y por supuesto No es un híbrido o hijo del Pollo con la Pava o viceversa, nada de eso.

El pavipollo es el mismo pollo de granja que es dejado vivir por más tiempo para que siga creciendo, desarrollándose mucho más grande y saliendo al mercado como una alternativa al alto precio que tiene el pavo en estas fechas.

Los pollos normales son beneficiados antes de los 3 meses y los pavipollos crecen hasta con más de 3Kgs hasta los 4 meses de vida.

Navidad, Año Nuevo, Bajada de Reyes. Temporada en que la familia se une para celebrar, para abrir los regalos y demás actividades que no representan gastar dinero, sino también un gasto para el planeta.

¿Se puede celebrar la Navidad teniendo un cuidado especial por el Medio Ambiente?

El Arbol de Navidad:

Un árbol natural es mucho más ecológico que uno artificial. Estos últimos son hechos de materiales no reciclables, y como la gran mayoría proviene del continente asiático, deben hacer un largo viaje -y emitir por ende una gran cantidad de CO2- antes de llegar a destino.

Es recomendable comprar un árbol de Navidad natural que son casi plantados con el propósito de usarse en las fiestas. Y si está completo, con raíces, mucho mejor, pues después puede reciclarlo como planta decorativa para el hogar o la cocina.

Otra opción interesante es alquilarlo. En varios países existen compañias que rentan árboles de Navidad. Acabadas las fiestas, estos vuelven a plantarse en su lugar de origen, para reutilizarse al año siguiente.

La Comida:

Es recomendable elegir productos de estación y preferentemente locales. No sólo los podrás encontrar a menor precio, sino que su familia podrán comentar sobre lo original de su cena navideña.

Consuma los productos que guarde en el congelador y descongele antes de las fiestas. Esto hará que funcione mejor y tener más espacio para guardar la comida sobrante, algo común en fiestas.

Si la cena es en casa y tiene muchos invidatos, pídales que traigan platos y cubiertos, para así no usar platos de cartón y utensilios de plástico desechable.

No se olvide de usar las sobras para fabricar abono para sus plantas.

Y, ¡trate de cocinar menos! Así desperdiciará menos alimentos y de paso evitará ponerse kilos demás.

Los Regalos:

Puede comprar regalos durareros o sostenibles, como juguetes que no requieran baterías o que usen recargables- o comprar presentes en forma de donaciones a organizaciones ambientalistas.

Si tiene tiempo, imaginación y habilidad con sus manos, puede hacer algo usted mismo con materiales que encuentre en su propia casa.

Trate de no comprar objetos por el sólo hecho de regalar algo, ya que lo más probable es que terminen en la basura.

Y a la hora de envolverlos, use en lo posible papel hecho con fibras recicladas. Guarde los envoltorios que pueda usar para otra ocasión o para las fiestas del año que viene, y el resto, recíclelo.

El nacimiento de Jesús es el origen de las fiestas de Navidad. Por ello, no sólo el armado del árbol representa la alegría de esta celebración, sino también el nacimiento o ‘Pesebre’.

Para armar nuestro nacimiento, primero debemos elegir el lugar para armar. Todos los miembros de la familia deben partipar en su construcción y aportar ideas para que quede tal y como la familia desea.

Si se quiere recrear un paisaje para que no quede plano, se pueden usar cajas de cartón o con papel arrugado armar montañas, que pueden tomar más realidad si se le agrega un poco de musgo.

Para armar el pesebre como tal, se puede colocar una casita realizada con pequeñas ramas o tronquitos, hojas secas y pasto para una buena decoración. Si se quiere añadir cascadas o lagos, es recomendable utilizar espejitos o papel celofán celeste o blanco. No olvidar añadirle la estrella de Belén y luces intermitentes.

Cuando se tiene lista la estructura del nacimiento, se procede a colocar las imágenes, que según la tradición se colocan en el siguiente orden: Los primeros días se coloca a José, María, el burro, el buey, las ovejas y los pastores. Recién el 24 de diciembre se pone la imagen del Niño Jesús y el 6 de febrero los Tres Reyes Magos, ya que es la fecha en la que llegaron al lugar donde nació Jesús.

Armar el nacimiento en familia, es dejar que el espíritu navideño invada nuestro hogar.

En estas fiestas Navideñas, es casi usual caer en  excesos a la hora de realizar las   compras, como   regalos  u otros objetos e insumos, a esto le acompaña el tiempo que le  dedicamos para realizar la compra perfecta. Pensando en tu dinero y tiempo,  te brindamos unos tips para realizar  eficazmente tus compras.

• Asegúrate que tu compra sea racional y programada,  así sabrás  cuanto  de tu presupuesto dispones para hacerlo.
• Revisa periódica los catálogos  impresos y online de los distintos supermercados, boticas, etc. Normalmente se promocionan ofertas, así las puedes comparar y sabrás cual de esas opciones te ofrece un    mejor descuento de acuerdo a tus necesidades, busca ofertas, y compare precios.
• Otro factor del ahorro en las compras es revisar la alacena o despensa, y hacer un inventario para saber  qué  es lo realmente necesitas.
• Sólo acude a las tiendas cuando realmente sea necesario, si lo haces por  visitar o ver las novedades es más seguro que terminarás comprando aquello que no presupuestas en el mes o en la quincena.
• Hay algunos productos  que podrías comprarlos al por mayor, y no son comestibles, en esta oportunidad puedes  ahorrar.
• Sácale el jugo a los insumos y productos que tengas en casa, así no comprarás tan pronto nuevos insumos y ahorrarás.
• Compre sólo lo necesario.
•  Debes  solicitar la garantía de aquellos productos que lo requieran, para hacer los cambios, aclaraciones o devoluciones.
•  No se sobre endeude.
•  Compré los regalos necesarios sin excederse, busque los descuentos en los centros comerciales y supermercados.
•  Otro tips y quizás el más importante es el uso responsable de las tarjetas de crédito, si se utiliza adecuadamente es más que seguro no nos excederemos de nuestro presupuesto y en consecuencia habremos realizado una compra racional.