Este
07 de Setiembre, se dará inicio a la tercera edición de ‘Mistura 2010’ la Feria Gastronómica más importante del Perú, que estará dedicado en gran parte, a su majestad: La Papa Nativa.
Nuevamente, el Parque de la Exposición será testigo de uno de los eventos que congrega a un sin fin de expertos, encabezados por Gastón Acurio, quien es para muchos, el embajador de la cocina peruana al mundo. Lo acompañarán cocineros y chefs de 14 regiones del Perú, cerca de 600 productores peruanos con más de 1500 variedades de productos de nuestra rica biodiversidad.
Mistura se ha convertido en el punto ideal de encuentro para compartir ideas, secretos y disfrutar de la Gastronomía, y también, es una oportunidad brillante para que los turistas extranjeros sepan que la comida peruana no es sólo Ceviche, sino un universo de platos con mucho sabor e historia. que con el paso de los años ha logrado cautivar los paladares más exigentes, en lo que a Gastronomía se refiere.
Si usted asistirá a Mistura, debe tener en cuenta que en esta oportunidad, no habrán largas colas para el ingreso. Podrá recorrer la feria con mucha facilidad pues el comite organizador ha diseñado un camino como una larga serpiente que rodeará el Parque. Para el fácil acceso, habrán dos ingresos: Uno por la Avenida Wilson y el otro en paralelo hacia la mitad del Parque de la Exposición. No se haga problemas por el espacio, pues este año se desarrollará en 80 mil metros cuadrados, el doble de lo usado el año pasado.
Las entradas han sido vendidas con anterioridad a partir del 01 de Julio. Durante los días de feria, éstas tendrán un valor de 20 nuevos soles, con la novedad de los ‘Paquetes Familiares’, que costarán 40 nuevos soles y permitirá el ingreso de dos adultos y dos niños.
Cada pabellón será fácil de reconocer. Por ejemplo, el boutique del pan (donde se preparará medio millón de panes), la zona de cafés, de chocolates de nuestro país, el Gran Mercado, el bazar, contarán con diseños propios, para la fácil llegada de los visitantes.
Para este año, uno de los objetivos planteados por el Comite Organizador, liderado por Gastón Acurio, es el de crear conciencia al trabajo que se realiza en el campo y saldar una cuenta histórica con él. Por tal motivo, una de las novedades será el ‘Gran Mercado’ en el que se verá reconocida la labor de 600 pequeños productores que llegarán de diversas zonas del país. Para mantener su esencia, habrá según Acurio, un ‘desorden ordenado’, propio del ambiente natural del comercio popular, en el que los visitantes tendrán contacto directo con los productores.
Como invitada especial estará la Cocina Española, pues no sólo habrán dos stands donde los comensales probarán platos ibéricos, sino también, podrán disfrutar de una importante comisión de chefs españoles que participarán de Mistura y dictarán interesantes conferencias. Destacan las llegadas de Jordi Roca, Ferrán Adriá, Martín Berasategui y Quique Dacosta, grupo de expertos, que según Acurio, forman un equipo de ‘recontralujo’.
Mistura se llevará a cabo del 07 al 12 de Setiembre, por lo que no hay excusas para faltar a la mayor cita de la Comida Peruana.
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