Frutas de la Selva fueron la sensación en Mistura 2011

Durante la pasada Feria Gastronómica de Mistura, las frutas oriundas de la selva peruana, se encargaron de llenar los ojos y paladares de los visitantes, quienes por espacio de diez días, conocieron un poco más de nuestros productos.

El Gran Mercado, espacio que difundió y promocionó la esencia y variedad de frutas que la Amazonía peruana ofrece, contó con aproximadamente 13 variedades de frutas , entre las que destacan:

Pijuayo: Es una palmera de tallo espinoso y elevado; en el oriente peruano crece espontáneamente y también se cultiva.Tienen el sabor como el del Coquito de Chile. De acuerdo al tamaño de sus frutos, se distinguen la variedad macrocarpa, mesocarpa y microcarpa.

El Pijuayo es una fruta rica en vitamina A y B, ayuda a la nutrición y a la persona y se come sancochada en agua salada.

Taperiba: También se le conoce como mango ciruelo (norte peruano). Es un árbol caducifolio tropical, de 20 a 30 metros de alto. Sus frutos son drupas ovoides de unos siete centímetros de largo, cáscara delgada y poseen una pulpa amarillenta, agridulce y bastante jugosa.

Rico en ácidos y vitamina C, el Taperibá se puede consumir como fruta fresca y en la preparación de néctares, helados y bebidas refrescantes.

Caimito: El caimito es un árbol grande de origen amazónico, cuya madera es de coloración amarilla y de buen grano. Es un fruto redondo que tiene un sabor parecido a la lúcuma.

Es una fruta fresca, que relaja el estómago y favorable para personas que sufren de afecciones pulmonares, hemorragias capilares, diabétes y diarreas.

Chonta: Es la pulpa del Caimito. Crece de 2 a 3 metros de altura. De ella sale la fruta Pijuayo.

Camu Camu: Es una fruta proveniente de Iquitos. Cada unidad equivale a 10 limones. Cuenta con un alto contenido de vitamina C. Es una fruta recomendada para personas que sufren de asma, astringente, antioxidante, antiinflamatorio, emoliente, nutritivo, antiviral, antimigrañoso, antidepresivo y un adelgazante natural.

Aguaje: Es considerada la fruta más representativa de la Selva. Cuenta con vitamina E y hormonas. Muy efectiva para la nutrición para bebe, por ejemplo en la papilla, a que ayuda al crecimiento. Muy buena para la menopausia. Se utiliza también para la preparación de masa de aguaje: buena para chupetes, helados y aguajina.

Cocona: Es una planta, cuyo fruto, una baya ácida de color amarillo-anaranjado, se emplea para hacer jugos, cocteles, cremas, helados y salsas. En el Perú se han determinado 25 biotipos de Cocona. Es una fruta natural contra los excesos de colesterol y glucosa.

Huaba (o Guaba): Es un árbol nativo con frutos recubiertos de una especie de algodón perfumado, encerrados en largas vainas de cáscara guresa y color verde. Es refrescante y dulce.

Coco: Cuando está verde se utiliza para tomar el “agua de coco”. Cuando está madura se usa para comer, al natural o en postres y dulces, También se usa para la producción de aceite de coco.

Durante Mistura 2011, se vendieron más de 8 toneladas de frutas, siendo las más pedidas: Naranja, Chiromoya, Palta, Pitajaya y el Poro Poro. Los productores vendieron por más de 400 mil soles.

¿La infidelidad es natural o adquirida?

Una serie de televisión nos trajo nuevamente a debate «la infidelidad» y si esta es precisamente cosa de hombres o también de mujeres …

Desde la evolución del hombre, la imposición de su fuerza física creo el machismo y en su posición de dominio adquirió esposas, en la época del dinero el hombre siguió teniendo más esposas, sin embargo muchos de estos hombres comenzaron a tener herederas y estas comenzaron a saber lo que es el poder y los beneficios que este otorga.

Desde que la mujer tuvo la opción de elegir a sus parejas se equiparó al hombre y buscó satisfacción personal en sus relaciones.

La teoria natural del hombre como especie dicta que al igual que otros mamíferos busca trascender, reproduciéndose en cuanta hembra encuentre, si para ello tiene que luchar lo hace. (biológicamente polígamo)

La mujer también tiene instintos naturales dentro de la especie que le han permitido sobrevivir y procrearse, inclusive hasta aprendió a llevar una vida sexual activa aún en la menstruación, para competir con otras hembras.

Hoy en día, miles de años después, aún los hombres conservan sus instintos naturales y las mujeres también. Sin embargo la modernidad nos ha traído la «monogamia» que todos aceptan, pero pocos cumplen, veamos algunos datos:

  • El 60% de los hombres son infieles y el 40% de mujeres también lo son.
  • En EEUU es más común que las mujeres sean infieles, esto se refleja en el cine, si se da cuenta en la mayoría de películas los romances nacen de mujeres con otra relación activa y que de pronto conocen el amor.
  • España le sigue los pasos donde las mujeres son más infieles con 50% frente al 44% de los hombres.

Normalmente las mujeres que son infieles son más solapadas que los casos del hombre infiel, quien gusta de difundirlo.

Los casos de infidelidad son muy comunes en nuestra sociedad, muchos lo aceptan y otro no. A fin de cuentas es cosa de cada pareja.

Casos de estrés en nuestras mascotas

Si bien, algunos signos de estrés en los canes son difíciles de reconocer, otros son muy notorios. Algunos signos se relacionan con un aumento de la actividad como en estres agudo, en que el cuerpo y la mente se ponen en ‘alerta roja’.

Otros signos están relacionados con una disminución de la actividad, o con ‘apagarse’, en respuesta al estrés crónico. Estas diferencias se deben a cambios químicos que ocurren en el cerebro del perro.

Algunos de los casos que compartiremos, pueden ser causantes de estrés en nuestras mascotas. Siempre se recomienda la consulta veterinaria.

 

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Conozca las Redes Sociales Oficiales de Turismo

PromPerú en su labor de promover el turismo está presente en las redes sociales, aquí les mostramos un listado de sus perfiles y nicks en diferentes sitios web.

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Cocina Peruana busca conquistar el mercado de Tailandia

La Cocina Peruana viene conquistando los paladares del exigente mercado asiático, En esta oportunidad, Tailandia es el punto de destino mediante una publicación de libros y recetas además de la próxima apertura de dos restaurantes con sabores andinos.

Pese al »boom’ de nuestra gastronomía en el mundo, entrar a Tailanda es difícil, debido a lo complicado que es implantar nuevas tendencias culinarias por la gran cantidad de restaurantes de comida asiática y europea

La gastronomía peruana, se hace de un nombre en Tailanda gracias a los programas de cocina en la TV y al enorme número de tailandeses que han podido probar los platos peruanos en diversos eventos de degustación.

»La cocina tailandesa, que tiene fama mundial, y la peruana tiene varios elementos en común como el uso del pescado, aunque también diferencias como el uso de la papa y los cocidos en Perú», afirmó Jorge Castañeda, embajador peruano en Tailandia.

Otras de las similitudes es el uso del picante, aunque en vez de ají los tailandeses utilizan el chile o guindilla.

La Embajada de Perú editó el tercer libro de recetas, escritos en tailandés, dedicados a postres clásicos como la mazamorra morada. En la guía de recetas, de 26 páginas, también explica el origen de los dulces en Perú en los platos de inspiración árabe que llevaron los españoles a América.

Las recetas de otros dos libros anteriores, incluyen el cebiche, los tiraditos de influencia japonesa o el arroz con pato y ya preparan una cuarta edición dedicado a pescados y mariscos.

»La cocina peruana tiene una tradición que se remonta a hace 450 años con la migración de los españoles y los africanos, luego también llegarían las influencias de China, Japón, Italia y Francia», indicó Castañeda.

Los tailandeses podrán degustar en los próximos meses, de platos peruanos en el próximo restaurante de comida latina y japonesa del hotel Fraser Suites en Bangkok o en el primer asador peruano de la ciudad.

Domina tus Finanzas y Maneja tu Dinero | Charlas de Cultura Financiera para Empresas

La Superintendencia de Banca, Seguros y AFP (SBS) viene desarrollando a nivel nacional, la Campaña de la Cultura Financiera, la cual tiene como finalidad difundir entre la población, contenidos que le permitan tomar un rol activo en el manejo de sus finanzas personales y familiares, dándoles las herramientas necesarias para tener un mejor desempeño al utilizar los productos y servicios de los sistemas financieros; así como desarrollar habilidades para el buen uso y manejo de su dinero.

1. PUBLICO OBJETIVO
Las charlas están dirigidas a empresas, entidades e instituciones públicas o privadas que deseen capacitar gratuitamente a su personal sobre el buen manejo de las finanzas personales.

2. COMO SOLICITAR LAS CHARLAS
Las empresas interesadas pueden solicitar las charlas escribiendo al correo electrónico finanzaspersonales@sbs.gob.pe

3. PROGRAMACIÓN DE LA CHARLA
– La duración aproximada es de 2 horas.
– Las charlas serán programadas previa coordinación con la SBS.
– Se llevarán a cabo en los locales de cada empresa, de lunes a viernes, en horario de oficina.

4. CONTENIDO DE LAS CHARLAS
En la charla correspondiente al Módulo I – “Domina tus Finanzas y Maneja tu Dinero” se abarcarán los siguientes puntos:

  • Por qué el dinero no nos alcanza.
  • Compras Compulsivas.
  • Tarjetas de Crédito/debito: Consejos para el buen uso de ellas.
  • Herramientas para que el dinero nos alcance.
  • El ahorro: Cuentas y tasas de intereses.
  • Las deudas
  • Como salimos del Sobre Endeudamiento.
  • Presupuesto familiar: Uso, beneficios y métodos.

5. REQUERIMIENTOS
La empresa o entidad que vaya a recibir una conferencia deberá comprometerse a los siguientes requisitos:

  • Se considerará un número mínimo de participantes por charla.
  • Contar con un auditorio/salón.
  • Video proyector
  • Computadora
  • Sistema de Audio (para videos y micrófono para el expositor)
  • Traslados para los expositores.

El contenido de nuestras comidas determina quiénes somos y cómo actuamos

La periostitis es una lesión que se caracteriza por la inflamación dolorosa de la cara anterior de la pierna. La periostitis tibial se presenta con dolor en la “caña de la pierna”, esto es en el tercio inferior de la pierna, pero puede extenderse más arriba, casi hasta la rodilla.

Primer ejercicio

Vamos a utilizar dos pelotas de tenis.

Sentarse en el piso ambas piernas extendidas, posicionar la primera pelota bajo el tendón de aquiles o ligeramente encima y posicionar la segunda pelota sobre los músculos del peroné. El objetivo será encontrar puntos dolorosos al nivel del tendón de aquiles y sobre los músculos del peroné.
Usted debe efectuar:

•movimientos de derecha a izquierda con la pelota situada al nivel del tendón de aquiles
•movimientos circulares con la pelota situada sobre los músculos del peroné.
•masajear un poco más arriba de la pantorrilla.
•Hacer este ejercicio en ambos lados.

Duración: 5 minutos en cada pie.

Segundo ejercicio

Parado, pie desnudo, posicionar la pelota de tenis bajo el arco plantar, el objetivo será de dar un masaje debajo del arco plantar yendo de las puntas de los dedos hasta la base del talón así como sobre el lado (parte interna)

Los músculos del arco plantar actúan como amortiguadores naturales. Cuando sus amortiguadores naturales son cansados hay una repercusión del cansancio sobre las pantorrillas, el tendón de aquiles, el músculo solar, etc. Éstos no están acostumbrados a este exceso de trabajo y van a tensarse, endurecerse y van a empeorar la periostitis. Es por esto que el masaje es importante.

Hacer este ejercicio en ambos lados.
Duración: 5 minutos en cada pie.

Aliviar los síntomas de la periostitis

La periostitis es una inflamación de la membrana que recubre el periostio (membrana que conecta el tendón de Aquiles a la tibia).

Cuando usted corre mucho, aumenta el número de sesiones, o la intensidad, su tendón de Aquiles no tiene tiempo de recuperarse, entonces el tendón se hincha y jala la membrana que recubre la tibia (el periostio), Éste se despega y se produce una inflamación.

¿Cómo se manifiesta el periostio?

Usted sentirá puntos dolorosos de 2 o 3 cm a diferentes distancias a lo largo de la tibia sobre la parte interna o sobre la parte externa.

Cada vez que usted posa su pie en el suelo va a sentir un dolor intenso lo que significa que su periostio esta despegado con una inflamación.

Algunos consejos.

Cuando usted corre debe evitar que la membrana vibre.

El primer consejo:
Tomar dos bandas elásticas y posicionarlos ligeramente debajo y por encima de la zona dolorosa, las bandas no deben ser demasiado apretadas para no bloquear la circulación sanguina sino deben ser suficientemente mantenidas para evitar que la tibia vibre.

El segundo consejo:
Enfriar la inflamación utilizando bolsas de gel que se ponen en el congelador. Cuando usted acabó de correr y cuando usted siente un dolor en el periostio poner la bolsa de gel sobre la zona dolorosa entre 15/20 minutos, puede repetir esta operación 3 o 4 veces durante la jornada.

El tercer consejo:
En lugar de correr practicar bicicleta o natación si usted desea continuar con el deporte.

IMPORTANTE: Volver a correr cuando no :siente más dolor en su periostio.

Fuente:
www.jmfitperu.com

¿Qué pasa con mi aporte mensual en la AFP y la ONP?

Diferencias entre el Sistema Privado de Pensiones (SPP) y el Sistema Nacional de Pensiones (SNP).

AFP (Sistema Privado de Pensiones %u2013 SPP) ONP (Sistema Nacional de Pensiones %u2013 SNP)
La AFP que has elegido recibe tu aporte mensual que va a un fondo que es solamente tuyo y se invierte para que crezca. Cuando te jubiles, tú serás el único beneficiario de esos aportes y la rentabilidad que han generado.
El aporte mensual* varía entre el 12.84% y el 13.56% del sueldo del trabajador, y se distribuye de la siguiente manera:

 El 10% ingresa a tu fondo, el cual se invierte, para generar rentabilidad hasta tu jubilación.
Entre el 1.09% y 1.55% es la prima que cobra la compañía de seguros y permite recibir una pensión en caso de invalidez o fallecimiento (incluyendo gastos de sepelio).
Entre 1.75% y 2.17% es la comisión que se paga a la AFP por administrar el fondo de pensiones hasta la jubilación del trabajador.
La ONP recibe tu aporte mensual para pagar a los actuales jubilados. Cuando te jubiles, te pagarán con el dinero que tenga el sistema. No cuentas con un fondo que sea solamente de tu propiedad.
El aporte mensual es el 13% de tu remuneración, y se usa para pagar las pensiones de los jubilados.
En el SNP también hay pensión en caso de invalidez y fallecimiento

Si desea conocer más sobre las comisiones de las AFP visite:
http://www.sbs.gob.pe/0/modulos/JER/JER_Interna.aspx?ARE=0&PFL=1&JER=277

 

 

La panadería de Mistura con todos los panes del Perú

Mistura

Este año, la IV edición Feria Internacional Gastronómica Mistura, organizada por La Sociedad Peruana de Gastronomía (APEGA) nos ofrece una variedad de panes de las distintas regiones del Perú reunidos en el “Rincón del Pan”, una dinámica panadería abierta al público donde se puede observar en vivo a 80 personas interactuando en el proceso de producción panadero. Los sabores típicos de distintas zonas del Perú están representados en sus panes.

GARBANZO HECHO PAN

La expositora invitada de hoy en el “Rincón del Pan” fue Maribel Virginia Gómez Aroní, panadera representante de Palpa, Ica. Ella fue apoyada por panaderos del departamento de Junín, junto a los cuales se dedicó a la producción de pan de garbanzo, un producto novedoso y con alto valor nutricional.

El principal insumo para la elaboración de este pan es la harina de garbanzo, proveniente del valle más seco del Perú, Santa Cruz, el cual recibe agua cada 4 años y donde la mayoría de productores de la zona cuentan con mini-fincas, por lo que la producción a veces puede no ser rentable y por ende la pobreza del área se incrementa.

Esta innovadora harina es respaldada por el Ministerio de Educación del Perú y la Unión Europea, quienes buscan promover el apoyo hacia los productores de Palpa, ya que el garbanzo es más popular y comercial en grano que en harina.

VARIEDAD Y CALIDAD

Día a día, durante esta semana, se ofrecen novedosas e interesantes exposiciones donde se conoce el proceso de producción de 50 variedades de panes, con el fin de difundir la biodiversidad que caracteriza a nuestro país.

El “Rincón del Pan” ofreció ayer 15 de sus 50 variedades; centrándose en la producción y venta de Pan Huahua, Chapla, Chuta, Sarnita, Marraqueta del norte, Huahiyo, Pan de Camote, Pan de Plátano, Pan de Trigo, Pan de Maíz, Tres puntas, Bollo, Chancay, Pan de huevo y Semita.

La exhibición ofreció panes provenientes de Oxapampa, Lambayeque y Junín. El público pudo conocer panes como el de Pachamanca (Oxapampa), en base a Rocoto, chincho, ajo y otros ingredientes, y las rosquitas de matrimonio (Lambayeque), preparadas en base a manteca.

PAN PARA TODOS

Andrés Ugaz, maestro panadero y responsable del “Rincón del Pan”, espera superar la meta del medio millón de panes vendidos. A su parecer, según las proyecciones hasta el momento, se podría superar el millón de unidades vendidas al finalizar la feria.

Los panes de Camote y Plátano son los más vendidos hasta el momento.

2500 kg aprox. de harina se utilizan en la elaboración diaria del pan cada día.

Uno de los maestros panaderos que viene destacando en el “Rincón del Pan” es Wilfredo Mamani, proveniente de la zona alta de Cusco, quien se encuentra entre los 50 mejores panaderos jóvenes del mundo.

Los visitantes a la feria pueden adquirir bolsas de S/. 3.00, S/. 4.00, S/. 6.00 y S/. 12.00 nuevos soles, dependiendo de la cantidad que requieran, con una selección de panes diversos de las distintas regiones del Perú.

»Ponche de Guinda» y »Chilcano» son los tragos preferidos por los visitantes en Mistura 2011

El Ponche de Guinda y el Chilcano son los cócteles hechos a base de Pisco más solicitados por quienes visitan la IV Feria Gastronómica Mistura 2011, que como en ediciones anteriores, le dedica un espacio especial a nuestro licor de bandera.

El Ponche de Guinda, conocido también como »Calientito», fue la atracción del pabellón El Sitio del Pisco, donde los visitantes inician el recorrido conociendo el proceso de elaboración del trago.

La preparación del Ponche de Guinda estuvo a cargo del bartender Víctor Arancel, quien se encargó de utilizar para su preparación pisco quebranta como licor base; guindas hervidas, canela, azúcar y clavo de olor. Se decora con cáscara de limón. El resultado es un cóctel digestivo, ideal después de las comidas, sobre todo en esta temporada de invierno. Tiene además cualidades reconstituyentes.

El Chilcano, por su parte, es un cóctel refrescante , ideal como aperitivo para despertar el apetito. Su preparación es sencilla:

En un vaso largo con hielo al gusto se vierten seis onzas de pisco, una de jugo de limón, y se completa con ginger ale. La decoración es con gotas de amargo de angostura y una rodaja o serpentín hecho con cáscara de limón al borde del vaso.

En Mistura 2011, el Pisco Sour volvió a confirmar su categoría de cóctel embajador por excelencia. Visitantes nacionales y extranjeros cayeron nuevamente rendidos ante su presencia.

Otros tragos hechos a base de Pisco, son los preferidos por los visitantes que optan por probar al lico bandera combinado con variantes a base de frutas como el maracuyá sour, el lúcuma sour o el fresa sour, este último apodado “Pantera rosa”.

as diferentes bodegas que ofrecen estos cócteles tienen como finalidad central promover el consumo de pisco, para lo cual ofrecen botellas en presentaciones de 750 y 500 mililitros, a precios que van desde los 30 a 60 nuevos soles.